TART KALIBINDA MUHALLEBİLİ REVANİ

Nefis mi nefis bir tarifle geldim bu gün

Muhallebili revaniyi bu kez tart kalıbında yaptım harika oldu.İftara ya da bayrama deneyebilirsiniz😉

Malzemeler:

2 adet yumurta ( oda ısısında)

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı irmik

3 yemek kaşığı yoğurt

1,5 çay bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için:

2 su bardağı su

1,5 su bardagi şeker

İki üç damla limon suyu

Muhallebili için:

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı buğday nişastası

7 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Üzeri için:

Toz antep fıstığı

Ceviz içi ya da fındık kırığı

Yapılışı:

Önce şerbeti hazırladım .şeker ,su,

limon suyunu tencereye alın.

Kaynamaya başladıktan sonra onbeş dakika pişirip altını kapatın.

Tart için derin bir kaseye yumurtaları kırıp çırpın.Sekeri ekleyip yine çırpın.Yağ,irmik,yoğurt ekleyip çırpmaya devam edin .En son un ,kabartma tozu,vanilya ekleyip çırpıp margarin ya da tereyağ ile yağlanmis tart kalıbına dökün.180 derecede yirmi dakika kadar pişirin.Kontrol edin pistiyse çıkarın tart kalıbını ters çevirerek tartı servis tabağına alın.ilk sıcaklığı gitsin diye iki üç rakika bekleyip soğumuş şerbet ile tartın heryerini serbetleyin.Diğer tarafta muhallebiyi hazırlayın.Sütü tencereye alın.Tereyag vanilya hariç malzemeleri ekleyin karıştırarak pişirin ,vanilya ve tereyağ ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatın . Pürüzsüz değilse çırpın,biraz ılınınca tartın ortasindaki çukura muhallebiyi dökün.Soguyunca süsleyip servis edin.

Afiyetolsun.

ERİK REÇELLİ TURTA

 

Evdeki Erik reçeli ile yaptığım harika bir tarif bu turta.

Farklı reçeller ile de deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

1 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un ( 2,5 - 3 su bardağı)

Bir kase erik reçeli 

Yapılışı:

Reçel hariç diğer malzemeler ile hamuru hazırlayın .Portakal kadar bir parça ayırıp buzlukda kırk beş dakika bekletin.Kalan hamuru turta kalıbına elinizle bastırarak yayın.Üzerine reçeli döşeyin.Buzlukdaki parçayı alıp reçelin üzerine rendeleyerek serpiştirin .180 derece de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Çikarip ılınınca servis yapın.Yanina sade dondurma yakışacaktır .

Afiyet olsun.

ELMALI MUHALLEBİLİ TART VE MİSAFİR MENÜSÜ

 

Mutlu haftalar ☺️

Haftaya cumartesi günü gelen misafirlerime yaptigim elmalı tart tarifi ile başlamak istedim.

Menüde; zeytinyağli biber dolması,.

kıymalı bohça böreği,mercimekli köfte,kuru börülce salatası,çikolatalı yassı kurabiye ve elmalı tart vardı.Bu tartı ilk kez yaptım muhallebi elma uyumu güzel oldu.

Malzemeler:

Tart hamuru için:

80  Gr oda ısısında yumuşamış tereyağ

1 çay bardağı zeytinyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un( 2,5  3 su bardağı kadar)

Muhallebi için:

500 ml süt

1 yumurta

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

Üzeri için 

3 adet elma

2 yemek kaşığı kadar pudra şekeri

Yapılışı:

Tart malzemelerini derin bir kaseye alın.Unu azar azar kontrollü olarak ekleyin.Ele yapışmayan bir hamur olunca buzdolabında yirmi dakika kadar dinlendirin.Hamur dinlenirken muhallebiyi karıştırarak pişirin.Topak olursa blenderden geçirin.

