2 Mayıs 2021 Pazar

SEBZE YATAĞINDA KÖFTE

 



Bu akşam iftar icin sağlıklı ,pratik,lezzetli bir tarifim var.

Malzemeler:

Köftesi için;

300 gr kadar kıyma
1 küçük kuru soğan
1 dilim ekmek içi
kimyon
tuz
karabiber

Sebze yatağı:

2 adet patates
2 adet havuç
1 yeşil biber
1 kapya biber
1 su bardağı bezelye
yarim cay bardağı zeytin yağ

5- 6 dış sarımsak 

tuz
karabiber
pulbiber
kekik

sosu icin:

1,5 corba kasesi sıcak su
1yemek kaşığı domates salcası

Yapılışı:

Kıyma, rende soğan,kimyon,tuz,karabiber, az ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içini bir guzel yoğurup misketten az büyük  köfteler yapın.
Derin bir kaseye soyulmuş patates ,havuçu küp küp  doğrayın.Yeşil ve kırmızı biberleri de minik küpler halinde doğrayın bezelye zeytinyağ, tuz,karabiber,pulbiber,kekik bir guzel harmanlayın.Sebzeleri fırın kabına döşeyin. Üzerine köfteleri dizin.Sarımsakları dizin.Suda eritilmiş salçayı yemeğin uzerine gezdirip fırın kabini folyo ile kapatıp  200 °C derecede ısınmış fırında 35 dakika pişirin ve folyoyu alıp bes on dakika daha fırında tutup yemegi alın ve sıcak servis edin.

Afiyet olsun.


Hiç yorum yok: