6 Nisan 2012 Cuma

AKŞAM YEMEĞİ MASASI VE PÜRE YATAĞINDA ROSTO

Dün akşam yemeğe misafirlerimiz vardı.El birliği ile hazırlanmış soframla geldim bu gün.

Menümüzde :

Püre yatağında salçalı rosto
Zeytinyağlı kereviz
Zeytinyağlı biber dolması
Domates soslu patlıcan kızartması
Mayonezli kabak salatası
Peynirli börek
Peynir tabağı
Yeşil salata
ve fotoğrafını çekmeği unuttuğum fıstıklı irmik helvası


Gelelim bilmeyenler için etin ve pürenin tarifini vermeye




PÜRE YATAĞINDA SALÇALI ROSTO




MALZEMELER:


1 adet nuar(10 dilim)

1 su bardağı süt

1 şişe madensuyu

4 yemek kaşığı zeytinyağ

1 yemek kaşığı salça

tuz

karabiber


püre için:


5 adet büyük patates

1,5 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağ

tuz

karabiber



YAPILIŞI:



Eti bir parmak kalınlığında kesin ,derin bir kaseye bir bardak süt ,iki yemek kaşığı sıvıyağ ve madensuyunu koyun etleri içine yatırıp bir gece terbiye edin.Ertesi gün tencerede iki üç yemek kaşığı sıvıyağı salça ile kavurup etleri koyun üzerini geçecek kadar sıcak su ,karabiber katın pişmeye bırakın.En son tuzunu katın.Etler yumuşayınca pişmiş demektir,pişmemişse sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin.

Diğer tarafta püreyi yapın.Patatesleri haşlayıp ,soyup ,ezin.Bir tencereye aldığınız püreye tereyağ ,süt,tuz ,karabiber katıp karıştırarak tüm malzemeyi birbirine yedirin.Pürenin altına kapatın servis tabağına önce püre sonra rosto dilimi koyup salçalı suyundan gezdirin üzerini maydanoz ile süsleyip servis edin.Afiyetolsun.

43 yorum:

ÖZLEMCE dedi ki...

hande'den bir harika masa daha :))
ellerine sağlık....

Akdeniz Kızı dedi ki...

ah o masada ben de olsaydım
dolmaya dalsaydım....:))))


ellerinize sağlık...hemen eve gidip yemek yapmak istedi canım....

Fincan Teyze dedi ki...

ziyafet sofrası olmuş bu, ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar ;)

HEDEN dedi ki...

Harika bır sofra olmuş yemeklerde öyle,yapanların ellerıne saglık yıyenlerede afıyet olsun.

ahestebeste dedi ki...

Sofra da sofra ama!Ellerine sağlık, afiyet olsun.Güzel sofralarınız daim, bereketi bol olsun.Sevgiler.

derya dedi ki...

Canımm ellerine sağlık masa ve menü
harika.Hayırlı cumalar sevgiler.

evatolyesi dedi ki...

Çok güzel bir ziyefet sofrası olmuş ellerinize sağlık:))

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık sofran da yemeğin de harika olmuş sevgiler...

yemekbiraşk dedi ki...

handecim bu alemde sofralarını beğendiğim birkaç kişiden birisin her zaman özenli her zaman şık.. ben bu aralar misafir ağırlamıyorum öyle kurduğum sofralar yok denecek kadar, böylesi hoş sofraları görüncede içim çekiyor hani:) sevgilerimle..

nilay dedi ki...

Her şey çok güzel olmuş gerçekten
Ellerine sağlık
İyi hafta sonları

mutfagabuyrun dedi ki...

çok şık bir masa ve çok şık bir menü cnaım.ellerine sağlık.sevgiler.

Tuğba Mutfakta dedi ki...

Hepsi çok lezzetli görünüyor Püre yatağında salçalı rostoya bayıldım eminim çok nefis olmuştur ellerinize sağlık:)

Fatma dedi ki...

masanda yemeklerinde çok harika görünüyor ellerinize sağlık afiyet şifa olsun rosto süperrrr
sevgiler:)

ehlikeyfchef dedi ki...

mükellef bir masa gerçekten ellerine sağlık püreye bayılırım üzerinde et olmasına bile gerek yok kaşık kaşık yiyebilirim et için hazırladığın terbiyeyi not ettim.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
sofran çok şık olmuş.
Püre yatağında salçalı rostonda çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık.
Sevgiyle kal.

nazlı dedi ki...

masa şahane görünüyor.kereviz kabak dolma benim en sevdiğim şeyler. ellerinize saglık

Senem dedi ki...

Ellerine sağlık canım

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

ellerine sağlık Handeciğim,afiyetler olsun...

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Hande'ciğim, enfes görünüyor. Masa da çok şık. Ellerine sağlık. Sevgiler.

HERDEMLEZZET ~ARZU~ dedi ki...

masa gerçekten müthiş handecim emeğine sağlık afiyetler olsun:))))

Bizim Evin Mutfağı-Aysel dedi ki...

Muhteşem bir sofra olmuş, emeği geçen herkesin ellerine sağlık Handeciğim. Sevgiler...

olsada yesek suzan dedi ki...

canım ne güzel bir sofra olmuş bayıldım harika görünüyor her şey ellerine sağlık , sevgiler...

BİRİNCİSİN dedi ki...

Şık bir masa birbirinden leziz lezzetler..Ellerine sağlık:)

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Handecim merhaba , bana ziyaretin ve için teşekkür ederim. Ben de blogunu çok beğendim. Püre ve rosto da benim en sevdiğim yemeklerden biri. Madensuyu eklemen hoşuma gitti, deneyeceğim. Ellerine sağlık.
Ziyaretlerini bekliyorum, ben de tariflere incik ekledim,
Sevgiyle kalın.

cafemuss dedi ki...

Ne muntazam ve muhteşem bir sofra ellerine sağlık canım (:

ihlamurcum dedi ki...

Çok zarif bir sofra, düzene bayıldım.Yemeklerde çok leziz gözüküyor,ellerinize sağlık

zeynep dedi ki...

Masa çok şıkmış.
Adı güzel lezzeti hep pilavla düşünürdüm ben püreyle de harika olmuş
Ellerinize emeğinize sağlık.
Afiyet olsun..

u.aydin dedi ki...

yine harika bir masa ve yakisir bir tarif,ellerine saglik handecigim,sevgilerle.

birdilimdus dedi ki...

Hande'ciğim her zamanki gibi müthiş bir sofraaaaaaaaa, ellerine sağlık.

Sevgiler,
Evren

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Handecim dolu dolu, özenli ve de çok şık bir sofra olmuş ellerine sağlık:)..
Rosto çok leziz görünüyor..
Sevgiler:).
aslı

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

Sofra harika gözüküyor,yemekte öyle. Ellerine sağlık. Sevgiler

yasemin dedi ki...

handecim ellerine sağlık... şık masalar her zaman iştahımı açıyor: ) sevgiler: )

caferengigül dedi ki...

oh oh sofraya bak...yok yok.Elinize sağlık.Sevgiler.

Mutfak dili dedi ki...

o masa su anda aksam misafirim icin kurulu olarak buraya gelse hic fena olmazdi.
Elinize saglik olsun cok guzel hepsi...

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

misafirler çok şanslıymış valla.Ellerine sağlık

sevimin sayfasi dedi ki...

harika bir masa hazirlamissin...
ellerine saglik canim

Fincan Teyze dedi ki...

Merhaba arkadaşım,
bilemiyorum sever misin ama seni mim'ledim.
http://fincanteyze.blogspot.com/2012/04/ilk-mim.html
Kolay gelsin ;)

pembe kekik dedi ki...

Ellerine emeklerine sağlık nefis bir menü olmuş.Afiyet şeker olsun.Sevgiler:)

sare dedi ki...

Handecim, ellerine sağlık. Harika bir masa olmuş.
Eti çok güzel bir sosla dinlendirmişsiniz, not aldım. Deneyeceğim.
Sevgiler.

sevimlimutfak dedi ki...

Harika bir sofra, çok güzel menü. Ellerine sağlık. Sevgiler...

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Sofrada lezzetler de harika ellerine emeklerine sağlık canım.
Eti maden suyunda denememiştim,deniycem.
Sevgiler...

dönmezçağlar dedi ki...

ohhh omasada olmak vardı şimdi eline sağlık.

ye-mek dedi ki...

Hem sofranız müthiş olmuş hem de rostonuz... Bunun tavuklu versiyonunu da geçenlerde biz yaptık. Zaten püre ile et ürünleri çok güzel yakışıyor. Ellerinize sağlık...