LİMONLU SANDVİÇ KURABİYE

Herkese merhaba.Bu limonlu kurabiyelerin tarifini yıllar önce almıştım fakat ha bugün ha yarın derken yapamadım.Geçenlerde tarif defterlerini ,klasörlerini karıştırırken gördüm ve hemencik yaptım,çok güzel oldular.Sizde limonlu tatları seviyorsanız deneyin derim.Benim verdiğim bu ölçülerle 14 adet sandviç kurabiye çıkıyor siz kişi sayısına göre ölçüleri ayarlayabilirsiniz.Mis gibi limonlu kurabiyelerimin tarifi ise şöyle:

MALZEMELER:
2 yemek kaşığıkadar oda ısısında yumuşamış tereyağ
1 paket vanilya
1/2 su bardağı pudraşekeri
1+1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı mısırunu
3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
kreması:
2 yemek kaşığı kadar tereyağ
2/3 su bardağı pudraşekeri
1 çay kaşığı limonsuyu
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
üzeri için 1 yemek kaşığı pudraşekeri

YAPILIŞI:
Tereyağ ve sıvıyağı bir kaba alın.İçine vanilya,pudraşekerini koyup mikserle çırpın.Elediğiniz unları katın kulak memesi kıvamında hamur yapın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp üstünü hafif bastırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Hepsini dizdikten sonra una batırılmış çatalla üzerlerine hafif basarak şekil verin.175 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişirin.(tam kızarmadan çıkması lazım)Fırını kapadıktan sonra beş dakika daha fırının içinde kurabiyeleri bekletin öyle fırından çıkarın.Diğer tarafta kremayı hazırlayın.Küçük bir kaba yağ,pudraşekeri,limon suyu ve rendelenmiş limon kabuklarını iyice karışrırın krema kıvamına getirin.Soğuyan kurabiyelere bıçakla krema sürüp üstüne diğer kurabiyeyi yapıştırın, bütün kurabiyeler tamamlanınca üzerlerine pudraşekeri serpip servis yapın.Afiyetolsun.