ÇİKOLATA DOLGULU İRMİK TATLISI

Herkese merhaba
İrmik tatlısını herhalde yapmayan yoktur ,bende özellikle de ani misafirlerde kurtarıcı tarif olarak yaparım.Bu sefer bir değişiklik yapayım dedim tatlımı tart kalıbına döktüm dondurdum ters çevirince oluşan çukurada carte dor puding döktüm.Hem görüntüsü hem lezzeti güzel oldu.
Bu pratik tatlıyı sizde bu şekilde denemek isterseniz buyrun tarife:

MALZEMELER:

1lt.den 1,5 su bardağı az süt
8 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket carte d'or çikolatalı puding
2,5 su bardağı süt
üzeri için renkli damla çikolatalar
toz antepfıstığı

YAPILIŞI:

Bir lt.sütten 1,5 su bardağı kenara ayırın kalanı tencereye koyun içine irmik ,şeker ve vanilyayı katıp karıştırarak pişirin.Sütü normalden biraz az koydum ki tatlı biraz sert olsun ters çevirme
si kolay olsun.Kaynamaya başlayıp koyulaşınca suyla ıslattığınız tart kalıbına tatlıyı dökün.
Tatlınız dolapta soğurken siz pudıngi hazırlayın.Bir tencereye 2,5 su bardağı süt koyun pudıngi içine döküp karıştırarak pişirin.Bu da koyulaşınca altını kapatıp kaymaklanmaması için karıştırarak biraz soğutun.Daha sonra dolapta bekleyip sertleşen tatlınızı çıkarın ters çevirin ortasındaki çukura pudıngi dökün.Dolapta bir iki saat daha bekletip üzerini süsleyin.Ben toz antepfıstığı ve renkli damla çikolatalar ile süsledim hindistancevizi veya çekilmiş ceviziçi de kullanabilirsiniz.Dilimleyerek servis yapın.
Afiyetolsun.

GARNİTÜRLÜ PİRİNÇ PİLAVI

Pirinç pilavını değişik şekillerde denemeyi seviyorum ,allahtan evde de yemek seçen yok ne pişirsem yeniyor bu konuda çok şanslı olduğumu düşünüyorum.

Daha önce bir kaç değişik pilav denemem oldu bakınız pilavlar. Bu sefer garnitürlü yapayım dedim ,derin dondurucu sağolsun bezelyemi ordan aldım:)) Ben dört kişilik pilav yaptım ölçüleri kişi sayısına göre çoğaltabilirsiniz.Siz de değişiklik isterseniz buyrun tarife:

MALZEMELER:

1 çorba kasesi pirinç

3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tereyağ

1 adet küçük havuç

1 adet küçük patates

3 yemek kaşığı bezelye

su

tuz

YAPILIŞI:

Pirinci üzerini geçecek kadar sıcak su koyup 15 dakika kadar bekletin.Daha sonra yıkayıp süzüp bir kenara alın.

Garnitürlerden patates ve havucu soyup tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın.Bezelyelerle birlikte haşlayın süzün.Hazır garnüitür de kullanabilirsiniz o zaman haşlamanıza gerek yok yıkayıp süzebilirsiniz.

Yağları tencereye alın eritin süzülmüş pirinci koyup bir kaç dakika karıştırarak kavurun.

Daha sonra garnitürleri ekleyin, iki kase su koyup tuzunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.

Pilav suyunu çekip üzeri göz göz olunca bir tadına bakın pirinçler pişmişse tamamdır pişmemişse biraz daha su katabilirsiniz.Patates olduğu için pilavın suyunu çeker diye biraz daha çok su koydum.

Pişen pilavı ocaktan alın ,üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatıp on beş dakika kadar demlendirin.Servis ederken isterseniz benim gibi kıyılmış dereotuyla süsleyebilirsiniz.

Afiyetolsun.

