Herkese merhaba.Patatesle yaptığım enfes bir rulo börek tarifim var bugün.
Malzemeler:
4 yufka
4 patates
4-5 kaşık Erzincan tulum peyniri
maydanoz
2 yumurta
1 cay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı yoğurt
tuz
kırmızı pulbiber
üzeri için
yumurta sarısı
çörek otu
Yapılışı:
Patatesleri haşlayıp ,tuz katıp ezin.İçine maydanoz kıyıp ,
pulbiber katıp karıştırın.Diğer tarafta bir kasede yumurta,yoğurt, sıvı yağ karıştırın.
Birinci yufkayı düz bir zemine yayın.Sos sürüp ikinci yufkayı serin yine sos sürün. Patatesli karışım serpin,tulum ya da rende kaşar serpin.Yufkanin önce kenarlarından biraz katlayıp kare hale getirin sonra rulo yapın.Üç parmak aralıklarla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Kalan yufkaları da aynı işlemle rulo yapıp kesip dizin.Uzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpip 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin .
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder