ELMALİ PASTA

 

Merhaba,

Bugün çay saatine harika bir tarifim var.Aslında bildiğimiz elmalı kurabiye ama bu kez farklı şekilde yaptım.

Elmali Pasta

MALZEMELER:

1 yumurta

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

aldığı kadar un

içi için:

2 elma

4 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

1 çay kaşığı tarçın

üzeri için iki tatlı kaşığı kadar pudra şekeri

YAPILIŞI:

Kurabiyelerin önce içini yapıyoruz.Elmaları soyup rendeleyin bir tavaya alın.Şeker ve ceviz ekleyip az pişirin.Tarçın ile karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakın.

Diğer tarafta yumurtayı derin bir kaseye kırın.Yoğurt,oda ısısında yumuşamış tereyağ (margarin de olur),pudra şekeri ekleyin.Vanilya ve kabartma tozunu katın.Unu kontrollü olarak azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapın.Hamuru merdane ile açın 27 cm tencere kapağı ile kesin.Kenarlarina çentik atıp,iç malzemeyi ortaya koyun. fotoğraflardaki gibi katlayıp her çektiği ceviz koyun.Önceden ısınmış 180 derece fırında az pembeleşene kadar pişirin . Ilınınca pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

FINDIKLI TARÇINLI KURABİYE

 

Mutlu haftalar

Kahvaltiya gelen arkadaşım için yaptım bu kurabiyeleri.Daha önce fındıksız yapmıştım bu kez fındık ekledim.

Malzemeler:

250 Gr kadar tereyağ ya da margarin

2 paket vanilya

2 yemek kaşığı fındık kırığı 

Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı tarçın 

2 tatlı kaşığı pudra şekeri 

Yapılışı:

Oda ısısında yumuşamış yağı bir kaseye alın.

(Ben tereyağ kullandım).İcine vanilya,fındık kırığı koyun aldığı kadar unla yoğurun.minik toplar yapın önceden 170 derecede ısınmış fırında altı hafif pembeleşene kadar pişirin.

Bir kaç dakika bekleyin ilk sicakligi çıksın bir kasede karıştırdığınız pudasekerli tarcina bulayıp servis yapın.

Afiyet olsun.

UNLU PATATESLİ BÖREK

 

Bugün ki misafirlerime yaptığım unlu patatesli böreklerim 👌👌👌

Çıtır çıtır nefis oldular

Malzemeler:

3 adet yufka

5 adet patates

1 adet kurusoğan 

Bir kaşık salça

5-6 kaşık sıvı yağ 

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Üzeri için:

Yumurta sarısı 

Çörek otu 

Sosu:

1/2 su bardağı sıvıyağ 

Bir  su bardağı su

1 kaşık un

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp soyun,ezin.Soğani küp küp doğrayın sıvı yağda kavurun.Salcayi ekleyin.

Patatesleri ilave edip tuz ve baharat katıp biraz çevirip altını kapatın ,soğumaya bırakın.

Bir kasede yağ ,su ,un kasikla karıştırın.Birinci yufkayı düz bir zemine yayın.Unlu sos sürün,

ister muska,ister bohça ,ister iri sigara böreği şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Her yufkaya aynı işlemi yapin.Boreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.200 derecede önceden ısınmış fırında pişirin.

Afiyetle olsun 

HARDALLI HAVUÇLU PATATES SALATASI

Herkese merhaba.Bugün çay saatine hardallı havuçlu patates salatası yaptım.Besleyici ve güzel bir salata

Malzemeler:

5 adet patates

1 adet büyük havuç

4 dal taze soğan 

Birkaç dal maydanoz

1 yemek kaşığı yoğurt 

1 yemek kaşığı hardal

1 yemek kaşığı mayonez( arzuya göre )

Zeytinyağ

Yarım limon suyu

Tuz

Karabiber

Üzerine pul biber

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp ,soyun ve küpküp doğrayın.Havucu soyup rendeleyin.Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın.Bunlarin hepsini karıştırın.Bir kavanozda yoğurt,hardal,mayonez zeytinyag,limonsuyu ,tuz ve karabiberi güzelce calkalayip salatayla harmanlayın.Uzerini pul biber ile süsleyin.

Afiyet olsun.

HİBİSKUS ŞERBETİ

 

Hibiskus oldukça faydalı.Antioksidan, bağışıklık sistemini güçlendirir,bol c vitamini içerir.Kışın çayını yapardım bu kez sıcaklarda iyi olur diye soğuk içmek için şerbet yaptım.