SEBZELİ BÖREK

Bu börekleri haftasonu yaptım çıtır çıtır ve nefis oldular ben üzerlerine yumurta sarısı sürdüm daha çıtır olsun isterseniz zeytinyağ ya da erimiş soğumuş tereyağı sürebilirsiniz.

Böreklerimi guloannemutfakta.blogspot.com 'un ev sahipliğini yaptığı p.d.ç.s. etkinliğine de

gönderiyorum ,kendisine beni davet ettiği için teşekkür ederim.

Gelelim tarifimize:

MALZEMELER:

3 adet yufka

2 adet kabak

2 adet havuç

2 adet patates

1 adet kurusoğan

1 adet kırmızıbiber

2 adet yeşilbiber

4 yemek kaşığı sıvıyağ

3/2 su bardağı sıvıyağ

3/2 su bardağı su

birkaç dal dereotu

1 adet yumurtasarısı

çörekotu

YAPILIŞI:

Kuru soğanı jülyen (piyazlık) doğrayın dört yemek kaşığı sıvıyağda bir kaç dakika kavurun.

Kabak ,havuç ve patatesi soyup rendeleyin.Yeşil ve kırmızı biberlerinde çekirdeklerini çıkarıp yine jülyen doğrayın.Kavrulmuş soğana kabak,havuç,patates ekleyip biraz daha kavurun.Daha sonra biberleri ekleyin tuz ,karabiber katıp suyunu salıp çekene kadar pişirin.Sebzeler yumuşayınca altını kapatın kıyılmış dereotlarıyla karıştırıp soğumaya bırakın.

Diğer tarafta bir kaseye 3/2 su bardağı su ve 3/2 su bardağı yağ koyun kaşıkla karıştırın.

Düz bir zemine yaydığınız yufkaya yağ +su karışımından fırça ile sürüp yufkayı ikiye katlayın.

Tekrar yufkaya yağ su karışımı sürüp yufkayı altı eşit parçaya bölün.Her parçanın geniş tarafına sebzeli iç malzemeden koyup sigara böreği gibi sarın ,yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.Börekler biraz daha büyük olsun isterseniz ya da yufkanız küçük ise ikiye katladıktan sonra altı yerine beşe de bölebilirsiniz.Tepsideki böreklere yumurta sarısı sürüp çörekotu serpip 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyetolsun.

HAVUÇLU BEYAZ LAHANA SALATASI

Bayılıyorum bu salataya hem pratik hem lezzetli.Haftasonu yaptım bugün de sizlerle paylaşmak istedim.

MALZEMELER:

Bir kaç yaprak beyaz lahana

2 adet havuç

2 yemek kaşığı mayonez

2 yemek kaşığı yoğurt

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı iri çekilmiş ceviziçi

tuz

mısır

dereotu

YAPILIŞI:

Beyaz lahana yapraklarını ince ince kıyın, biraz tuz ile ovun.Havuçları soyup rendeleyin lahanalarla karıştırın.Mayonez ,yoğurt ,ince doğranmış sarımsak ve ceviz içiyle karıştırın.Tuzu az ise ekleyip servis tabaklarına alın.Mısır ve kıyılmış dereotuyla süsleyin.

Lahanada miktar vermedim dört beş yaprak kullandım lahana havuç karışımınıza göre diğer malzemelerinde miktarını ayarlayabilirsiniz.

Bu gördğünüz kaselerle dört kase salata çıktı.

Afiyetolsun.

Mutlu haftalar.

KIYMALI BAMYA

Yazın en sevdiğim sebzelerdendir bamya kışın da derin dondurucular sağolsun.İyi ki var bu derin dondurucular yazın at sebzeyi kışın çıkar çıkar pişir.Bizde bamyayı yazın koymuştuk
hafta içi de çıkarıp pişirdik.

MALZEMELER:

250 gr.bamya
150 gr.kıyma
1 adet kurusoğan
1 adet domates
1/2 limonsuyu
1/2 çaybardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
tuz
su

YAPILIŞI:

Öncelikle bamyaları derin dondurucuya nasıl koyduğumu anlatayım.Direkt koymaktan bu şekilde yapmak çok daha lezzetli oluyor.Bamyaları yıkayıp süzün başlarını külah şeklinde kesin.Bir kaseye iki domatesi soyup rendeleyin içine yarım limon sıkıp bamyaları katıp hepsini harmanlayıp poşetleyip derin dondurucuya atın.Pişireceğiniz zaman çıkarın.Yağları tenceye alın küp küp doğranmış soğanları ve kıymayı biraz kavurun.Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesi ekleyin biraz soteleyin.2,5 su bardağı su koyup içine yarım limon sıkıp kaynamaya bırakın.Su kaynayınca derin dondurucudan çıkan domatesli bamyaları ekleyin.Tuz ilave edin pişmeye bırakın suyu azalırsa sıcak su ilave edebilirsiniz.Bamyalar yumuşayınca pişmiş demektir altını kapatın.
Afiyetolsun.
Herkese hayırlı cumalar.

PATATES PİZZASI

Herkese merhaba
Arayı biraz açtım biliyorum ,işlerimin yoğunluğu,İstanbuldaki soğuklar derken yeni tarif vermek bugüne kaldı.Mutfağa girmedim değil tabii bu arada girdim ama değişik bir tarif denememiştim.
Bu tarifi portakal ağacında gördüm hafta sonu çayına yaptım.Kahvaltılara da yakışacak çok güzel pizza oldu.Sizde benim gibi pizza sever iseniz denemeniz gereken bir pizza diyorum tarife geçiyorum.

MALZEMELER:

5 adet orta boy patates
1 adet yeşilbiber
1 adet kırmızıbiber
1/2 kutu konserve mısır
1 adet kurusoğan
2 parmak sucuk
2 adet sosis
4 yemek kaşığı sıvıyağ
üzeri için iki çay bardağı rendelenmiş tazekaşar
tuz
karabiber
kırmızıpulbiber

YAPILIŞI:

Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın.Soğanı da piyazlık (uzun uzun) doğrayın.Biberleri de ince ince kıyın.Sosisler ve sucuğu da ince ince doğrayın.

Bir tencereye sıvıyağı koyun soğanları katıp iki dakika öldürün daha sonra küp küp doğranmış patatesleri ekleyin ,sucuk ,salam katın karıştırarak kavurmaya başlayın.Patatesler biraz yumuşayınca biberleri ekleyin yine karıştırarak kavurun.(biberleri önce katarsanız eriyorlar o yüzden sonra ekledim)Tuz,karabiber,kırmızıpulbiberi ekleyin.

Patatesler yumuşayınca altını kapatın,bu karışımı fırına dayanıklı kaba dökün.Üzerine mısırları serpin.Taze kaşarı döküp 200 derecedeki fırına koyun kızarınca çıkarıp servis yapın.

Malzemelerde ekleme çıkarma yapabilirsiniz bence mantar da yakışacaktır .Baharatlarda ölçü vermedim damak tadınıza göre katabilirsiniz.Fırın kabım 24 cm.lik fırın kabı idi,bu ölçülerle dört kişilik pizza çıkıyor.

Afiyetolsun.

HAYIRLI KANDİLLER

Bu gece tüm dualarınız kabul olsun,hayırlı kandiller dilerim.

Fotoğraf islamiyazılar.com dan alıntıdır.

İNDİRİMLR.COM HERŞEY ARTIK BURADA

Groupon, Markafoni...HEPSİ BİR ARADA!!

Artık Grup Satın Alma Sitelerinin ve Özel Alışveriş Kulüplerinin Günlük Kampanyaları HEPSİ tek bir noktada sunuluyor!

Şehrinizdeki en güzel fırsatları ve indirimleri kaçırmamak için ve Tüm sosyal aktivitelerden en az %50 indirimlerle yararlanmak için İndirimlr.com sayfasına tıklayın...

