En sevdiğim böreklerdendir patlıcanlı börek.Geçtiğimiz haftaki misafir menümden geriye kalan son tarifim.Değişik şekillerde yapabilirsiniz ben bohça şeklinde yaptım.MALZEMELER:
4 adet yufka
3 adet patlıcan
250 gr.kıyma
1 büyük soğan
2 adet domates
2 adet yeşilbiber
1 adet kırmızıbiber
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
üzeri için :
yumurta sarısı
çörekotu
sürmek için:
1 /2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI:
Kıymayı bir çay bardağı su ile pişirin çatalla ufalayın.İçine beş yemek kaşığı sıvıyağ koyup küp küp doğranmış soğanları ekleyip kavurun.Kabukları soyulup tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domatesleri ekleyin ,ince kıyılmış biberleri de katın.Önceden alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bir kaç saat beklettiğiniz patlıcanları yıkayıp kıymaya ilave edin.Bir çay bardağı su katıp tuz,karabiber ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.Patlıcanlar bir kenarda soğusun.Siz düz bir zemine yufkayı serin.Bir kasede yarım su bardağı su ile yarım su bardağı yağı karıştırın.
Yufkaya yağlu su karışımı sürün yanlardan aşağıdaki şekildeki gibi katlayın.Yufka kare olacak.Yine yağlı su sürüp bıçakla dörde bölün.Her parçaya patlıcanlı iç koyup bohça şeklinde katlayın.Katlı tarafı alta gelecek şekilde margarinle yağlanmış tepsiye dizin.Her yufkaya aynı işlemi yapın.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpip kızarana kadar 200 derecedeki fırında pişirin.Her yufkadan dört adet börek çıkacak.
Afiyetolsun.
62 yorum:
Körpecik patlıcanlarda cıkmaya başladı şimdi tam zamanı patlıcan tüketmenın..
Ellerıne sağlık bereketı ile.
Sevgiler.
Canım ellerine sağlık enfes olmuş sevgiler.
bende çok severim patlıcanlı tarifleri..börekte nefis görünüyor.elinize saglık.
Nefis olduğuna eminim. Patlıcanım börekle buluşmuş haline bayılırım. Ellerine sağlık. Sevgiler...
bende çok severim canım ellerine sağlık :) çok leziz bir börek oluyor...
Ben de çok severim patlıcanlı böreği fakat ben kıymasız yaparım. Ellerine sağlık :)
çokk güzell görünüyorrr:)
ellerine salık hndecimm..
aldımm bi tanecik;)
sevgilerimi bıraktım yerine de:)
öpüyorumm seni..
ben de patlıcanı böreğe çok yakıştıranlardanım çok güzel görünüyor ellerine sağlık handecim..
Ellerinize sağlık. Yemekleriniz çok güzel. Sizi bir türlü izlemeye alamıyorum. Her seferinde sayfa başa dönüyor :((
hmm ellerine sağlık canım bayılırım börek olsun bana yeter:)sevgiler
ellerine sağılık,güzel olmuş.
Benim de en sevdiğim böreklerdendir patlıcanlı börek. Ne de güzel yapmışsın. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...
merhabalar blogcuda geçen 5 yıldan sonra bende blogspota geçtim ama sayfamı tam olarak düzenleyemedim sizin sitenizin görünümünü çok beğendim bana birkaç konuda yardımcı olursanız çok sevinirim öncelikle blogunuzun üst tarafındaki resimleri ve isminizi nasıl yaptığınızı merak ettim birde etiketler kısmını resimli nasıl yaptınız yardımlarınızdan dolayı şimdiden çok teşekkürler hoşcakalın
Ellerinize sağlık. Bizde çok sevilir. Ben kol böreği ya da gül böreği şeklinde yapıyorum. Kıyma koymuyorum için. Kıymalı da denemek lazım.
HANDECİM NARİN ELLERİNEN ÇOK LEZZELİ BÖREK ÇIKMIŞ
MMMMMMMMMMMMMMMMMMM .....
Handecim ellerine sağlık bayılırım patlıcanlı böreğe..Harika olmuş ;)
ellerinize sağlık börek harika gözüküyor şimdi olsa da yesek:)
bu börek yenmez mii olsa da yesem ellerine sağlık
sevgiyle kal
Handemmm
Lütfen ben gelince , sadece bundan yap emi :=)
handecigim ben de cok begenerek yapiyorum bunu ama kiymasiz.bak bir de oyle dene ki patlicanin tadi damagina varsin:)ellerine saglik hayatim,sevgilerle.
Handecim bayılırım patlıcanlı böreğe..ellerine sağlık..süper görünüyonur..sevgiler..
ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM CANIM BİR KISMINI DÜZENLEDİM ÖYLE GÜZEL ANLATMIŞSINKİ HİÇ ZORLANMADIM BENİ BURADA YANLIZ BIRAKMAZSANIZ ÇOK MUTLU OLURUM ZİYARETÇİLERİMİN SAYISI OLDUKÇA AZALDI BUDA BENİ ÇOK ÜZÜYOR HOŞCAKAL
HARIKA OLMUS ELLERINE SAGLIK
HIc yemedim patlicanli boregi.ellerine saglik.enkisa surede denenmeli.
