Merhaba,iyi akşamlar.
Herzaman yaptığım yoğurtlu patlıcan salatasına bu kez kuru soğan ekledim çok güzel oldu.Aslında Balkanlara ait bir tarif ama nedense hiç denememişim😌
Ölçüler biraz göz kararı.Zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Malzemeler:
4 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
4-5 kaşık zeytinyağ
4-5 kaşık süzme yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber
Üzeri için:
Ceviziçi
Pulbiber
Yapılışı:
Patlıcanları kökleyip soyup bir kaseye alın.Biraz limonsıyu gezdirinki kararmasınlar.Diğer tarafta soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun.Rengi dönüp karamelize olunca bunu patlıcanlara katıp karıştırın.Yoğurt,kıyılmış sarımsak,tuz ilave edin. Güzelce karıştırıp servis tabağına alın,kızdırılmış yağ,ceviz pulbiberle süsleyin .
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder