29 Eylül 2022 Perşembe

MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ

 


Merhaba.Rengine , tadına bayıldığım erik reçeli tarifim var bugün.

Malzemeler:

1 kg mürdüm eriği 

1 kg toz şeker

1 yemek kaşığı limonsuyu

1 tatlı kaşığı tereyağ

1 kahve fincanı su

Yapılışı:

Aksamdan erikleri yıkayıp,çekirdek

lerini çıkarıp dörde bölün,şekerleyin.

Sabah tencereye alıp bir kahve fincani su koyup pişmeye bırakın.Yaklasik yirmi dakika sonra limonsuyu koyun  pişmeye devam etsin ,tereyağı ekleyin.

Beş dakika daha pişirin .Pişme kıvamını porselen tabağa reçel dökerek anlayabilirsiniz.Akmiyor damla şeklinde kalıyorsa pişmiş demektir.Pişen reçeli kavanozlara alıp ağzını kapatıp soğumaya bırakın.

Afiyet olsun.


20 Eylül 2022 Salı

CEZERYE

 


Cezerye çok severiz ,yıllardır da yaparım nedense paylaşmamışım🤷

Yapımı oldukça kolay ve lezzetli .Ben yuvarlak yaptım,tepsiye yayıp kare ya da dikdörtgen de kesebilirsiniz

Malzemeler:

4 adet büyuk havuç

1 paket petibor bisküvi

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tereyağ

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Bulamak için

Üç dört yemek kaşığı Hindistan cevizi


Yapılışı:


Havuçları yıkayıp soyun,rendeleyin.Bir tencereye tereyağını koyup eritin havucu ve şekeri katıp beş dakika kadar kavurun.Derin bir kaseye alın biraz soğusun.İcine toz haline getirdiğiniz petibor bisküvileri ve ceviz içini katıp yoğurun.Biskuviyi yavaş yavaş ekleyin kıvamı tutunca bırakın.Elinizle ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlayıp hindistan cevizine bulayın ve servis tabağına dizin.Bu ölçülerle 21 adet cezerye çıktı.

Afiyet olsun.

1 Eylül 2022 Perşembe

KIYIKIŞLACIK

 




Kıyıkışlacık; Milasa yarım saat Bodruma bir saat uzaklikda küçük balıkçı kasabası.

Kaleye çıkabilir,açık hava müzesini gezebilir, sahilde balık yiyebilirsiniz. 

Ben Ceyarın yerinde yedim memnun kaldım .On beş dakika ileride Zeytinlikuyu var, sıra sıra motelleri tertemiz denizi ile kafa dinlemek isteyenlere hitap eden bir koy




26 Ağustos 2022 Cuma

SARIMSAKLI EKMEK

 


Bu sarımsaklı ekmeği mutlaka denemelisiniz,biz ailece müptelasıyız ☺️


4 dilim ekmek

12 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Bol dereotu

1 yemek kaşığı tereyağ 

1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

1 tatlı kaşığı kekik

Tuz

Üzeri için rende taze kaşar

Arzuya göre pulbiber


Yapılışı:


Sarımsakları soyup zeytin yağ ile soslukda pişirin.Diğer tarafta bir kasede oda ısısındaki tereyağını, kekik,fesleğen, tuz,ince kıyılmış dereotu,pulbiber ile karıştırın .Pişen sarımsakları bu dereotlu karışıma katıp çatalla ezin.Daha önceden kizarttiginiz ekmek dilimlerine bıçak ile sürün.Uzerlerine taze kaşar rendesi serpip fırında iki yuz derecede üzeri kızarana kadar tutun.Ya da airfry de üzerleri kızarana kadar tutup çıkarın afiyetle yiyin.

17 Ağustos 2022 Çarşamba

ŞEFTALİLİ SEMİZOTU SALATASI

 



İkinci kez yaptım yine cookk sevilerek yendi bu salata 😉 denemediyseniz şiddetle tavsiye ederim 😄

Malzemeler:

Yarım demet semizotu

1 adet büyük şeftali

1 çay bardağı iri kıyım ceviz içi

Tuz

Zeytinyağ

Az limon suyu

Yapılışı:

Semizotunun saplarını ayıklayıp güzelce yıkayın süzün,derin bir kaseye koyun.İcine kabukları soyulmuş küp küp doğranmış şeftali ,ceviz içi katın.tuz,yağ ,limonu damak zevkinize göre ayarlayıp ekleyin.Hepsini harmanlayıp servis tabağına alın.Afiyet olsun.