Muhallebinin İlk sıcaklığı çıkınca dolaptaki hamuru tart kalıbına yayın üzerine muhallebiyi dökün.Elmalari yıkayıp kabuklarıyla yarım ay doğrayip muhallebinin üzerine dizin .180 derecede yaktiginiz fırında kızarana kadar pişirin.Pişen tartı fırından alın soğuyunca pudra şekeri serpip servis edin.Afiyet olsun .

TART KALIBINDA CEVİZLİ ÇİKOLATALI PASTA

 

Günaydın

Mutlu haftasonları

Mini çay sofram da yer alan cikolata soslu cevizli tartın tarifini vericem bugün,hem pratik hem lezzetli oldu ,herkesce beğenildi.Digerleri yapraksarma,patatesli börek,kuru börülce salatası idi.

Malzemeler:

2 adet yumurta

2 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı tereyağ

1 çay bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı cevizici

3 çay bardağı un

Üzeri için:

1 paket çikolatalı puding

2.5 su bardağı süt

Süslemek için iki yemek kaşığı hindistancevizi

Yapılışı:

Tereyağı tavada eritip soğumaya bırakın.Derin bir kaseye yumurtaları kırıp çırpın,şeker ekleyip yine çırpın.Sut,cevizici,vanilya ekleyip tekrar çırpın.Unu eleyerek katıp kabartma tozu katıp son kez çırpıp margarinle yağlanmış tart kalıbına dökün.170 derecede pişmeye bırakın.

Pişen keki çıkarıp kenarda soğumaya bırakın.Diğer tarafta süt ile pudingi karıştırarak pişirin .Kenardaki keki servis tabağına ters çevirin.

Karıştırarak ılıttığınız pudingi kek çukuruna dökün.Soğuyunca Hindistan cevizi ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun.

KADAYIFLI ÇITIR KURABİYE

 

Misafir gelmiş hosgelmiş😀
Uzun pandemi süreci sonrası ilk misafirlerim için hazırladığım mini çay sofram ve enfes çıtır çıtır kurabiyelerim ile hepimize merhaba diyorum.

Menumde :

Mercimek köftesi

Zeytinyağlı yaprak sarma

Kremalı kruvasan börek

Orman meyveli cheesecake

Kadayıflı çıtır kurabiye var

Malzemeler:

125 Gr oda ısısında tereyağ (margarin de olur,ben tereyağ kullandım)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
Yarım çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un

Üzeri için üç yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Tüm malzemeyi derin bir kaba koyup yoğurun.Unu yavaş yavaş ekleyin.Hamur elinize yapışmayacak kıvama gelince ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Bu ölçülerle 32 adet kurabiye çıkıyor.175 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirin.Firindan çıkıp biraz soğuyan kurabiye
lere pudra şekeri serpip servis edin.
Çıtır çıtır kurabiyeleriniz hazır .

Afiyetolsun.

ÇİKOLATALI KAHVELİ TART

 

Hem çikolatalı hem kahveli enfes bir tart tarifim var bu gün.
Tartımı küçük tart kalıplarında yaptım vereceğim ölçülerle altı adet tart çıktı.İsterseniz büyük tart kalıbında da yapabilirsiniz.

Malzemeler:

125 gr oda sıcaklığında tere yağ

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı soğuk su

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

sosu için:

100 ml  krema (200 ml lik kremanın yarısı )

150 gr bitter çikolata

1 yemek kaşığı granül kahve

üzeri için toz antep fıstığı

Yapılışı:

 

Tereyağ,şeker ,un vanilyayı derin bir kaseye koyun,karıştırın.Yumurta sarıları ve soğuk suyu katın.

Güzelce yoğurun  streçfilm ile sarıp buzdolabında  bir saat bekletin.Hamurdan mandalina kadar parçalar koparıp yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Her tart kalıbına hamuru yerleştirdikten sonra ortalarını çatalla delip 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.

Diğer tarafta kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın ama kaynatmayın.Kaynamaya başlayınca altını kapatın içine çikolataları  ve kahveyi katıp eritin.

