KADAYİFLİ CEVİZLİ REVANİ

 Merhaba

Daha önce kavrulmuş kadayıf ile kurabiye yapmıştım çok güzel olmustu.Evdeki kadayifla bu kez kadayıflı revani yaptım.

Şahane oldu💯👌

Malzemeler:

3 yumurta 

1 corba kasesi şeker

1 çorba kasesi irmik

1 corba kasesi yoğurt 

Dört yemek kaşığı erimiş soğumuş tereyağ 

1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

(Evde kavurabilirsiniz ya da hazır kavrulmuş alabilirsiniz)

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi 

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Uç dört yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tarçın 

Üzeri için hindistan cevizi

Şerbeti için:

5 su bardağı su

4 su bardagi şeker

Birkaç limon damlası

Yapılışı:

Yağı tavada eritip ılınmaya bırakın.Derin bir kaseye yumurtaları kırın  , çırpın.İcine şeker katıp yine çırpın.Yağ,irmik,yoğurt koyup tekrar çırpın.Vanilya,kavrulmuş kadayıf.ceviz içi,un ,

tarçın ve kabartma tozu katıp tekrar çırpıp yağlanmis  büyük kare borcama dökün.175 derecede önceden biraz ısınmış fırında üzeri  kızarana kadar pişirin.

Diğer tarafta şekeri su ile kaynatın.onbes dakika kadar sonra birkaç damla limon suyu sıkıp altını kapatın,biraz ılınsın. .Revaninin beş on dakika ilk sıcağı çıkınca kare kare kesin . Ilık şerbeti tatlının her yanına gelecek şekilde dökün.Soğuyunca servis edin.

Afiyet olsun 

ELMALI MİLFOYLER

 

Pratik ,güzel .

Elmalı tarçınlı tatlari sevenlere gelsin.

Malzemeler:

İki adet elma

Alti kare milföy

Yumurta sarisi

Tarçın

Şeker 

Yapılışı;

Elmaları soyup bir parmak kalınlığında halka halka dilimleyin.Şişe kapağı ile gobekdeki çekirdekleri çıkarın .Milfoyleri ikili olarak dikdörtgen şeklini koruyarak biraz oklava ile uzatın .Bir parmak kalınlığında şeritler kesin ikinci fotoğraftaki gibi elmalara şeritleri sarın.

Tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp bol tarcin şeker serpip kızarana kadar pişirin 

Afiyet olsun

ELMALİ PASTA

 

Merhaba,

Bugün çay saatine harika bir tarifim var.Aslında bildiğimiz elmalı kurabiye ama bu kez farklı şekilde yaptım.

Elmali Pasta

MALZEMELER:

1 yumurta

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

aldığı kadar un

içi için:

2 elma

4 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

1 çay kaşığı tarçın

üzeri için iki tatlı kaşığı kadar pudra şekeri

YAPILIŞI:

Kurabiyelerin önce içini yapıyoruz.Elmaları soyup rendeleyin bir tavaya alın.Şeker ve ceviz ekleyip az pişirin.Tarçın ile karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakın.

Diğer tarafta yumurtayı derin bir kaseye kırın.Yoğurt,oda ısısında yumuşamış tereyağ (margarin de olur),pudra şekeri ekleyin.Vanilya ve kabartma tozunu katın.Unu kontrollü olarak azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapın.Hamuru merdane ile açın 27 cm tencere kapağı ile kesin.Kenarlarina çentik atıp,iç malzemeyi ortaya koyun. fotoğraflardaki gibi katlayıp her çektiği ceviz koyun.Önceden ısınmış 180 derece fırında az pembeleşene kadar pişirin . Ilınınca pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

UNLU PATATESLİ BÖREK

 

Bugün ki misafirlerime yaptığım unlu patatesli böreklerim 👌👌👌

Çıtır çıtır nefis oldular

Malzemeler:

3 adet yufka

5 adet patates

1 adet kurusoğan 

Bir kaşık salça

5-6 kaşık sıvı yağ 

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Üzeri için:

Yumurta sarısı 

Çörek otu 

Sosu:

1/2 su bardağı sıvıyağ 

Bir  su bardağı su

1 kaşık un

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp soyun,ezin.Soğani küp küp doğrayın sıvı yağda kavurun.Salcayi ekleyin.

