EV YAPIMI EKMEK

Malum corona sebebiyle karantina günleri yaşıyoruz herkes evde ekmek yapıyor .Ben niye kusur kalayım dedim ekmeğimi yaptım, şahane oldu.İşte tarifi:

Malzemeler:

yarım paket yaş maya
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3-3,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı zeytin yağ

Yapılışı:

Derin bir kaseye maya ve tuzu koyun.Ilık suyu ekleyip kaşıkla karıştırarak mayayı eritin.Daha sonra unu azar azar ekleyip toplaya toplaya yoğurun.Ben tam üç buçuk bardak un koydum undan una fark edebilir o yüzden azar azar ilave edin diyorum.En son  elinize zeytin yağ döküp dış dan içe doğru toplayarak yoğurduğunuz hamurun (Yumuşak, ele yapışan, katı olmayan bir hamur elde edince)  üzerini temiz bir bezle örtüp bir buçuk saat mayalanmaya bırakın.Mayalanıp da  iki   katına çıkan hamuru temiz tezgaha alıp elinize katlayarak yine yoğurun.Un serptiğiniz borcam tencereye hamuru alın.Tencerenin ağzını kapatıp yarım saat de böyle mayalayın.Daha sonra hamurun üzerine biraz un serpip önceden 230 derecede ısıttığınız fırına koyun.Fırının içine kenara bir kase de su koymayı unutmayın.Yirmi dakika ekmeğiniz bu şekilde pişsin.Daha sonra borcamın kapağını alın ekmeği kızarana kadar  bu şekilde pişirmeye devam edin.Kızaran ekmeği çıkarıp bir saat  kadar soğuması için bir tel ya da bez üzerine koyun.Daha sonra kesip afiyetle yiyebilirsiniz.