Soğuyan tart kalıplarına çikolatalı sosdan döküp toz fıstık ile süsleyip servis edin.

Afiyetolsun.

TART TİRAMİSU

Mutlu pazarlar.

Pazar günü çay yanına yakışacak  nefis bir yaz  pastam var.Yapıp dolaba atın çıkarıp soğuk soğuk yiyin.

Malzemeler:

Kek için:

2 adet yumurta ( oda ısısında)

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı süt (oda ısısında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao

2 çay bardağı+ 1 yemek kaşığı  un

Kreması için:

2,5 cay bardağı süt

1 yumurta sarısı

1 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

yarim paket labne (küçük yeşil paket)

Islatmak için;

yarım su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı nescafe

1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:

Önce kekimizi hazırlıyoruz, Derin bir kaseye yumurtaları kırıp şeker ile çırpın. Daha sonra süt, sıvı yağ katıp yine çırpın. Kakao,un,vanilya,kabartma tozu ekleyip çırpıp yağlanmış  ortası çukur tart kalıbına dökün. 170 derece fırında yirmi yirmibeş dakika pişirin.(pişip pişmedigini  keke bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz)Pişen keki fırından alın ,ılınsın.

Diğer tarafta kremayı hazırlayın. Bir tencereye süt, yumurta sarısı, şeker, un katıp karıştırarak pişirin.altını kapatıp vanilya ekleyip blenderda çekin. Biraz ılınınca  labne katıp çırpın.

Keki ters cevirip yarım bardak ılık suya şeker,nescafe katarak hazırladığınız karışımla ıslatıp kremayı  çukura dökün. Soğuyunca bir tatlı kaşığı  kakao serpip dolaba koyun.

Soğuk soğuk servis edin.

Afiyet olsun.

 

MİNİK PANKEK TABAĞI

 

Hafta sonu karantinamı meyveli minik pankek tabağı ile renklendirdim.

Özellikle çocuklar buna bayılacak 😊

Malzemeler

1 yumurta
1,5 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 cimdik tuz
1 paket kabartma tozu
un

Yapılışı:

Yumurtayı bir kaseye kırın, şeker süt,yağ,tuz ekleyin çırpın.Unu azar azar katın kabartma tozu ekleyip çırpın. Boza kıvamına gelince önceden iyice kızmış teflon tavaya bir tatlı kaşığı bir tatlı kaşığı  döküp minik pankeleri pişirin. Ilk taraf pişip göz göz olunca çevirip diğer tarafı pişirin. Hamur bitene kadar yapın.Bir tabağa soyulmus muz,çilek,pankek koyup üzerine  cikolata sos gezdirip servis edin.
Sunum fikri icin @pastakasri 'na teşekkür ederim.
Afiyet olsun.

CİKOLATA SOSLU TART PASTA

Bu gun nefis bir tarifim var.Cikolataseverler mutlaka denemeli☺

ÇIKOLATA SOSLU TART

Malzemeler:

2 adet yumurta
1 cay bardağı şeker
1 çay bardağı süt veya yoğurt
1 cay bardağı sıvıyağ
2 cay bardagi +bir yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya

sosu için:

1 kutu krema
iki paket kare cikolata
(160 gr kadar cikolata)

Yapılışı:

Oda ısınındaki yumurtaları derin bir kaba kırın, çırpın.Sekeri ilave edip yine çırpın. Daha sonra süt,sıvıyağ ilave edip tekrar çırpın.Son olarak un,kabartma tozu ,kakao,vanilya ekleyip çırpıp
yağlanmis tart kalıbına döküp 180 derecede yaktığınız firinda keki 25 dakika kadar pişirin. (keke bıçak batırınca temiz cikiyorsa pişmiş demektir.)
Diger tarafta kremayi bir sütlük ya da küçük tencereye dökün. İcine çikolataları kırıp eritin.
Pişen keki çıkarın ters çevirin biraz ılınınca cikolatayi cukur kısma döküp süsleyin.
Afiyet olsun.