Patatesleri ilave edip tuz ve baharat katıp biraz çevirip altını kapatın ,soğumaya bırakın.

Bir kasede yağ ,su ,un kasikla karıştırın.Birinci yufkayı düz bir zemine yayın.Unlu sos sürün,

ister muska,ister bohça ,ister iri sigara böreği şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Her yufkaya aynı işlemi yapin.Boreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.200 derecede önceden ısınmış fırında pişirin.

Afiyetle olsun 

DEREOTLU TEREYAĞLI POĞAÇA

 Mutlu günler herkese

Yapalı çok oldu ,paylaşmaya vakit bulamamıştım.Galeride görünce paylaşmak istedim.Poğacaya mısır unu serperek denediniz mi ? Deneyin çok güzel oluyor ☺️ 

Malzemeler 

3-4 yemek kaşığı oda ısısında erimiş tereyağ

2 yumurta (birinin sarısını ayırın)

Yarım su bardağı yoğurt 

Yarım çay bardağı sıvıyağ 

1 tatlı kaşığı mahlep

1 su bardagi kadar ufalanmış peynir ( tulum peyniri olabilir)

1 tatlı kaşığı şeker 

Bol dereotu

2 paket kabartma tozu

Tuz

Un

Üzeri için iki yemek kaşığı mısır unu 

Yapılışı;

Yumurtanın birinin sarısını ayırıp digerlerini derin bir kaseye kırın .Tereyağ, sıvıyağ,tuz, yoğurt,peynir ,kıyılmış dereotu da ilave edin. Mahlep,şeker, ve kabartma tozlarını ekleyip unu yavaş yavaş katarak  güzelce yoğurun. Ceviz kadar parçalar koparip top yapıp fırın tepsisine dizin.( Tepsiyi yağ ile yağlayın ya da yağlı kağıt serin ) Poğaçalara yumurta sarısı sürüp mısır unu serperek 200 derecede önceden biraz ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyetolsun.

SİMİT BÖREKCİKLER

 

Merhaba

Milföylü yapılan şipşak borekciklerimle geldim bugün, çıtır çıtır,pratik ve leziz oldular👌

Malzemeler:

2 yaprak milföy

1 yemek kaşığı pekmez

2 yemek kaşığı su

2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

İçi için :

Ufalanmış beyaz peynir ( 4 yemek kaşığı kadar )

Birkaç dal maydanoz

Yapılışı:

Oda ısısında salınmış milföylüden birini düz bir zemine koyun sekiz minik kareye bölecek sekilde  peynir maydanoz karışımı koyup ikinci milfoyü üzerine kapatıp sekiz karecik kesip kenarlarını bastırın.Bir kasede pekmezi su ile biraz inceltin.

Susam kavrulmamış ise teflon tavada rengi koyulaşana kadar kavurun.

Borekciklerin bir yüzünü önce pekmeze sonra susama batırıp pişirin.180 derecede airfryer de on dakikada pişirdim.Arzu ederseniz fırında da 180 derecede kızarana kadar pisirebilirsiniz.

KABAKLI PIRTIK BÖREĞİ

 

Merhaba dostlar

Daha önce sık sık yaptığım kırpık böreğini bu kez kabaklı yaptım nefis oldu .Nasıl mi yaptım işte tarifi:

Malzemeler:

2 adet yufka

2 adet kabak

2 adet yumurta

2 su bardağı süt

İki üç dal taze soğan

Bol dereotu

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Üzeri için taze kaşar

Yapılışı:

Derin bir kaseye yufkaları elinizle ufak ufak didikleyin ya da bir parmak kalinliginda bıçakla kesin.Kabakları soyup rendeleyip elinizle suyunu sıkın.Dereotu ve taze soğanları ince ince kıyın.Buyuk bir kasede sütü yumurta ile çırpın.İcine kıyılmış yufkaları ,rendelenip suyu sıkılmış kabakları katıp kaşıkla karıştırın.Bol dereotu ,taze soğan ,tuz,baharatları ekleyip yine kaşık ile bir güzel karıştırıp yağlanmis büyük kare borcama dökün.Onceden 200 derecede  ısınmış fırına koyup  pişirin.

