22 Ocak 2023 Pazar

PATATES PİZZASI

 


Mutlu pazarlar ☺️

Bugün çay saatine yaptım ama kahvaltıda da yapabilirsiniz.

Malzemeleri damak tadınıza göre ekleyip çıkarabilirsiniz ,sosis,mantar vs ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

4 ya da 5 adet patates

1 adet kapya biber

2 adet sivri biber

1 adet domates

Sucuk

Siyah zeytin

Tuz

Karabiber

Kekik

Pulbiber

Üzeri için 

Yarım su bardağı rende taze kasar

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp ( salata için haşlar gibi) soyup  iri kuşbaşı doğrayın ve fırın kabına yayın.Üzerine sucuk ,çekirdeği çıkarılmış zeytin,kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domates,yine çekirdekleri çıkarılmış doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri döşeyin .Arzunuza göre başka malzeme isterseniz. ekleyebilirsiniz.

Baharatlari serpip rende kaşar döküp 200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin .

Afiyet olsun .


18 Ocak 2023 Çarşamba

ATOM

 


Keyifli bir geceden güzel ve pratik bir tarif gelsin ☺️ Atom.Acı severlerin baş mezesi

Malzemeler:

3-4 kaşık süzme yoğurt

Bir avuç Arnavut biberi

Bir avuç içi kadar ceviz içi

Üç dört yemek kaşığı zeytinyağ

İki diş sarımsak

Tuz

Yapılışı:

Bir kasede yoğurt , ince doğranmış sarımsak ve tuzu ( damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) karıştırıp servis tabağına ortasını çukur bırakarak yayın.Sosluğa yağ koyun,bir cm bir cm doğradiginiz Arnavut biberlerini ve ceviz içlerini katıp kavurun.Rengi dönünce  yoğurdun orta kısmına doldurun .

Afiyet olsun.

10 Ocak 2023 Salı

KADAYIFLI CİKOLATALİ TATLI

 


Herkese merhaba

Kahvenin yanına pratik ve lezzetli bir atıştırmalık tarifim var bugün


Malzemeler:


2 su bardağı kavrulmuş kadayıf

2,5 paket kare  çikolata 

Bir avuç içi kadar ceviz içi

Üzeri için 

Fıstık içi ya da hindistancevizi

Yapılışı:


Çikolatayı benmari usulü eritin.İcine kadayiflari atın,iri çekilmiş ceviz içini de koyup kaşıkla güzelce karıştırın.

Kaşıkla kalıplara alıp ters çevirerek şekil verin.Kahve fincanı ile de şekil verebilirsiniz Üzerini süsleyip buzdolabında biraz dinlendirin.

Ben kadayıfı kavrulmuş olarak hazır aldım.

Afiyetolsun.

2 Ocak 2023 Pazartesi

FISTIK EZMELİ BROWNİ

 


Merhaba ,mutlu haftalar,mutlu yıllar 

Yeni yılın ilk tarifi şöyle çikolatalı içi ıslak üzeri çıtır bir kek olsun  istedim.

Tatlı yiyelim tüm yılımız tatlı geçsin dedim.


Malzemeler:

2 yumurta

3 yemek kaşığı tereyağ

7 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı kakao

2 paket kare bitter çikolata

Bir çimdik tuz

Üç dört kaşık fıstık ezmesi


Yapılışı:

Tereyağı ve çikolataları benmari usulü eritin.Derin bir kaseye yumurtaları kırın çırpın ,şekeri katıp yine krema kıvamına gelene kadar çırpın.Erimis tereyağlı çikolatayı ekleyin çırpın .

Kakao ekleyin,unu katıp yine çırpıp küçük kare borcama karışımı dökün .20 cm×20 cm lik borcamda yaptım.

Üzerine fıstık ezmesi serpiştirin .180 derece 30 dakika pişirin . Afiyet olsun.




8 Aralık 2022 Perşembe

PİRİNÇ KÖFTESİ

 


Merhaba
Kalan pilavı nasıl değerlendirirsiniz?  Ben değerlendirmek için genelde çorba yapardım bu kez köfte yaptım gayet güzel oldu.


Malzemeler:

1 yumurta
1 çorba kasesi pilav ya da haşlanmış pirinç
3-4 dal ince kıyılmış taze soğan
İnce kıyılmış maydanoz
2,5-3 yemek kaşığı un
Tuz 
Karabiber
Pulbiber
1 çay kaşığı karbonat

Kızartmak için 
2 su bardağı kadar sıvıyağ


Yapılışı:

Un hariç tüm malzemeleri bir kaseye alın.Unu azar azar ekleyip karıştırarak kıvam verin.Mucver kıvamı olacak.
Tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.
Kofteleri kaşık kaşık döküp önlü arkalı kızartın.
Afiyet olsun.