TAHİNLİ PEKMEZLİ MOZAİK PASTA

Her zaman yaptığımız mozaik pastayı bu kez böyle denedim.Tahinli ,pekmezli ,bol cevizli çok güzel oldu.Şiddetle denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

1 çay bardağı süt
2 çay bardağı tahin
1 çay bardağı su
1 çay bardağı pekmez
2 yemek kaşığı kakao
2 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1,5 paket petibör bisküvi

Yapılışı:

Süt ,tahin,pekmez kakao ve suyu derin bir kasede karıştırın.Bisküvileri iri irir kırıp karışıma katın.İri çekilmiş ceviz içlerini de ekleyip hepsini son bir kez  kaşıkla  karıştırıp donduracağınız kalıba öncesinde streç film yayıp dökün.Ben dikdörtgen kek kalıbına döktüm.Derin dondurucuya atın.
Üç dört saat sonra çıkarıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

MUHALLEBİLİ HAVUÇLU TART KEK

Havuçlu, cevizli, tarçınlı keki oldum olası çok severim.Bu kez tart kalıbımda yaptım ortasına da muhallebi döktüm nefis oldu.Şiddetle tavsiye ederim :))))

MALZEMELER:

2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 büyük havuç
1 çay bardağı kadar ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
5 tepeleme yemek kaşığı un

Muhallebisi için:

3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
yarım su bardağı toz krem şanti

üzeri için 3 yemek kaşığı kadar file antep fıstığı

YAPILIŞI:

Derin bir kasede yumurtaları çırpın.Şekeri katıp tekrar çırpın.Sıvı yağ(ben zeytinyağ kullandım) ,soyulmuş rendelenmiş havucu ekleyin.Ceviz içi ,tarçın katıp yine çırpın.Un ve kabartma tozu ekleyip çırpıp margarinle yağlanmış (çok hafif un da serpebilirsiniz) tart kalıbına dökün.180 derecede keki pişirin.Benimki 25 dakikada pişti.Kürdan ya da bıçak batırıp olup olmadığını kontrol edin bıçak temiz çıkarsa pişmiş demektir.
Muhallebi için sütü tencereye alın.Şeker,nişasta.un ekleyip karıştırarak pişirin.Kaynayıp koyulaşınca altını kapatın.Toz krem şanti ve vanilya ekleyip mikserle çırpın.Soğumuş bir tabağa ters çevrilmiş kekin orta çukuruna  ılınmış muhallebiyi dökün.File Antep fıstığı ile süsleyin.
Afiyet olsun.

TAHİNLİ RULOLAR VE MİSAFİR SOFRAM

Geçtiğimiz günlerde gelen misafirlerime eskiden sık sık yaptığım tahinli ruloları bu kez baklava yufkası ile yaptım,çıtır çıtır güzel oldular.Masamda hem pratik hem lezzetli bir çeşidim oldu.

TAHİNLİ RULOLAR

MALZEMELER:

4 adet baklava yufkası
1 su bardağı tahin
yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
üzerine sürmek için bir kaç kaşık sıvı yağ
1 su bardağı aralara serpmek için iri çekilmiş ceviz içi
üzerine serpmek için iki üç yemek kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI:

Derin bir kasede tahin ,şeker,sıvı yağı güzelce karıştırın. (ben zeytinyağ kullandım)Bir baklava yufkasını düz bir zemine serin.Fırça ile bu tahinli karışımı  yufkanın her yerine sürün.
Ceviz içi serpip yufkayı rulo yapın,üç parmak aralıklarla kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Her yufkaya aynı işlemi uygulayın.Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürüp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.kızarınca fırından çıkarıp soğumaya bırakın.Ilınınca pudra şekeri serpip servis tabağına alın.
Afiyet olsun.

ACIBADEM KEKİ ,KOKOS KEK

Hindistan cevizli tarifleri oldum olası severim.Kurabiyeler de tatlılarda hindiztancevizini kullanırım.
Bu tarifi de arkadaşım Gönül den aldım.Hem kolay hem lezzetli bir tarif.Sık sık yaparım ben bunu artık :)))

MALZEMELER:

1 adet hazır pastaban (sade )
2 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta akı
3 yemek kaşığı süt
yarım çay  bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Pastaban hariç tüm malzemeyi bir kapta kaşık ile karıştırın.Çay bardağının büyük boy (ajda ) olanını kullandım ben.Fırın tepsisine yağlı kağıt serip pastabanı koyun.Hindistancevizli karışımı üzerine döşeyin.180-200 derecedeki fırınına koyup kızarana kadar pişirin.İşte bu kadarcık.Yanında sade dondurma ile servis edebilirsiniz çok yakışıyor.
Afiyetolsun.

ISPANAKLI PASTA

Bir çok kez yememe rağmen ilk kez yaptığım bir pasta.Muhteşem oldu .

MALZEMELER:

4 adet yumurta (oda ısısında)
1,5 su bardağı şeker
2/3 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı püre haline getirilmiş ıspanak
1 paket kabartma tozu
2 ,5 su bardağı un

MUHALLEBİSİ İÇİN:

1 lt. den bir bardak eksik süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket toz krem şanti

üzeri için toz antep fıstığı

YAPILIŞI:

Ispanakları saplarını çıkarıp yıkayıp haşlayın ve süzün.Daha sonra püre haline getirin.Bir çay bardağı püre olmalı.Yaklaşık 250 gr kadar ıspanak kullanmanız gerekir.Bu püre kenarda beklesin.Bir kapta yumurtaları çırpın.Şekeri katıp tekrar çırpın.Önce sıvı yağ sonra ıspanak püresi katıp tekrar çırpmaya devam edin.Unu azar azar ekleyin ,kabartma tozunu katıp yine çırpın.Bu kek hamurunu margarinle yağlanmış büyük kare borcama dökün.170 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.Pişen keki fırından çıkarın.
Diğer tarafta muhallebisini yapın.Süt ,şeker,yağ ,nişasta ve unu derin bir tencereye alın sürekli karıştırarak pişirin.Pişen muhallebiyi ocaktan indirin on dakika soğusun.İçine toz krem şantiyi katın,çırpın pürüzsüz olsun.Biraz ılınınca kekin üzerine dökün.Bir kaç saat dinlensin sonra toz antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
Afiyetolsun.

ÇİKOLATALI TART

Herkese merhaba.
Yeni yılın ilk tarifini yayınlamak bu güne kısmet oldu.Tüm çikolata sevenlere gelsin bu tarif.Tarifi yeşilsalata'dan aldım,kardeşim yaptı bana da yayınlamak düştü :)

MALZEMELER:

2 adet yumurta
yarım su bardağı toz şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar un (yaklaşık 1,5 su bardağı)

Üzeri için:
1 kutu süt kreması
1 paket bitter çikolata (80 gr)
1 paket sütlü çikolata (80 gr)

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri bir güzel çırpın.Kalan malzemeleri ekleyip (en son un ve kabartma tozunu eleyerek katın) tekrar çırpın.Margarinle yağlanan tart kalıbına dökün.170 derecedeki fırında keki pişirin.(yaklaşık 20 dak.)Keke kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Kürdan temizse kek pişmiş demektir.Pişen keki kenara alıp soğumaya bırakın.
Üzerine gelince.Kremayı büyük cezve yada sütlüğe koyun az kaynatıp içine parçalayarak çikolataları atın.Çikolata eriyince altını kapatıp biraz soğutun.(soğurken üzerinde kaymak tabakası olmuyor)
Keki ters çevirin.Ortasındaki çukur kısma kremayı döküp iyice soğuyunca süsleyip servis yapın.
Afiyetolsun.