13 Ağustos 2022 Cumartesi

PATLICANLI UNLU BÖREK

 




Mutlu cumartesiler ☺️

Otuz beş yıllık dostlarımızla keyifli bir kahvaltı yaptık bugün.

Masamızda kahvaltiliklarin yanı sıra sucuk, yumurta salatası,domatesli soslu biber, kadayıflı kurabiye ve patlıcanlı börek vardı.Bu gün böreğin tarifini paylaşacağım.Patlıcanın zamanıyken denemenizi öneririm 

Malzemeler:

4 adet yufka

2  adet domates

2 adet patlıcan

3 adet sivribiber

1 adet kapya biber

1 adet kurusoğan

1 tatlı kaşığı salça 

4 yemek kaşığı zeytinyağ

Tuz

Karabiber

Sosu için:

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için 

1 yumurta sarısı

Çörekotu

Yapılışı:

Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayın.Tuzlu suda onbeş yirmi dakika bekletip yıkayıp süzün.Biberleri  de çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın .Tencereye zeytinyağ ile minik küpler halinde doğranmış soğanı koyup biraz kavurun.İcine kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ve biberleri katın .

Salça ,tuz ekleyip biraz su katıp pişirin.

Bir kenarda soğusun. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın .Birinci yufkayı düz bir zemine yayın her yerine fırça ile sos malzemesi sürün.Uçlarini üçer parmak katlayın yufka kare olsun .Dört parmak kalınlığında şeritler kesip patlıcanlı iç koyup muska şeklinde katlayın.Yağli kağıt serilmiş tepsiye dizin.Ben bu şekil yaptım değişik şekillerde de böreği sarabilirsiniz.Her yufkayı soslayip iç koyup sardikdan sonra yumurta sarısı surup çörekotu serpin.200 derecede önceden ısınmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.

10 Ağustos 2022 Çarşamba

TON BALIKLI KANEPELER

 



Merhaba.Kolay ,lezzetli bir kanepe tarifim var bugün.

Malzemeler:

5 dilim ekmek

1 kutu ton balığı

1 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

2 yemek kaşığı mısır 

Bol dereotu

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Ekmek dilimlerini kızartın.Bir kasede ton balığı,çekirdekleri çıkarılıp ince kıyılmış biberler , mısırı karıştırın.Yine ince kıyılmış dereotu ,tuz ,karabiber ekleyip hepsini bir güzel harmanlayıp ekmeklerin üzerine paylaştırın.Harika bir atıştırmalık hazır 😉

Afiyetolsun.

1 Ağustos 2022 Pazartesi

PATLICAN PİZZA

 


Tünaydın 😀 Mutlu haftalar,mutlu bir Ağustos ayı dilerim.Haftaya kolay ve lezzetli bir tarif vererek başlamak istedim ,hazır patlıcanın da mevsimiyken denemenizi öneririm 😉

Malzemeler:

2 adet bostan patlıcanı

Domates

Biber

Kaşar rendesi

Tuz

Karabiber

Zeytin yağ

1su bardağı rende kasar

Yapılışı:

Patlıcanı alacalı soyup bir parmak kalınlığında halkalar kesip yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.Daha sonra yıkayıp kurulayın.Üzerlerine  fırça ile zeytin yağ sürün,İster 200 derecede firinlayin ister benim gibi yirmi dakika  airfryer de pişirin .

Patlıcanları çıkarıp üzerlerine arzuya göre pure haline gelmiş domates ,ince kıyılmış biber,zeytin, mısır evde ne varsa ekleyebilirsiniz.

Tuz,karabiber ekleyin En üste rende kasar serpip tekrar kaşarlar eriyene kadar firinlayin ya da airfryerde pişirin . Afiyetolsun.

15 Temmuz 2022 Cuma

İSTANBUL SALATASI

 

Madem yaz geldi domatesler güzelleşti bir İstanbul salatası yapmazsam olmaz dedim yaptım ☺️

Malzemeler:

2 adet büyük domates

1adet mor soğan

Nar ekşisi

Zeytinyağ

Tuz

Üzeri için maydanoz

Yapılışı:

Domateslerin ve soğanın kabuklarını soyup yarım ay doğrayın.Tuz,nar ekşisi, zeytinyağ dökün.Ölçü vermedim damak tadınıza göre bunları ayarlayabilirsiniz.Hepsini karıştırıp servis tabağına alın kıyılmış birkaç dal maydanoz serpip servis edin.Afiyet olsun.