26 Kasım 2022 Cumartesi

TAVA PİZZA

 



Kolay,lezzetli bir pizza tarifim var bugün.Hazirladikdan sonra pişmesi sekiz dakika😉

Haftasonu kahvaltıya ya da çay saatine yapabilirsiniz 


Malzemeler:


1 yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Yarım paket kabartmatozu

Yarım su bardağı+1 yemek kaşığı un

Üzeri için

1 yemek kaşığı ketçap

Sucuk,mısır,domates ,biber vs

Tuz,kekik,pulbiber

1 çay bardağı kadar rende taze kaşar 


Yapılışı:


Önce malzemeleri hazirlayin.

Gonlunuze göre ne isterseniz koyabilirsiniz.

Malzemelerin üzerine az tuz serpin.Bir kaseye ketcap koyup az su ile ( uç dört  kaşık kadar ) inceltin.

Daha sonra hamuru hazırlayın.Derin bir kaseye yumurtayı kırın,çırpın.Diger malzemeleri ekleyip yine çırpın.Boza kıvamında bir hamur olacak.Tavanin altini yakın.Hamuru tavaya dökün.

Uzerine ketcabı yayın.Kekik ,pulbiber serpin.Pizza malzemelerini döşeyip taze kaşar serpip tavanın kapağını kapatın.Tavanin altını yakmanızla pişmesi aradı yedi sekiz dakika olacak.Pisen pizzayı servis tabağına alıp servis edin.Ben 26 cm tavada pişirdim.

Afiyetolsun.

22 Kasım 2022 Salı

FIRINLANMIŞ TAZE FASULYE SALATASİ

 


Bu akşam gelen misafirlerime  degisik

ne yapayım diye düşünürken aklıma bu geldi,güzel oldu.

Denemediyseniz deneyin derim


Malzemeler:


200 Gr kadar taze fasulye

250 Gr kadar süzme yoğurt

1 avuç ceviz içi

2 diş sarımsak

3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

Tuz

Pulbiber


Yapılışı:


Taze fasulyeleri yıkayıp kenarlarını alıp boyuna ikiye bölün bir kaseye alin.

Uzerine iki kaşık sıvıyağ gezdirip tuz serpip fırına verin kızarana yumuşayana kadar firinlayin.Yogurda sarımsak ,tuz katıp kaşıkla karıştırıp servis tabağına alın ortasını açıp pişen fasulyeyi koyun.Dort beş kaşık sıvıyağ soslukda kızdırıp içine pul biber ceviz içi koyup kızdırın fasulyenin üzerine gezdirin.Afiyet olsun.

17 Kasım 2022 Perşembe

ERİK REÇELLİ TURTA

 


Evdeki Erik reçeli ile yaptığım harika bir tarif bu turta.

Farklı reçeller ile de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:


1 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un ( 2,5 - 3 su bardağı)

Bir kase erik reçeli 


Yapılışı:


Reçel hariç diğer malzemeler ile hamuru hazırlayın .Portakal kadar bir parça ayırıp buzlukda kırk beş dakika bekletin.Kalan hamuru turta kalıbına elinizle bastırarak yayın.Üzerine reçeli döşeyin.Buzlukdaki parçayı alıp reçelin üzerine rendeleyerek serpiştirin .180 derece de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Çikarip ılınınca servis yapın.Yanina sade dondurma yakışacaktır .

Afiyet olsun.


1 Kasım 2022 Salı

YEŞİL MERCİMEK SALATASİ

 


Merhaba 

Çok uzun zaman önce yapıp fotoğrafladiğım ama bir türlü paylaşamadığım bir salata tarifim var bugün.Yeşil mercimeğin yemeğini ,çorbasını ,böreğini severim ama en sevdiğim şekli bu salata .

Denemediyseniz deneyin derim.

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek

1 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

1 kutu konserve mısır

5 dal taze soğan

1 minik havuç

Birkaç dal maydanoz

Zeytinyağ

Nar ekşisi

Tuz

Karabiber

Kimyon

Malzemeler:

Mercimeği yıkayıp üzerini üç dört parmak geçecek kadar su koyup haşlayın,yumuşayınca süzün.İcine çekirdekleri çıkarılıp ince kıyılmış biberleri ,ince kıyılmış maydanozu,yine ince kiyillmis taze soğani ekleyin.

Havucu soyup rendeleyin, mısırı yıkayıp süzüp karışıma ilave edin . Zeytinyağ,nar ekşisi,tuz,baharatları katın.Bunlara ölçü vermedim damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz.

Hepsini karıştırıp servis tabağına alın.

Afiyet olsun.