11 Nisan 2021 Pazar

MİNİK PANKEK TABAĞI

 


Hafta sonu karantinamı meyveli minik pankek tabağı ile renklendirdim.

Özellikle çocuklar buna bayılacak 😊

Malzemeler

1 yumurta
1,5 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 cimdik tuz
1 paket kabartma tozu
un

Yapılışı:

Yumurtayı bir kaseye kırın, şeker süt,yağ,tuz ekleyin çırpın.Unu azar azar katın kabartma tozu ekleyip çırpın. Boza kıvamına gelince önceden iyice kızmış teflon tavaya bir tatlı kaşığı bir tatlı kaşığı  döküp minik pankeleri pişirin. Ilk taraf pişip göz göz olunca çevirip diğer tarafı pişirin. Hamur bitene kadar yapın.Bir tabağa soyulmus muz,çilek,pankek koyup üzerine  cikolata sos gezdirip servis edin.
Sunum fikri icin @pastakasri 'na teşekkür ederim.
Afiyet olsun.


8 Nisan 2021 Perşembe

BALIK SOFRASI VE MISIR EKMEĞİ

 


Bu gecede böyle olsun dedik ve balık gecesi yaptık.Salata ve mısır ekmeğini ben yaptım diğerlerini hazır aldım.Mısır ekmeği hem kolay hem bizim evde çok sevilir e balık sofrasına da yakışır :)))




Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytin yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı un
2,5 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Yumurtayı derin bir kaseye kırıp çırpın.Yağ,süt ,tuz,şeker ekleyip yine çırpın.Unu ve mısır ununu azar azar ekleyin kabartma tozunu da katıp çırpıp yağlanmış kalıpda 175 derecede üstü kızarana kadar (yaklaşık 35 dakika kadar ) pişirin.Afiyet olsun.

1 Nisan 2021 Perşembe

PEYNİRLİ PATLICAN

 

Tam da patlıcan severlere gore bir tarif bu.Pratik ve  lezzetli.Et yemeklerinin yanına guzel bir eşlikçi.
Ben ilk kez yaptığım icin bir patlican ile yaptim kişi sayısına gore arttırabilirsiniz.

Malzemeler:

1 adet patlıcan
yarım çay bardağından az zeytinyağ
1 su bardağı rende taze kasar
tuz
karabiber

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyup bir parmak kalınlığında halka halka kesip tuzlu suda bir iki saat bekletin. Daha sonra yıkayıp firin tepsisine dizin.Fırca ile  patlıcan dilimlerine bol zeytin yağ sürün.
Tuz,karabiber serpin.Önceden  200 derecede ısınmış fırında yumuşayana kadar yaklaşık yirmi dakika pişirin.Tam kızarmadan alıp üzerlerine bolca rende kaşar serpip arzuya göre pulbiber de döküp tekrar fırına verin.Kızarınca çıkarıp sıcak sıcak servis edin.Afiyet olsun.


28 Mart 2021 Pazar

PERİŞAN KURABİYE

 


Haftasonu kahvemin yanına perişan kurabiye yaptım.Kurabiye yuvarlamakla uğraşmak istemeyenler bu tarif tam sizlik kopar kopar at ,pişir 😉🤣🤣

Malzemeler:

2 yumurta
bir su bardağından uc parmak eksik pudra şekeri
3 yemek kaşığı oda ısısında erimiş tereyağ
3 yemek kaşığı damla çikolata
1 çay bardağı kadar iri çekilmiş ceviz içi
2 yemek kasigi kuru üzüm( ben sevmedigim icin koymadim)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
üzeri için bir yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Un hariç tüm malzemeyi derin bir kaseye koyun.Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayacak kıvama gelince  cevizden az büyük parçalar koparıp (yuvarlamadan rastgele) yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye  dizin.180 derecede önceden ısınmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkınca biraz soğusun pudra şekeri serpip  servis edin.
Afiyet olsun.


21 Mart 2021 Pazar

KREMALI OMLET

 


Pazar kahvaltısına bugun kremalı omlet yaptım. Patates ,sucuk,biberle gayet güzel oldu.