Pismeye yakın çıkarıp rende kaşar döküp yine üzeri kızarana kadar  fırına koyun.Kasarlar kızarınca fırından çıkarın.

Afiyet olsun.

MISIR UNLU KABAK MÜCVERİ

 

Bu akşam herzaman severek yaptığım kabak mücveri o mısır ununu ekleyerek yaptım ,çok güzel oldu.Artik mücveri bu şekilde yaparım😉

Malzemeler: 

2 adet kabak

1 adet yumurta

Bol dereotu

Tuz

Bol karabiber

3 yemek kaşığı mısır unu

2 yemek kaşığı un

arzuya göre bir iki dal taze soğan

Pul biber

Kızartmak için 

İki su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

Kabakları soyup rendeleyin,suyunu sıkın.İcine dereotu ve taze soğanı incecik kıyın.tuz,baharat katın.Un ve mısır ununu kontrollü ekleyin .

Karışım sulanirsa un ekleyebilirsiniz.

Tavaya koyduğumuz sıvı yağ kızınca karışımdan yemek kaşığı ile bir kaşık bir kaşık şeklinde dökerek önlü arkali pisirebilirsiniz.Arzu ederseniz yarım paket kadar kabartma tozu da katabilirsiniz.Bazen koyuyorum bu kez koymadım ben.

Afiyetolsun.

TART KALIBINDA MUHALLEBİLİ REVANİ

Nefis mi nefis bir tarifle geldim bu gün

Muhallebili revaniyi bu kez tart kalıbında yaptım harika oldu.İftara ya da bayrama deneyebilirsiniz😉

Malzemeler:

2 adet yumurta ( oda ısısında)

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı irmik

3 yemek kaşığı yoğurt

1,5 çay bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için:

2 su bardağı su

1,5 su bardagi şeker

İki üç damla limon suyu

Muhallebili için:

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı buğday nişastası

7 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Üzeri için:

Toz antep fıstığı

Ceviz içi ya da fındık kırığı

Yapılışı:

Önce şerbeti hazırladım .şeker ,su,

limon suyunu tencereye alın.

Kaynamaya başladıktan sonra onbeş dakika pişirip altını kapatın.

Tart için derin bir kaseye yumurtaları kırıp çırpın.Sekeri ekleyip yine çırpın.Yağ,irmik,yoğurt ekleyip çırpmaya devam edin .En son un ,kabartma tozu,vanilya ekleyip çırpıp margarin ya da tereyağ ile yağlanmis tart kalıbına dökün.180 derecede yirmi dakika kadar pişirin.Kontrol edin pistiyse çıkarın tart kalıbını ters çevirerek tartı servis tabağına alın.ilk sıcaklığı gitsin diye iki üç rakika bekleyip soğumuş şerbet ile tartın heryerini serbetleyin.Diğer tarafta muhallebiyi hazırlayın.Sütü tencereye alın.Tereyag vanilya hariç malzemeleri ekleyin karıştırarak pişirin ,vanilya ve tereyağ ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatın . Pürüzsüz değilse çırpın,biraz ılınınca tartın ortasindaki çukura muhallebiyi dökün.Soguyunca süsleyip servis edin.

Afiyetolsun.

FISTIK EZMELİ BROWNİ

 

Merhaba ,mutlu haftalar,mutlu yıllar 

Yeni yılın ilk tarifi şöyle çikolatalı içi ıslak üzeri çıtır bir kek olsun  istedim.

Tatlı yiyelim tüm yılımız tatlı geçsin dedim.

Malzemeler:

2 yumurta

3 yemek kaşığı tereyağ

7 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı kakao

2 paket kare bitter çikolata

Bir çimdik tuz

Üç dört kaşık fıstık ezmesi

Yapılışı:

Tereyağı ve çikolataları benmari usulü eritin.Derin bir kaseye yumurtaları kırın çırpın ,şekeri katıp yine krema kıvamına gelene kadar çırpın.Erimis tereyağlı çikolatayı ekleyin çırpın .