Özel Alışveriş Sitelerinin ve Fırsat Sitelerinin tüm kampanyalarını orada bulacaksınız.
Artık fırsat sitelerini tek tek dolaşmanıza gerek yok, en iyi fırsatlar ve kampanyalar bir noktada: indirimlr.com'da

Tatil fırsatları, restaurant, eğlence, aktivite, eğitim fırsatları, sağlık ve güzellik fırsatları, sevdiğiniz markaların indirimli ürün satışları ve daha neler neler...hepsinden %90'a varan indirmlerle faydalanın.

ÇAY DAVETİ VE KABAKLI KİŞ

Herkese merhaba ,mutlu haftalar.

Ben bu haftasonunu çok mutlu geçirdim çünki lise arkadaşlarım cumartesi günü bana oturmaya geldiler.Önce hazırlıklar sonra onlarla birlikte vakit geçirmek çok güzeldi.Vakit nasıl geçti ,nasıl akşam oldu anlamadım desem yeridir.
Arkadaşlarıma aşağıda gördüğünüz menüyü yaptım.Tabii yine annem ve kardeşim de yardım ettiler.Vişneli muhallebiyi arkadaşlarımdan birinin isteği üzerine koydum menüye ,kabaklı kiş ise ikinci denememdi beğendiğim için menüye koydum sizlerle de tarifini paylaşmak istedim.

Menümüz :

Zeytinyağlı yapraksarma tarifi burada
Maş fasulyesi salatası tarifi burada
Mayonezli patates salatası tarifi burada
Peynirli banyolu börek tarifi burada
Kabaklı kiş
Kereviz salatası tarifi burada
Vişneli muhallebili tatlı tarifi burada
Alman pastası tarifi burada



Kişi değişik sebzelerle deneyebilirsiniz ,ben kabaklı yaptım.Alttaki resim üzerine kaşar rendesi dökülmemiş hali.Misafirler gelince kaşarı döküp fırınladım sıcak sıcak servis ettim.

Bu da kaşarı dökülmüş ,kızarmış servisten önceki kişimiz.

Gelelim kabaklı kiş tarifine :

MALZEMELER:

hamuru için:

2,5 su bardağı un

2 yemek kaşığı margarin(oda ısısında)

4 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartmatozu

1 çay kaşığı tuz

iç harcı için:

3 adet kabak

1 adet kurusoğan

3 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz

karabiber

birkaç dal dereotu

üzeri için:

1/2 çay bardağı süt

1 yumurta +1 yumurtanın sarısı

1 çay bardağı kadar kaşar rendesi

YAPILIŞI:

Önce hamurumuzu yapıyoruz.Yağlar ,yoğurt ,un,kabartmatozu ve tuzu derin bir kapta yoğurun.Buzdolabında hamuru 20 dakika dinlendirin.Daha sonra margarinle yağlanmış fırına dayanıklı kiş kabına hamuru elinizle yayın,kenarlarını yükseltin.Benim kalıbım 24 cm.çapında kiş kalıbı idi.Hamur dolapta dinlenirken siz üç yemek kaşığı sıvıyağda küp küp doğranmış soğanları kavurun daha sonra kabuklarını soyup rendelediğiniz kabakları katıp kabaklar suyunu salıp çekene kadar kavurun.Tuz karabiber katın.Kabaklar suyunu çekince altını kapatın ince kıyılmış dereotlarını katıp harmanlayıp ılınmaya bırakın.Ilınan kabaklı harcı kalıptaki hamurun ortasına yayın.Bir kasede yarım çay bardağı süt,bir yumurtanın tamamı ve bir yumurtanında sarısını bir güzel çırpın ve kabakların üzerine dökün.Kişi 180 deredeki fırına koyun kızarınca çıkarın kaşar rendesi serpip tekrar fırınlayın.Kaşarlar kızarınca fırından alıp beş dakika kadar içini çekmesini bekleyip servis yapın.Afiyetolsun.