Malzemeler:

3 yumurta
1 patates
1 sivribiber
yarim kapyabiber
biraz sucuk
5-6 yemek kaşığı krema
3 -4 yemek kaşığı zeytinyag
tuz
karabiber
pulbiber

Yapılışı:

Küp küp  doğradığınız patatesleri sıvıyağda biraz kavurun,
kızarmaya başlayınca yine küp küp doğranmış sucuk,cekirdekleri çıkarılıp ince ince kıyılmış biber leri ekleyip biraz daha kavurun bir kasede krema ile çırpılmış yumurtayı karışıma ekleyip tuz baharat serpip tavanın kapağını kapatıp pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.


17 Mart 2021 Çarşamba

KREMALI KABAK GRATEN

 




Yağmurlu ,soğuk bir İstanbul sabahından herkese günaydın.
Et ve balık yemeklerinin yanına çok yakışacak kolay ve lezzetli bir tarifim var bugün. 


Malzemeler:

1 adet kabak
6 - 7 kaşık krema
bol dereotu
1 su bardağına yakin  rende taze kaşar
tuz
karabiber 
pulbiber

Yapılışı:

Kabağı soyup ince ince dilimleyin.
Derin bir kaseye alın.Krema,ince kıyılmış dereotu,tuz,karabiber,pulbiber ile guzelce
harmanlayıp fırına dayanıklı bir kaba döşeyin. Kalan sosu uzerine gezdirip önceden 200 derecede ısınmış fırında pişirin.(Yaklaşık on beş dakika)
Sonra çıkarıp  rende kaşar döküp tekrar fırınlayın kızarınca çıkarıp servis edin.
Afiyet olsun.


13 Mart 2021 Cumartesi

BAHARATLI SOMON

 

Gunaydin 🙋‍♀️

Dün akşam yaptığım somon cok  beğenildi tarifini paylasayım dedim.

işte yapılışı 😊👇👇

Derin bir kaseye bir cay bardağı zeytinyağ koyun. Baharatları göz kararı koydum ama yaklaşık olarak olcu vermek gerekirse  bir cay kaşığı tuz,biraz karabiber, bir cay kaşığı kuru fesleğen ,iki tatlı kaşığı kekik katıp karıştırın. Somonları bu karışıma bulayıp fırına dayanıklı kaba dizin.Kalan sosu balıkların uzerine gezdirip limon dilimleri dizip fırında pişirin. İşte bu kadar kolay😊
Afiyet olsun.



11 Mart 2021 Perşembe

KARAMELIZE SOĞANLI PATATES SALATASI

 


Merhaba.

Kolay,lezzetli bir salata tarifim var bugün.Çay saatine yakışacağı gibi et yemeklerinin yanına da çok yakışır.

Malzemeler:

3  büyük patates
1 adet mor soğan
4 -5 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı hardal
4- adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı elma sirkesi
tuz
pulbiber

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp soyup küp küp doğrayın. Mor soğanı piyazlık doğrayıp zeytin yağda kavurun.
Şeker ve elma sirkesi katıp bir iki dakika daha kavurup karamelize olunca  patateslere ilave edin.
Mayonez  ve hardalı bir kasede karıştırıp salataya ekleyin.Tuz katıp kornisonu doğrayın ve
hepsini karıştırıp pul biber serpip servis edin.
Afiyet olsun.

6 Mart 2021 Cumartesi

KARNABAHAR MANTISI

 


Kolay ,lezzetli bir tarifim var bugun hele ki kavrulmuş kıymanız varsa daha da kolay.
Karnabaharı haşla ufala uzerine sarımsaklı yoğurt onun uzerine kavrulmuş kıyma en uste arzuya göre maydanoz iste bu kadar😉🤷‍♀️
Yine de tarif isterim derseniz
yaklaşık olarak

Malzemeler:

1 minik karnabahar
200 gr kadar kıyma
1 yemek kaşığı tereyağ
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz
karabiber

4-5 yemek kaşığı yogurt
3 diş sarimsak
tuz

Üzeri icin kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Karnabarı yıkayıp haşlayın süzün  cok minik olmayacak şekilde ufalayın. Diğer tarafta kıymayı bir cay bardagi suyla pişirin içine küp küp doğranmış soğanı, yağları katıp salçayı ekleyip kavurun.Tuz vekarabiber katıp altını kapatın.
Yoğurdu bir kaseye alıp kaşıkla az çırpın, sarımsakları minik minik doğrayıp tuz ekleyip karıştırın. Karnabaharı servis tabağına alın uzerine sarımsaklı yoğurt  onun üzerine kavrulmus kıyma koyun en uste kıyılmış maydanoz serpip servis edin.

Afiyet olsun.