DAVET SOFRASI - ÇAY SOFRASI - MİSAFİR MENÜSÜ

Herkese merhaba kucak dolusu sevgiler.
Bu gün yeni tarif vermeyeceğim.Misafirlerime hazırladığım soframı paylaşmak istedim sizlerle.Menü sıkıntısı çeken ,yeni veya  değişik tarif arayanlara gelsin bugünkü yazım.

Yaptıklarımın hepsinin tarifleri sitemde mevcut.Mavi yazılara tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz.Neler yaptığıma gelince:

Kısır
Peynirli sodalı börek
Çörekotlu tuzlu minikler
Alman pastası
Elmas kurabiye

Yeni tariflerde görüşmek dileğiyle herkese afiyet olsun.

MİSAFİR MASAM VE MUZLU İRMİKLİ LOKUMLAR

Pratik ve lezzetli tarifler arayanlara gelsin bugünkü lokumlar..Geçen akşam gelen misafirlerime kurdum bu masayı.Muzlu lokumları da o akşam için yaptım.Tarifi sevgili Selda dan aldım,kendisine teşekkür ederim.
Tarife geçmeden önce neler yaptım görelim :

MENÜ:

Zeytinyağlı yaprak sarma
Kısır
Peynirli sodalı börek
Cheesecake (orman meyveli)
Muzlu irmikli lokum
(Mavi renkli yazılara tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz)

İRMİKLİ MUZLU LOKUM

MALZEMELER:

3 su bardağı süt
8 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket dr.Oetker muz aromalı Creme Ole
Üzeri için dört kaşık kadar hindistancevizi

YAPILIŞI:

Derin bir tencereye süt,şeker,irmik koyup karıştırarak pişirin.Göz göz olup koyulaşınca altını kapatın, cam bir kaseye alın.İçine tereyağı katıp tekrar karıştırın .Biraz ılınınca toz halindeki muzlu creme oleyi ekleyin kaşıkla karıştırarak bir güzel karışıma yedirin.Elinizle ceviz kadar parçalar koparıp top yapın, hindistancevizine bulayıp servis tabağına dizin.İşte bu kadarcık.Afiyetolsun.

TUZLU MİNİKLER (ÇÖREKOTLU MİNİKLER ) VE MİSAFİR MENÜSÜ

Herkese merhaba ,hayırlı cumalar.
Yine bir gün sofrası ile geldim ,sofralar üst üste oldu.

Bir önceki misafirlerime de yaptığım çok beğenilen çörek otlu minikleri bu hafta yine yaptım onun tarifini vereceğim bu masadan sizlere.

Ama önce menümüze göz gezdirelim.

MENÜ:

Kıymalı +patatesli muska börek

Kabaklı havuçlu salata

Çörekotlu minikler

Ispanaklı mantarlı kiş

Ağlayan pasta

Pratik elmalı bademli tart

Kırmızı olarak yazılan yazılara tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz.

Gelelim tuzlu miniklere.
Bu tarifi birçok yerde gördüm ne zamandır yapmak istiyordum.Yemek Zevki 'nde gördüğüm tarifi kendime göre değiştirip uyguladım.Harika ,ağızda dağılan tuzlularım oldu.

TUZLU -ÇÖREKOTLU MİNİKLER

MALZEMELER:

3 tepeleme yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında)
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı çörekotu
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartmatozu
aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Bütün malzemeyi un hariç derin bir kaba koyun.Unu azar azar ekleyin.Hepsini yoğurup ele yapışmayan bir hamur yapın.Küçük bir ceviz kadar parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizin.Yumurta sarısı sürüp kurabiyeler kızarana kadar pişirin.
Afiyetolsun.

MİSAFİR SOFRAM VE KİBRİT KURABİYELER

Herkese merhaba kucak dolusu sevgiler.

Uzun aradan sonra sofra kurmanın heyecanıyla girdim mutfağa bu sefer.Gelecek olan misafirlerime hazırlığı yine annem kardeşim ve ben elbirliği ile yaptık.