Handecim ellerine sağlık bende patlıcanlı böreğe bayılırım. Nefis görünüyor. Birde o ardakta balık nasıl takılımı yapıştırmamı merak ettim çok cici duruyor. öpüyorum canım sevgiler...
çok nefiss..
ooh ellerine sağlık..mutlaka deneyeceğim,görüntü çok etkileyici :))
Bayılırım, bende patlıcanlı sodalısını çok yaparım,sizinkini kesin denemeliyim.Nefis...
lezzetini tahminedebiliyorum,ellerine sağlık,sevgilerimle:)
Patlicani herseye yakistiririm, eminim börekte de ayri bir lezzet haline gelmistir, ellerine saglik, sevgiler
zehra
Patlican cok yakisiyor borekler.. Eline saglik olsun canim..
Bu tarif şuan tam benlik.
Biraz daha kullanmasam çöpe gidecek patlıcan ve yufkam var :))
Ellerine sağlık.
Kurtarma operasyonuna başlıcam bu akşam.
Sevgilerimle. :))
Süper ötesi bir börek olmus, cayin yaninda harika olur...Ellerine saglik canim, sevgilerimle...
İçinde patlıcan olan herşey candır benim için:)
Bol içli,nasıl da nefis gözüküyor.
Ellerine sağlık canım.
Muhabbetle..
Alternatif bir iç harç. Lezzetinden eminim senin elinden çıkmışsa. Ellerine sağlık canım...
bu ara tüm bloglarda patlıcanın poğaçası böreği arzı endam ediyor
bende hevese geldim
minik bohçaların çok leziz görünüyor arkadaşım ellerine sağlık
Süper görünüyor,ellerine sağlık:)
Patlıcan olan her şeyi çok severim.Bu böreğin nefaseti ta burdan bile belli oluyor ellerinize ve emeğinize sağlık olsun sevgilerimle...
bende severim patlıcanlı böreği,annem hamurunu kendi açar,harika bir lezzet olur,buda güzel görünüyor,ellerine sağlık.
ay ben de seviyorum bu böreği.. akşam oldu acıktım ben yine: ) ellerine sağlık.. harikasın: )
börek sever biri olarak kesinlikle denenecektir , iştah kabartan bir görüntüsü var :)
ellerinize sağlık
canım ellerine sağlık.patlıcan ve kıymanın en mükemmel birleşimi bu olsa gerek .bayılırım:)
Handecim ellerine sağlık patlıcan herşeye yakışır. Eminim sen de çok güzel yapmışsındır:))
yine harika bir lezzet olmuş, ellerine sağlık...
Her zamanki gibi süper,ellerine sağlık.Selam ve sevgilerimle:)
Sabah sabah çok çekici gözüküyor.Diyetteyim ama free günümde yapmak üzere not ettim. Ellerinize sağlık.
Hımmm mis misss bayılırım:))...Nefis olmuş ellerine sağlık arkadaşım...
nam nam nefis görünüyor acıktırdı beni bu resim eline sağlık canım.
nefis bir görüntü, cok severim patlicanli lezzetleri...ellerine saglik
Gerçekten çok güzel...Elleriniz e sağlık fatoşun mutfak günlüğü
of of of bu ne güzellik. kıymayı sevmem sadece patlıcanla denesem lezzetliolur mu acaba?
Ellerine sağlık.
Zamanımı patlıcanın??
Bilemedim ben.
Maltepe li diğer anne Çiğdem
Dogrusu istahimi actiniz bu tarifle ellerinize,emeginize saglik
Sevgilerimle.....
Patlıcan çıktı bende imamı bayıltmak için aldım hemen :)
Birazda çogalınca yapmak istediklerimizde çoğalacak. Patlıcanlı börek çörek hepsini pek severim.Ellerine sağlık arkadasım.
patlıcanın her türüne bayılırım özelliklede börek ve pidesine ellerine sağlık canım sevgiler
ellerine sağlık bende çok severim patlıcanlı böreği hatta hafta sonu canım istemişti evde patlıcan olmadığı için yapamamıştım
Mmmm... nefis görünüyor. ellerine sağlık
Aynen benim de favorilerimden patlıcanlı börek.Sevgiler:)
HANDECİĞİM, BLOGUMDA SENİ BEKLEYEN BİR SÜRPRİZ VAR. hEMEN GEL BEKLİYORUMMMM. fatoşun mutfak günlüğü-
Bayılırım patlıcanlı tüm tariflere. Bu börek de nefis olmuş. Ellerine sağlık canım. Takibimdesin:)))
Banada beklerim canım,
Görüşmek üzere sevgiyle kal.
Hayırlı kandiller:)))
Bu böreği bende öok seviyorum. Çokta güzel olmuş. Ellerinize sağlık. Benim blogta sizi bekleyen bi ödülünüz var. Sevgiler...
Ellerinize sağlık, nefis görünüyor. Bu aralar benim de aklımda; patlıcanlı börek yapmak, kısmet:))
Sevgilerimle...
Yorum Gönder