KAŞARLI MENEMEN VE KAHVALTI SOFRASI

Haftasonu kahvaltısında yaptığım kaşarlı menemenin sitemde tarifinin olmadığını fark edince hemen masayı ve menemeni fotoğrafladım.Oldukça pratik ve lezzetli.Ben tek tek porsiyonlar şeklinde yaptım siz ister böyle ister büyük bir serviste yapabilirsiniz.Denemediyseniz deneyin diyorum tarife geçiyorum.

KAŞARLI MENEMEN

Malzemeleri aslında göz kararı koydum tam dört porsiyon çıktı,bu yüzden yaklaşık olarak vereceğim malzeme listesini.

MALZEMELER:

3 adet yumurta
1 büyük domates (orta boysa iki adet )
1 büyük kırmızı biber
2 adet yeşil biber
üç yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı su
tuz
karabiber
pul biber
iki kibrit kutusu kadar taze kaşar (rendelenecek)

YAPILIŞI:

Sıvı yağı derin bir tavaya koyun (ben zeytin yağ kullandım) kabukları çıkarılıp küp küp doğranmış domatesleri ve çekirdekleri çıkarılıp ince ince kıyılmış biberleri tavaya alın.Suyu koyup bir kaç dakika kadar sebzeler biraz yumuşasın diye pişirin.Suyu azalırsa biraz ekleyin.Ben sabah yeneceği için soğan kullanmadım isterseniz piyazlık doğranmış kuru soğanda katabilirsiniz.(O zaman önce soğanı biraz pişirip sonra diğer sebzeleri ve suyu katın.) Bir kasede çırptığınız yumurtaları sebzelere ekleyip karıştırarak iki dakika kadar pişirin.Tuz ,karabiber,pul biberi arzu ettiğiniz miktarda döküp ocağın altını kapatın.Bunu fırın kabına alın yada  tek kişilik kaselere benim gibi bölüştürün.Rendelenmiş kaşar serpip fırında kızarana kadar pişirin kızarınca cıkarıp servis yapın.Afiyetolsun.