Menümde nelermi var:

Havuçlu mayonezli salata
Kıymalı patatesli bohça börek
Çilek soslu cheseecake
Çikolata soslu tatlı
Kibrit çöpü kurabiye
Çörekotlu minikler

Kibrit çöpü kurabiyeleri ilk burada gördüm ve çok beğendim, ilk misafirlerime de yaptım.Çok güzel oldular ,yapımı da oldukça kolay.

                                                  KİBRİT ÇÖPÜ KURABİYE

Ben tarifi çok fazla olacağı için yarım ölçü yaptım,tarifi de kendi yaptığıma göre vereceğim.Bu gördüğünüz tabak dan biraz daha fazla kurabiye çıktı.

MALZEMELER:

125 gr.tereyağı (oda ısısında)
1/2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı pudra şekeri
yarım paket kabartmatozu
yarım paket vanilya
1,5 su bardağı un
Aldığım tarifte limonkabuğu rendesi de var ama ben koymadım.
1 paket bitter çikolata

YAPILIŞI:

Tereyağ,yoğurt,pudraşekeri,kabartmatozu,vanilya bir kaba alın.Unu azar azar ekleyerek yoğurun.Kulak memesi kıvamından biraz daha sert olsun.Hamurdan parçalar koparıp düz bir zaminde ince olacak şekilde açın.Bıçakla serçe parmak boyunda şeritler kesip margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizin.180 derecedeki fırında hafif kızarana kadar pişirin.Fırından alıp soğutun.Diğer tarafta bitteri benmari usulü eritin.Kibrit çöplerinin ucunu bittere batırıp servis tabağına dizin.
Afiyetolsun.

DAMLASAKIZLI MUHALLEBİLİ PASTA VE TEŞEKKÜRLERİM

Herkese merhaba
Bu gün hem güzel hem pratik bir pasta tarifi vereceğim.Damla sakızı tadı yoğun değil ben yoğun tadı sevmiyorum zaten o yüzden tam bana göre bir pasta oldu.Değişik muhallebiler ile de deneyebilirsiniz.

MALZEMELER:

1 adet hazır pastaban
1 paket damlasakızlı muhallebi
1 paket pasta kreması
2 paket bitter çikolata( 150 gr kadar)
1 lt.süt
üzeri için fındık kırığı
toz antep fıstığı
1 yemek kaşığı margarin

YAPILIŞI:

Hazır kekin birinci katını düz bir servis tabağına koyun.Yarım su bardağı sütü biraz ılıştırın birazıyla keki ıslatın.İki paket bitter çikolatayı benmari usulü eritin.Karıştırarak biraz soğutun kekin üzerine döşeyin.Diğer kekinde iç kısmını da ılık sütle ıslatın.Bir paket pasta kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayın.(Margarin burada lazım olacak) Bu kremayı ikinci kekin ıslatılmış olan iç kısmına döşeyin.Bu kremalı keki diğer çikolatalı kekin üzerine kremalı kısım altta kalacak şekilde kapatın.
Diğer tarafta üzerindeki tarife göre pişirdiğiniz damlasakızlı muhallebiyi biraz ılıtıp pastanın üzerine döşeyin.En üste hindistancevizi ,fındık kırığı yada toz antep fıstığı serperek pastanızı süsleyin.Dolapta iki saat kadar bekletip servis yapın.

Bu arada uzun zamandır bana hediye gönderen firmalara teşekkür edememiştim.Burdan onlara da teşekkür etmek istiyorum.

Knorr 'a

Becel 'e

Bu nefis tatlılar ve toprak kaplar için Carte D'or  a

 Pudingler için Söke ye ;

 ve dün gelen beni benden eden  nefis mamalarla dolu sepet için Pepsico 'ya :

sonsuz teşekkürler ederim,hediyelerimin  hepsi çok güzeldi...