MERCİMEKLİ RUM MEZESİ

 

Herkese mutlu hafta sonları dilerim

Dün akşamki misafirlerime  yaptigim Rum mezesinin tarifini vericem bugün.

İsterseniz çay saatinde de yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağ

1 küçük kırmızı soğan

Bol  maydanoz

3 yemek kaşığı zeytinyag

Tuz

Karabiber

Kimyon

Pulbiber

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp süzüp tencereye alın.İki su bardağı su koyup suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin,bir kaseye geçirin.Sicakken içine bir kaşık tereyağ koyun içinde erisin.(arada bir kaşıkla karıştırın) Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp bır çay kaşığı tuzla iyi ce ovun yıkayın.Mercimege soğanı ve ince ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Bolkimyon,karabiber,pulbiber,tuz ilave edin .

Bunlari damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz o yüzden ölçü vermedim.İki kaşık kadar zeytinyağ ekleyip hepsini karıştırın servis tabağına alın.Üzerine bir  iki kaşık zeytinyağ gezdirip pul biber serpip servis yapın.

Afiyet olsun.