Mlalzemelerll:

2 yemek kaşığı hibiskus

1.5 litre su

7-8 yemek kaşığı şeker 

Biraz limon suyu

Bir kaç tane limontuzu

Yapılışı:

Suyu kaybatin.Derin bir kaseye hibiskus,limon tuzu şeker koyun.Kaynar suyu dökün limon sıkın.Seker eriyen kadar karıştırın.Suzerek surahiye alın.Dolaba koyun,soguk soğuk servis edin Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

DEREOTLU TEREYAĞLI POĞAÇA

 Mutlu günler herkese

Yapalı çok oldu ,paylaşmaya vakit bulamamıştım.Galeride görünce paylaşmak istedim.Poğacaya mısır unu serperek denediniz mi ? Deneyin çok güzel oluyor ☺️ 

Malzemeler 

3-4 yemek kaşığı oda ısısında erimiş tereyağ

2 yumurta (birinin sarısını ayırın)

Yarım su bardağı yoğurt 

Yarım çay bardağı sıvıyağ 

1 tatlı kaşığı mahlep

1 su bardagi kadar ufalanmış peynir ( tulum peyniri olabilir)

1 tatlı kaşığı şeker 

Bol dereotu

2 paket kabartma tozu

Tuz

Un

Üzeri için iki yemek kaşığı mısır unu 

Yapılışı;

Yumurtanın birinin sarısını ayırıp digerlerini derin bir kaseye kırın .Tereyağ, sıvıyağ,tuz, yoğurt,peynir ,kıyılmış dereotu da ilave edin. Mahlep,şeker, ve kabartma tozlarını ekleyip unu yavaş yavaş katarak  güzelce yoğurun. Ceviz kadar parçalar koparip top yapıp fırın tepsisine dizin.( Tepsiyi yağ ile yağlayın ya da yağlı kağıt serin ) Poğaçalara yumurta sarısı sürüp mısır unu serperek 200 derecede önceden biraz ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyetolsun.

KREMALI KÖZ BİBER

 

Kapya biberi her türlü çok severim.Bu kez kahvaltıya kremalı yaptım nefis oldu.

7 adet kapya biber

1 tatlı kaşığı tereyağı

3-4 yemek kaşığı krema

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

Kapya biberleri közleyip kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıp doğrayın.Tavaya tereyağı koyun eriyince doğranmış biberleri atın birkaç dakika kavurun .Krema,karabiber ve tuz ekleyip karıştırıp birkaç dakika daha kavurup servis tabağına alın , sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

REÇELLİ KURABİYE

 

Günaydın 

Uzun zaman önce yaptığım paylaşmaya şimdi vakit bulduğum bir tarifim var bugün.Pratik ve lezzetli☺️

Bu ölçülerle 16 adet kurabiye çıktı.

Malzemeler:

100 Gr oda ısısında tereyağ

2 yumurta sarısı

2 çay bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı buğday nişastası

2 su bardağı un

dolgu için marmelat ya da reçel(2-3 yemek kaşığı kadar)

Üzeri için bir yemek kaşığı pudra şekeri 

Yapılışı:

Un hariç tüm malzemeyi derin bir kaba alın.Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.Ele yapışmayan bir hamur olunca ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlayın ortasına şişe kapağı ile çukur açıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı hafif kızarana kadar pişirin .Üstü kizarmasin.Firindan çıkınca biraz soğusun pudra şekeri serpip servis yapın.

Kabartma tozu bu tarifde yok

Afiyet olsun 

TAVUKLU GÖBEK SALATA

Geçtiğimiz günlerde gelen misafirlerime yaptım bu salatayı,oldukça lezzetli ve pratik.

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü 

1 göbek marul

1 küçük kase süzme yoğurt

Arzuya göre iki kaşık mayonez

2-3 diş sarımsak

1/2 kutu mısır

Bir kaç ceviz ici

Tuz,karabiber

Yapılışı:

Tavuk göğsünü haşlayıp mikser ile didikleyin.

Göbek marulu yıkayıp ince ince kıyın.Yogurt ve mayonezi bir kasede güzelce karıştırın.Marul ,didiklenmis

tavuk ve yoğurtlu mayonez  karışımını  harmanlayıp ,ceviz içi ,mısır ,tuz ,karabiber ve sarımsak ekleyip karistirp servis tabağına alın.Afiyet olsun.