PORTAKALLI HAVUÇLU KAKOLU KEK

Ne zamandır canım havuçlu kek istiyordu ,haftaiçi gelecek olan misafirleri bahane ederek bu keki yaptım içine portakalda kattım gayet güzel kokulu bir kek oldu.Ertesi gecede çayımın yanına alıp dizi keyfi yaptım:)))

MALZEMELER:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 adet havuç
1 adet portakal
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviziçi
3,5 su bardağı un

YAPILIŞI:

Oda ısısındaki yumurtaları derin bir kaba kırın şekeri katıp bir güzel çırpın.Süt,sıvıyağ katıp yine çırpın.Rendelenmiş havuç ve portakalın hem rendelenmiş kabuklarını hem suyunu içine katın tekrar çırpın.Tarçın,kakao,elenmiş un ,kabartmatozu,vanilya ve iri çekilmiş ceviziçini de ekleyip çırpıp karışımı margarinle yağlanmış kek kalıbına boşaltın.170 derecedeki fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.Keke bıçak batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz bıçak temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Afiyetolsun.

Herkese gönlünce bir hafta sonu diliyorum:)))