Kakao ekleyin,unu katıp yine çırpıp küçük kare borcama karışımı dökün .20 cm×20 cm lik borcamda yaptım.

Üzerine fıstık ezmesi serpiştirin .180 derece 30 dakika pişirin . Afiyet olsun.

PİRİNÇ KÖFTESİ

 

Merhaba

Kalan pilavı nasıl değerlendirirsiniz?  Ben değerlendirmek için genelde çorba yapardım bu kez köfte yaptım gayet güzel oldu.

Malzemeler:

1 yumurta

1 çorba kasesi pilav ya da haşlanmış pirinç

3-4 dal ince kıyılmış taze soğan

İnce kıyılmış maydanoz

2,5-3 yemek kaşığı un

Tuz 

Karabiber

Pulbiber

1 çay kaşığı karbonat

Kızartmak için 

2 su bardağı kadar sıvıyağ

Yapılışı:

Un hariç tüm malzemeleri bir kaseye alın.Unu azar azar ekleyip karıştırarak kıvam verin.Mucver kıvamı olacak.

Tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.

Kofteleri kaşık kaşık döküp önlü arkalı kızartın.

Afiyet olsun.

TAVA PİZZA

 

Kolay,lezzetli bir pizza tarifim var bugün.Hazirladikdan sonra pişmesi sekiz dakika😉

Haftasonu kahvaltıya ya da çay saatine yapabilirsiniz 

Malzemeler:

1 yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Yarım paket kabartmatozu

Yarım su bardağı+1 yemek kaşığı un

Üzeri için

1 yemek kaşığı ketçap

Sucuk,mısır,domates ,biber vs

Tuz,kekik,pulbiber

1 çay bardağı kadar rende taze kaşar 

Yapılışı:

Önce malzemeleri hazirlayin.

Gonlunuze göre ne isterseniz koyabilirsiniz.

Malzemelerin üzerine az tuz serpin.Bir kaseye ketcap koyup az su ile ( uç dört  kaşık kadar ) inceltin.

Daha sonra hamuru hazırlayın.Derin bir kaseye yumurtayı kırın,çırpın.Diger malzemeleri ekleyip yine çırpın.Boza kıvamında bir hamur olacak.Tavanin altini yakın.Hamuru tavaya dökün.

Uzerine ketcabı yayın.Kekik ,pulbiber serpin.Pizza malzemelerini döşeyip taze kaşar serpip tavanın kapağını kapatın.Tavanin altını yakmanızla pişmesi aradı yedi sekiz dakika olacak.Pisen pizzayı servis tabağına alıp servis edin.Ben 26 cm tavada pişirdim.

Afiyetolsun.

ERİK REÇELLİ TURTA

 

Evdeki Erik reçeli ile yaptığım harika bir tarif bu turta.

Farklı reçeller ile de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

1 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un ( 2,5 - 3 su bardağı)

Bir kase erik reçeli 

Yapılışı:

Reçel hariç diğer malzemeler ile hamuru hazırlayın .Portakal kadar bir parça ayırıp buzlukda kırk beş dakika bekletin.Kalan hamuru turta kalıbına elinizle bastırarak yayın.Üzerine reçeli döşeyin.Buzlukdaki parçayı alıp reçelin üzerine rendeleyerek serpiştirin .180 derece de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Çikarip ılınınca servis yapın.Yanina sade dondurma yakışacaktır .

Afiyet olsun.

ELMALI MUHALLEBİLİ TART VE MİSAFİR MENÜSÜ

 

Mutlu haftalar ☺️

Haftaya cumartesi günü gelen misafirlerime yaptigim elmalı tart tarifi ile başlamak istedim.

Menüde; zeytinyağli biber dolması,.

kıymalı bohça böreği,mercimekli köfte,kuru börülce salatası,çikolatalı yassı kurabiye ve elmalı tart vardı.Bu tartı ilk kez yaptım muhallebi elma uyumu güzel oldu.

