15 Kasım 2012 Perşembe

AKŞAM YEMEĞİ SOFRASI VE BEŞAMELLİ MANTAR




Geçen hafta içi gelen misafirlerimiz için kurdum bu sofrayı.Etin yanına çok güzel bir meze yaptım.Hem lezzetli hem pratik olduğu için bu gün sizlerle paylaşmak istedim.Ama önce menümüze bir göz atalım:

MENÜMÜZ:

Et kavurma
Pirinç pilavı
Beşamelli mantar
Ispanaklı kol böreği
Zeytinyağlı taze fasulye
 Karnabahar salatası
Mevsim salatası
Karışık turşu
Peynir tabağı




                                                          BEŞAMELLİ MANTAR 
                      
İsterseniz hazır konserve mantar isterseniz paket kültür mantarı ile yapabilirsiniz.Kültür mantarı aldı iseniz önce temizleyin sonra ince ince kıyın limonlu suda biraz haşlayıp süzün.Konserve mantar ile yapacaksanız yıkayıp ince ince kıyın.Ben bu akşam konserve mantar kullandım.

MALZEMELER:

2 kutu kültür mantarı yada 2 kavanoz konserve mantar
1 adet büyük kurusoğan
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı rende taze kaşar
tuz
karabiber
kırmızıpulbiber

YAPILIŞI:
Tencereye sıvıyağı koyun.İçine küp küp doğranmış soğanları katıp biraz kavurun.Daha sonra mantarları katıp biraz daha kavurun.İçine sütü dökün ve unu katıp karıştırarak pişirmeye devam edin.Daha sonra baharatlarını ve tuzu katın.Biraz koyu kıvama gelince altını kapatın.Fırına dayanıklı kabınızı margarinle yağlayın.Ben küçük boy borcam ile pişirdim.Karışımı kaba dökün.Üzerine rende kaşar serpip 200 derecedeki fırına koyun.
Kızarınca çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.
Afiyetolsun.
                              

42 yorum:

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

menü harika,afiyetler olsun...

Hatice Mutfakta dedi ki...

Masan harika görünüyor. Mantara da bayılırım ellerine sağlık..

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

Çok güzel sofran, hepsi birbirinden harika gözüküyor. Karnım acıktı. Ellerine sağlık canım. Sevgiler.

feray dedi ki...

Mantar bizde çok sevilir çok güzel bir tarif ellerine sağlık Handecim..

ZEYNEP KOZAN dedi ki...

masa çok güzel görünüyor
menüde zengin
ellerinize sağlık

kirazdünyası dedi ki...

çok güzel bir masa ellerine sağlık...

Fransali Gelin dedi ki...

sofrana bayildimmmm

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Masan ve menün nefis görünüyor Hande,
Ellerine sağlık.
Beşamelli mantarı çok severim, hem misafir masalarına çok yakışır, hemde çok lezzetlidir.

BETÜLCE dedi ki...

Ellerine sağlık herşey çok güzel görünüyor.

Başak dedi ki...

Her şey mükemmel.. Ellerine sağlık. yiyenler afiyet olsun :)

Özgür Tatlar dedi ki...

ellerine saglik hafta sonu misafirlerim gelecekti.mantarli birseyler yapmayi dusunuyordum.deneyecegim

Derya Sezgin dedi ki...

Handecim mantar dedinmi akan sular durur ellerine sağlık sevgiler.

HANDE CİGER dedi ki...

Adaşımmm şık sofraların kadınıı .... Mantar harika pilav enfess , sunumlar şık daha ne diyelimmm ;))) sağlıklı ve afiyetleeeee

u.aydin dedi ki...

handecigim her zamanki gibi harikasin ellerine emeklerine saglik,sevgilerle...

Didem Özkan dedi ki...

Size kocaman bir maşallah! diyorum! :) Sofrada yok yok! :)
Ellerinize sağlık..

aslı dedi ki...

bunu ilk davetimde yapacağım. elinize sağlık. aslı

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

Mantar ve kaşar süper oluyor beşamelle birlikte ellerine sağlık...

