23 Ocak 2012 Pazartesi

ÇAY DAVETİ VE KABAKLI KİŞ

Herkese merhaba ,mutlu haftalar.

Ben bu haftasonunu çok mutlu geçirdim çünki lise arkadaşlarım cumartesi günü bana oturmaya geldiler.Önce hazırlıklar sonra onlarla birlikte vakit geçirmek çok güzeldi.Vakit nasıl geçti ,nasıl akşam oldu anlamadım desem yeridir.
Arkadaşlarıma aşağıda gördüğünüz menüyü yaptım.Tabii yine annem ve kardeşim de yardım ettiler.Vişneli muhallebiyi arkadaşlarımdan birinin isteği üzerine koydum menüye ,kabaklı kiş ise ikinci denememdi beğendiğim için menüye koydum sizlerle de tarifini paylaşmak istedim.

Menümüz :

Zeytinyağlı yapraksarma tarifi burada
Maş fasulyesi salatası tarifi burada
Mayonezli patates salatası tarifi burada
Peynirli banyolu börek tarifi burada
Kabaklı kiş
Kereviz salatası tarifi burada
Vişneli muhallebili tatlı tarifi burada
Alman pastası tarifi burada



Kişi değişik sebzelerle deneyebilirsiniz ,ben kabaklı yaptım.Alttaki resim üzerine kaşar rendesi dökülmemiş hali.Misafirler gelince kaşarı döküp fırınladım sıcak sıcak servis ettim.




Bu da kaşarı dökülmüş ,kızarmış servisten önceki kişimiz.


Gelelim kabaklı kiş tarifine :


MALZEMELER:


hamuru için:

2,5 su bardağı un

2 yemek kaşığı margarin(oda ısısında)

4 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartmatozu

1 çay kaşığı tuz

iç harcı için:

3 adet kabak

1 adet kurusoğan

3 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz

karabiber

birkaç dal dereotu


üzeri için:

1/2 çay bardağı süt

1 yumurta +1 yumurtanın sarısı

1 çay bardağı kadar kaşar rendesi


YAPILIŞI:

Önce hamurumuzu yapıyoruz.Yağlar ,yoğurt ,un,kabartmatozu ve tuzu derin bir kapta yoğurun.Buzdolabında hamuru 20 dakika dinlendirin.Daha sonra margarinle yağlanmış fırına dayanıklı kiş kabına hamuru elinizle yayın,kenarlarını yükseltin.Benim kalıbım 24 cm.çapında kiş kalıbı idi.Hamur dolapta dinlenirken siz üç yemek kaşığı sıvıyağda küp küp doğranmış soğanları kavurun daha sonra kabuklarını soyup rendelediğiniz kabakları katıp kabaklar suyunu salıp çekene kadar kavurun.Tuz karabiber katın.Kabaklar suyunu çekince altını kapatın ince kıyılmış dereotlarını katıp harmanlayıp ılınmaya bırakın.Ilınan kabaklı harcı kalıptaki hamurun ortasına yayın.Bir kasede yarım çay bardağı süt,bir yumurtanın tamamı ve bir yumurtanında sarısını bir güzel çırpın ve kabakların üzerine dökün.Kişi 180 deredeki fırına koyun kızarınca çıkarın kaşar rendesi serpip tekrar fırınlayın.Kaşarlar kızarınca fırından alıp beş dakika kadar içini çekmesini bekleyip servis yapın.Afiyetolsun.

55 yorum:

aylin dedi ki...

insanın sevdiği zamanın nasıl geçtiğini anlamadığı insanlara sahip olması ne güzel.
sofra menü çok güzel ellerine sağlık.
sevgiler.

bir kase lezzet dedi ki...

CANIM BEN GELDİM
ÇOK GÜZEL MASA HAZIRLAMIŞSIN
HOŞ SOHBETLERLE NE ZEVKLİ GEÇMİŞTİR
ZAMAN SU GİBİ AKMIŞTIR.
NİCE DOSTLUKLARA.
:)))))

Çiçeklendim dedi ki...

vaouw diyorum. ellerinize sağlık. Herşey harika gözüküyor:)

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

Harika bir masa, ellerine sağlık, kabaklı kişi en kısa zamanda deneyeceğim, uzun zamandan beri yapmak istiyordum...

umutluhayat dedi ki...

mımmmm ne kadar güzel bir çay masası.ellerinize sağlık.

muhabbetsofrasi dedi ki...

sofra harika
o alman pastası nasılda kabarmış öyle :)

kabaklı kişi ben pırasalı yapıyordum
bide böyle deniyelim bakalım :)

eline sağlık olsun

Tombul Tarifler dedi ki...

harikasın handeciğim ne güzel bir sofra ne güzel bir tarif ellerine sağlık sevgiler

sevil şahin dedi ki...

tatlım ellerine sağlık
şahane olmuş birde pırasalı dene harika oluyor :)
Sevgiler

Böğürtlen Taneleri dedi ki...

Harika bi masa olmuş.Afiyet olsun.Herşey çok güzel görünüyor.Eline sağlık.

Tümay Öztürk dedi ki...

wawww süper bir masa olmuş her zmanki gibi handecim. Ellerine sağlık:) Bundan sonra hep sende toplanırlar herhalde:)

ELİF dedi ki...

Hepsi birbirinden leziz, nefis bir sofra. Ah böyle hazırlayıp bizi de çağıran olsa :)) Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

canimçektipişirdim dedi ki...

cnm ne güzel kızarmış ellerine sağlık..

Gönülünce dedi ki...

Sofra ve ikramlar harika görünüyor...Tümü için emeklerine ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

fatosun mutfagından... dedi ki...

harikaa görünüyor handecim..masaya bayıldım..ellerinize emeklerinize sağlık..sevgiler

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık canım..
herşey nefis görüyor:))
kabaklı kiş de keza nefis:)
ellerine sğlık canım:)

sevda dedi ki...

maşallah canım.menüde harika.masada olmak varmış şimdi.ellerine sağlık.sevgiler.

birincisin dedi ki...

Harikasın,yine döktürmüşsün,ellerine sağlık canım.Sevgiler:)

Düşlerimden İnciler dedi ki...

Süper masa, iştahım kabardı hemencecik :)
tarif ne kolaymış, bloglar sayesinde süper tarfiler öğrendim.Emeğinize sağlık :))
keyifli akşamlar

Armina dedi ki...

Hepsi birbirinden nefisler ama Alman pastasına bayıldım harika görünüyor ellerine sağlık.

ihlamurcum dedi ki...

Sevgili Hande , sofranın zerafetine bayıldım, herşey uyumlu ve mükemmel.Elinize sağlık

bittermutfakta dedi ki...

Ben bu sofraya otururum ve uzuuuuuun bi sürede kalkmam:)kimse kaldıramaz.Hepsi harika görünüyor.Muazzam bi sofra.Kiş çok sık yaparım.Ama hiç kabaklı denememiştim.İnşallah bu tarifi uygulayacağım.Ellerinize sağlık

Kendimce dedi ki...

Kabaklı kişi ben de yapıp koymuştum siteme gerçekten çok lezzetli oluyor ellerine sağlık muhteşem görünüyor herşey afiyet olsun

Mutfak dili dedi ki...

Sofrada kus sudu eksik derler ya oyle olmus. Elinize saglik olsun. Harika sofra olmus.
Afiyet olsun Sevgiler...

Cafe Portakal dedi ki...

her biri nefis görünüyor ellerine sağlık kabaklı kişi tabağıyla beraber alsam:)sevgiler

caferengigül dedi ki...

Yine ne güzel bir sofra...ben de olmak istiyorum orda...Elinize sağlık,her şey çok güzel görünüyor.

Senem dedi ki...

Canım ellerine sağlık süper bir tarif mutlaka deniyeceğim.

İnci Yemek dedi ki...

Handeciğim her zaman ki gibi enfes bir sofra ellerinize emeklerinize sağlık canım:)
öperim seni...

Herdemlezzet dedi ki...

sofrada kişte nefis görünüyor emeğine sağlık sevgili hande:)

sare dedi ki...

Handecim, ne güzel bir masa hazırlamışsın. Ellerine sağlık.
Kiş hamuruna bende yoğurt ilave ediyorum. Çok nefis görünüyor.
Alttaki ıspanaklı böreği de not ettim, canım.
Sevgiler.

pembe kekik dedi ki...

Sofran da menün de çok güzel.Kabaklı kiş de çok güzeldir eminim.İçim açıldı sofrana akarken.Sevgiler.

neslice tarifler dedi ki...

Oyyy o kiş neymiş öyle!! Harika bayıldım valla.

NarincE dedi ki...

Yine nefis bir masa hazırlamışsın, ellerine sağlık Hande.

GÜLOANNEMUTFAKTA dedi ki...

Nefis bir sofra harika bir menü ,sevgili ve değerli konuklar ne güzel emeğinize sağlık

cafemuss dedi ki...

o ne güzel bir masa olmuş öyle ellerine sağlık canım :)

Şehrinaz dedi ki...

her zamanki gibi çok şık bir masa lezzetler de harika emeği geçenlerin ellerine sağlık....

tasarım mefruşat dedi ki...

çok şık bir masa enfes gözüküo herşey elerinize sağlık:)

http://tasarmmefrusat.blogspot.com/

Birsel ve İrem dedi ki...

Herşey nefis, harika bir sofra. Emeğinize sağlık, afiyetler olsun.
Sevgiler.

Hülya dedi ki...

Canım yaaa, harikasınız siz ailecek. Nefis bir menü olmuş. Akraba günümüz için süper fikirler aldım bu masadan. Ellerinize sağlık Handecim..

~Hülya~ dedi ki...

Harika bir masa olmuş canım ellerine sağlık, herşey nefis görünüyor.

Annemin Yemekleri dedi ki...

iştahımı açtı görüntüsü.. Eminim tadı da çok güzeldir.. ellerine sağlık :)

birdilimdus dedi ki...

Offf offf offf ellerine sağlık müthiş sofrraaaaaaaaaaa!!!Ben o kabaklı kişi yer kimseye de vermem.

Sevgiler,
Evren

SÜRPRİZ MUTFAK dedi ki...

Lise arkadaşlarıyla muhabbet etmek gibisi yok. Bende şubat ayında lise arkadaşlarımı ağırlayacağım.Herşey çok güzel gözüküyor.ellerinize emeğinize sağlık

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

sofra harika görünüyor.... kiş de nefis. orda olmak vardı :) ellerine sağlık .

Leyla'nın Kahve Dükkanı

Oglak Kizlari dedi ki...

Hande cim, sonraki buluşmaya ben de geliyorum.

Ehi.. ahı..

Ellerine sağlık.
Kiş kursuna gitmiş anne Çiğdem

zeynep dedi ki...

Sofra gerçekten harika görünüyor en çok ta alman pastası:)
Ellerinize sağlık..
Mutlu haftalar..

tub@ dedi ki...

sofranız harika görünüyor, yiyenlere afiyet olsun :)

ellerine sağlık canım, öpüyorum

Mutfak Havlusu dedi ki...

Hande
çok leziz bir sofra!
her biri ayrı nefis görünüyor.ellerine sağlık

pinkdreams dedi ki...

lezzetbloglari.blogspot.com adresinde yarışma başlamıştır. Tüm yemek blogları katılabilir. Yarışma detayları blog sayfamızda ve facebook sayfamızda mevcuttur. Katılımlarınızı bekliyoruz. Yarışma sonunda birinci seçilen blogun ve tarifin Şubat ayı sonunda çıkacak ilk dergimizde tanıtımı yapılacaktır. Detaylar için facebook sayfamız: http://www.facebook.com/pages/Mutfa%C4%9F%C4%B1mdaki-Tarifler/211141232312839

Deli Kız Pınar Mutfakta dedi ki...

handeeeeeeee bende lise arkadaşın olabilirmiyim.hani bundan sonraki buluşmalar içinnnnnnnnnnn

YeMeK vAkTi dedi ki...

ah hande ne vardı senin gibi çıtır olsam:)çiğnemeden yutardım valla hepsini:)))

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım harıka bır sofra kiş nefıs gorunuyor bır dılım alsam

Limon çiçekleri dedi ki...

Valla bu sofraya oturmak için lise arkadaşın olmayı isterdim canım:))Ellerine sağlık.Maharet dolu bir sofra..

.:Hobibox:. dedi ki...

Harika görünüyor eminim lezzetide öyledir canım, ellerine kollarına sağlık, sevgiler.

The cook department dedi ki...

sofra ve menü şahane misafirleriniz çok şanslılar..

meraklıkız dedi ki...

kiş tariflerine bayılıyorum, görselleriniz süper çok güzel bir tarif! :)

--------------------
http://hayattanyenilikler.blogspot.com/ takip ederseniz sevinirim daha yeniyim :) biraz diyet biraz hayatın lezzetlerinden bahsetmeyi planlıyorum, umarım faydalı olabilirm :)