Malzemeler:

Tart hamuru için:

80  Gr oda ısısında yumuşamış tereyağ

1 çay bardağı zeytinyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un( 2,5  3 su bardağı kadar)

Muhallebi için:

500 ml süt

1 yumurta

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

Üzeri için 

3 adet elma

2 yemek kaşığı kadar pudra şekeri

Yapılışı:

Tart malzemelerini derin bir kaseye alın.Unu azar azar kontrollü olarak ekleyin.Ele yapışmayan bir hamur olunca buzdolabında yirmi dakika kadar dinlendirin.Hamur dinlenirken muhallebiyi karıştırarak pişirin.Topak olursa blenderden geçirin.

Muhallebinin İlk sıcaklığı çıkınca dolaptaki hamuru tart kalıbına yayın üzerine muhallebiyi dökün.Elmalari yıkayıp kabuklarıyla yarım ay doğrayip muhallebinin üzerine dizin .180 derecede yaktiginiz fırında kızarana kadar pişirin.Pişen tartı fırından alın soğuyunca pudra şekeri serpip servis edin.Afiyet olsun .

PATLICANLI UNLU BÖREK

 

Mutlu cumartesiler ☺️

Otuz beş yıllık dostlarımızla keyifli bir kahvaltı yaptık bugün.

Masamızda kahvaltiliklarin yanı sıra sucuk, yumurta salatası,domatesli soslu biber, kadayıflı kurabiye ve patlıcanlı börek vardı.Bu gün böreğin tarifini paylaşacağım.Patlıcanın zamanıyken denemenizi öneririm 

Malzemeler:

4 adet yufka

2  adet domates

2 adet patlıcan

3 adet sivribiber

1 adet kapya biber

1 adet kurusoğan

1 tatlı kaşığı salça 

4 yemek kaşığı zeytinyağ

Tuz

Karabiber

Sosu için:

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için 

1 yumurta sarısı

Çörekotu

Yapılışı:

Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayın.Tuzlu suda onbeş yirmi dakika bekletip yıkayıp süzün.Biberleri  de çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın .Tencereye zeytinyağ ile minik küpler halinde doğranmış soğanı koyup biraz kavurun.İcine kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ve biberleri katın .

Salça ,tuz ekleyip biraz su katıp pişirin.

Bir kenarda soğusun. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın .Birinci yufkayı düz bir zemine yayın her yerine fırça ile sos malzemesi sürün.Uçlarini üçer parmak katlayın yufka kare olsun .Dört parmak kalınlığında şeritler kesip patlıcanlı iç koyup muska şeklinde katlayın.Yağli kağıt serilmiş tepsiye dizin.Ben bu şekil yaptım değişik şekillerde de böreği sarabilirsiniz.Her yufkayı soslayip iç koyup sardikdan sonra yumurta sarısı surup çörekotu serpin.200 derecede önceden ısınmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.

TART KALIBINDA CEVİZLİ ÇİKOLATALI PASTA

 

Günaydın

Mutlu haftasonları

Mini çay sofram da yer alan cikolata soslu cevizli tartın tarifini vericem bugün,hem pratik hem lezzetli oldu ,herkesce beğenildi.Digerleri yapraksarma,patatesli börek,kuru börülce salatası idi.

Malzemeler:

2 adet yumurta

2 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı tereyağ

1 çay bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı cevizici

3 çay bardağı un

Üzeri için:

1 paket çikolatalı puding

2.5 su bardağı süt

Süslemek için iki yemek kaşığı hindistancevizi

Yapılışı:

Tereyağı tavada eritip soğumaya bırakın.Derin bir kaseye yumurtaları kırıp çırpın,şeker ekleyip yine çırpın.Sut,cevizici,vanilya ekleyip tekrar çırpın.Unu eleyerek katıp kabartma tozu katıp son kez çırpıp margarinle yağlanmış tart kalıbına dökün.170 derecede pişmeye bırakın.

Pişen keki çıkarıp kenarda soğumaya bırakın.Diğer tarafta süt ile pudingi karıştırarak pişirin .Kenardaki keki servis tabağına ters çevirin.

Karıştırarak ılıttığınız pudingi kek çukuruna dökün.Soğuyunca Hindistan cevizi ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun.

KADAYIFLI ÇITIR KURABİYE

 

Misafir gelmiş hosgelmiş😀
Uzun pandemi süreci sonrası ilk misafirlerim için hazırladığım mini çay sofram ve enfes çıtır çıtır kurabiyelerim ile hepimize merhaba diyorum.

