MANDALİNALI PAMUK KEK

Hafta sonu gelen misafirlerime yaptım bu keki.Hafif mandalina aromalı pamuk gibi bir kek oldu.

MALZEMELER:

4 adet yumurta
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı mandalina suyu
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 mandalina kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un

YAPILIŞI:

Oda ısısındaki yumurtaları bir kaba kırın ,çırpın.Daha sonra şekeri ekleyip yine çırpın.Mandalina suyu,sıvı yağ ,vanilya ,mandalina kabuğu rendesi ekleyip tekrar çırpın.Unu eleyerek yavaş yavaş katın ,kabartma tozu ilave edip son kez çırpın ve margarinle yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
170 dereceye ayarlanmış fırına koyup pişmeye bırakın.Yaklaşık 35-40 dakikada pişer.
Afiyetolsun.