5 Kasım 2009 Perşembe

KURUFASULYE

Kış geldi bakliyatlarda sıraya girdi.Hem sevdiğim için ,hemde faydalı olduğu için pişiriyorum.Bu sefer sucuklu kurufasulye yaptım.Tabii yanınada pilav.

MALZEMELER:

2 su bardağı kurufasulye
2 adet kurusoğan
1 yemek kaşığı tereyağ yada arzuya göreyarım çay bardağı sıvı yağ
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
yarım kangal sucuk
tuz
su
4-5 adet kuru acı biber
2 adet yeşil sivribiber

YAPILIŞI:

Kurufasulyeleri akşamdan suya koyun ,sabah yıkayıp üzerini geçecek kadar su koyup kaynatın.
Kaynatırken köpüklerini kaşıkla alın.Fasulyeler yumuşayınca süzün.(hafif diri kalabilir pişerken yumuşayacaktır)Bir tencereye arzunuza göre değişir sıvı yağ yada tereyağ koyun soğanları küp küp doğrayıp kavurun.Sucukları halka halka doğrayın, soğanlara katın.
Salçaları katın ,sivri biberleri ince ince kıyın ilaveedin.Acı kurutulmuş kırmızı biberleri atın kurufasulyeleri ekleyip üzerini geçecek kadar su koyun.Tuz ve kırmızı pul biber serpip pişmeye bırakın.Afiyetolsun.
not:yemeğin yağını ,tuzunu ve acısını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

24 yorum:

derya dedi ki...

Handecim sofralarımızın vazgeçilme
zi kuru fasülyeyi öyle şık sunmuş
sunki harikasın ellerine sağlık.
Sana birşey sormak istiyorum bloğun
da yaptıklarım diye resimler hareket eden bir bölüm var onu nasıl yaptın anlatırsan çok sevinirim kocaman öptüm...

Betül KÖROĞLU dedi ki...

kış gldimi bene de bakliyat çok pişer kuşksuz kimsenn hayır demeeceği bir klasik lezet..
ellerine sağlık canım nefis bir sunum olmuş.

sevgiler

hunerlieller dedi ki...

pek güzel bir sunum olmuş canım.tablo gibi.ellerine saglık.

dileğim dedi ki...

handecim eline sağlık tadına bakamadık ama görüntüsü nefffffffffffis

İNCİ dedi ki...

Pilav eşliğinde kuru fasulyeye bayılırım bende birçok insan gibi.Çok güzel bir sunum olmuş eline sağlık:)

birdilimdus dedi ki...

Çok şık bir sunum olmmuş canım ellerine sağlık, kuru fasulye yediğim zaman hep kışın sevimmliliğini düşünürüm :)))

Sevgiler,
Evren

PINAR dedi ki...

ellerine sağlık,eşim de çok sever.Görünüm harika...

sevimin sayfasi dedi ki...

kurufasülyeyi kim sevmez, hele böyle güzel sunulursa
ellerine saglik canim

yildiz dedi ki...

Bir porsiyonu benim icin hazirladigini biliyorum,cok cok mersi.....

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık çok leziz görünüyor...Selamlar....

Zeynep dedi ki...

fasülye fasülye olalı böyle artistik bi poz vermemiştir sanırım:)
canım handemmm, her bişeyimmmm,nefis olmuş nefissss.
ellerine kollarına sağlık.
öpüyorum en kocamanından

ı love youuuuuuuuu:)))

not:çok özledimmmm

pembe tatlar dedi ki...

Ne güzel bir sunum şekli ellerine saağlık canım mutlu hafta sonları...

mutfaktakizaman dedi ki...

hmmmm cok severim sunumda nefis bir tabak alabilirmiyim;))
ellerine saglik canimmm

yasemincelezzetler dedi ki...

ne kadar güzel bir görüntü.. sucuklu kuru fasülyeyi çok severim ama sucuk illaki Afyon sucuğu olacak. Bayramda Afyon'dan sucuğumu alıp geleyim senin tarifinle mutlaka denemek istiyorum.. ellerine sağlık..

pelince dedi ki...

Canım sunum gerçekten şahane!!! ellerine sağlık...

Sevgiler..

sevimlimutfak dedi ki...

Bayılırım fasulyeye sunumuda çok şık ellerine sağlık. Sevgiler...

Mutfak Havlusu dedi ki...

Ben çok severim hande ellerine sağlık,her hafta yemek isterim hatta:)

kalpkurabiye dedi ki...

hande hanım ellerinize sağlıkkk çok güzel görünüyorlar..

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Handecim sunumun çok hoş olmuş ellerine sağlık. Senin blogda fasulye, Tijende turşu. İnanılmaz canım çekti ikisini de. .Ellerine sağlık. Sevgiler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Hande'cigim, tek kelime ile harika olmus, sunuma bayildim...

Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum, saglikla...

boncuk mutfakta dedi ki...

Hande tarif süper,görüntü süper ellerine sağlık canım.
Cumartesi günü geliyor musun?

Huriye dedi ki...

Off Handecim bayilirim ellerine saglik,sunumunu çok begendim harikasin...opuyorum

Mehtap dedi ki...

Sunuma da bayıldım.harika görünüyor.ellerine sağlık canım.

Büşra Kahveci dedi ki...

Sunumu ne kadar güzel olmuş :)İnsanın canı istiyor