Gurme Şirine dedi ki...

ooo sofra bir içim su olmuş...
herşey harika görünüyor...
ellerinize sağlık...

bir kase lezzet dedi ki...

ellerine sağlık tatlım mükemmel:)

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Harika bir masa harika lezzetler.
Ellerine emeklerine sağlık canım:)
Beşamel ve mantar bayılırım:)
Sevgiler...

Vanilins dedi ki...

Ellerinize sağlık mis gibi bir sofra olmuş daha ne olsun..Fırın mantara da bayılırım ellerinize kollarınıza sağlık huzurlu ve mutlu bir hafta sonu dilerim..

afacanikizler(esin) dedi ki...

Bloğunuza da,tariflerinize de bayıldım.onlar nasıl harika sofralar öyle ,çok özenli.inanın size misafir olasım geldi.sıkı takipçinizim artık

kırmızı ekoseli battaniye dedi ki...

ve ışınlanma sarı mutfak hande sayesinde bulundu:) bir el atsak süper olur aslında:)şu masanın aynısından istiyorum:)

prensesmutfagi dedi ki...

İlk fırsatta denemek lazım. :) Ellerinize sağlık. Hepsi çok lezzetli görünüyor. sevgiler....

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım sofraların bereketli olsun:)
herşey pek güzel..
çok sevgiler..

Akdeniz Kızı dedi ki...

bir mantar ancak bu kadar güzel süslenebilir....ellerinize sağlık...bütün tariflerinizin takipçisi

ihlamurcum dedi ki...

En keyifli sofralar, kalabalıkla yenen sofralar. Herşey çok şık, beşamelli mantar fikri de süper. Elinişze sağlık,Hande'cim.

NarTaneleri dedi ki...

Sofra harikaaaa,ellerine saglik arkadasim,yiyenlere afiyetler olsun
iyi pazarlar diliyorum

emel AKAN dedi ki...

Ellerinize sağlık uzun zamandır sizi takip ediyorum.Çok güzel paylaşımlarınız var .Ben de dün akşam itibariyle blog oluşturmaya karar verdim ve umarım güzel paylaşımlarda bulunurum...Ayrıca uyguladığım tarifleriniz var ölçüleriniz hiç şaşmıyor ve çok lezzetli oluyor.Sevgilerimle Hande Hanım...

anne eli gibi dedi ki...

her şey nefis görünüyor hande'cim,ellerine sağlık...

Oglak Kizlari dedi ki...

O nasıl bir sofra öyle.
Elllerine sağlık.

Özenmiş anne Çiğdem

Selma mollaoğlu Mutfak ve Tatlar dedi ki...

Bende masanızı çok beğendim; ellerinize sağlık :)

evatolyesi dedi ki...

Hepsi birbirinden lezzetli ve iştah açıcı görünüyor ellerinize sağlık:)

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Birbirinden güzel lezzetler ve nefiss bir menü..
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

vişnap dedi ki...

Canım Handecimm ellerine sağlık kalabalık sofralarda yenen yemeklerin tadına doyum olmaz mantar tarifin güzelmiş masan çok şık her şeylerin harika canım .Emeklerine sağlık

Esra Yağız dedi ki...

ne güzel bir blog, ne harika bir sofra!!

pembe kekik dedi ki...

Ellerine sağlık masa da menü de bir harika. Sevgiler.

zeytintanesi dedi ki...

Söylenecek tek söz var. Muhteşemmmmmmmmmm...

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Çok hoş bir masa :) Yiyenlere afiyet olsun...

ŞÜKRAN dedi ki...

Canım güzel haftalar olsun hepimizeee. ne kadar özenli ve zengin hazırlanmış bir sofra bu böyle herşey çok güzel görünüyor. elinize sağlık.

Adsız dedi ki...

Merhaba ellerinize sağlık diyor herkes ama olmazki siz bir restoran açın biz gelip yemeklerinizin tadına bakalım ellerinize sağlık diyelim sizde bize afiyet olsun tekrar beklerim deyin.Şimdi biz bu tarifleri deniyoruz ama biliyorsunuz insanlar aynı malzemeyi kullansa bile birisininki daha güzel oluyor.Elleriniz sağlık teşekkür ederiz blogun için

www.zeytinyagibutigi.com

Gurme Şirine dedi ki...

oooo herşey çok güzel görünüyor...
beşamelle yapılan yemekleri çok seviyorum...
ellerine sağlık canım...