Menumde :

Mercimek köftesi

Zeytinyağlı yaprak sarma

Kremalı kruvasan börek

Orman meyveli cheesecake

Kadayıflı çıtır kurabiye var

Malzemeler:

125 Gr oda ısısında tereyağ (margarin de olur,ben tereyağ kullandım)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
Yarım çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un

Üzeri için üç yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Tüm malzemeyi derin bir kaba koyup yoğurun.Unu yavaş yavaş ekleyin.Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelince ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Bu ölçülerle 32 adet kurabiye çıkıyor.175 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirin.Firindan çıkıp biraz soğuyan kurabiye
lere pudra şekeri serpip servis edin.
Çıtır çıtır kurabiyeleriniz hazır .

Afiyetolsun.

ÇİKOLATALI KAHVELİ TART

 

Hem çikolatalı hem kahveli enfes bir tart tarifim var bu gün.
Tartımı küçük tart kalıplarında yaptım vereceğim ölçülerle altı adet tart çıktı.İsterseniz büyük tart kalıbında da yapabilirsiniz.

Malzemeler:

125 gr oda sıcaklığında tere yağ

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı soğuk su

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

sosu için:

100 ml  krema (200 ml lik kremanın yarısı )

150 gr bitter çikolata

1 yemek kaşığı granül kahve

üzeri için toz antep fıstığı

Yapılışı:

 

Tereyağ,şeker ,un vanilyayı derin bir kaseye koyun,karıştırın.Yumurta sarıları ve soğuk suyu katın.

Güzelce yoğurun  streçfilm ile sarıp buzdolabında  bir saat bekletin.Hamurdan mandalina kadar parçalar koparıp yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Her tart kalıbına hamuru yerleştirdikten sonra ortalarını çatalla delip 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.

Diğer tarafta kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın ama kaynatmayın.Kaynamaya başlayınca altını kapatın içine çikolataları  ve kahveyi katıp eritin.

Soğuyan tart kalıplarına çikolatalı sosdan döküp toz fıstık ile süsleyip servis edin.

Afiyetolsun.

NUTELLALI KURABİYE

 

Herkese kocaman merhaba

Kısa bir aradan sonra kardeşimin yaptığı benim şekil verdiğim nefis nutellalı kurabiye tarifim var bugün.

Hamuru yapıp istediğiniz şekli verebilirsiniz biz bu kez ince doğrama aparatıyla şekil verdik,

Malzemeler:

1 adet yumurta

2 tepeleme yemek kaşığı  oda ısısında yumuşamış tere yağ

1 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1/2 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

içi için 

3-4 yemek kaşığı kadar nutella

üzeri için 

1-2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Yumurtayı derin bir kaseye kırın.İçine yağ,yoğurt.pudra şekeri,vanilya koyun.Unu azar azar ekleyip kabartma tozunu katıp yoğurun.Ele yapışmayan bir hamur olunca ceviz kadar parçalar koparıp  yuvarlayıp açın içine nutella koyup istediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Önceden 180 derecede ısınmış fırında hafif pembeleşmeye başlayana kadar pişirin.Tam pembeleşmeden çıkarın soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyetolsun.

MİLFÖYDEN SİMİT BÖREK

 

Gunaydin,mutlu pazarlar.
Babalar günü kahvaltımızda nefis ve pratik bir börek yaptım. Simit tadında cok guzel oldu.

Malzemeler:

6 yaprak milföy
taze kaşar
2 yemek kaşığı pekmez
1 cay bardagi soda
1 su bardağı susam

Yapılışı:

Her bir milföy yaprağını ortadan ikiye kesin. dikdörtgen şekle gelecek.Iclerine serçe parmak kalınlığında kestiginiz taze kaşar koyup iki uzun ucu birbirine yapıştırin.Bir kasede soda ile pekmezi karıştırın. Borek rulolarını once pekmezli sodaya sonra susama bulayıp ek kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizin.
Isterseniz milfoyleri sarmadan peynirin üstüne az tuz da serpebilirsiniz.Tum börekleri sarma soslama işi bitince önceden ısınmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
Sıcak sicak servis edin.
Afiyet olsun.