Uzun zamandır yapmamıştım özlemişim doğrusu.Benim gibi acılı ve bulgurlu yemekleri seviyorsanız sizde yapın derim.Baharatlarını ve salçasını kendi damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz ben aşağıdaki ölçülerle yaptım.
MALZEMELER:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1.5 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı acıbiber salçası
3 yemek kaşığı domates salçası
5 dal tazesoğan
1 adet kurusoğan
6-7 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı kırmızıpulbiber
4 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz
YAPILIŞI:
Mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın üstünü iki parmak geçecek şekilde su koyup yumuşayana kadar pişirin.Mercimekler pişince derin bir kaseye alın ayıklanmış bulguru içine döküp kaşıkla karıştırıp üstünü bir tepsi ile kapatıp on dakika dinlendirin.Bir tavaya küpküp doğradığınız kuru soğanlara zeytinyağı koyup öldürün.Dinlenen mercimekle bulgura salçaları katıp yoğurun.İçine pembeleşmiş soğanı yağı ile birlikte ekleyin ince ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları katın.Tuz,karabiber ve kırmızı pulbiberi serpip bir güzel yoğurup elinizle köfte şekli verin.Kıvırcıkla döşediğiniz servis tabağına köfteleri dizin.Afiyetolsun.
25 yorum:
Handecim afiyet şeker olsun üstünede
bir bardak çay harika olmuştur mutlu
haftalar öpüyorum...
Ben de cok severim mercimek köftesini.ellerinize saglık cok güzel gözüküyorlar..
çok severim ama kendim yapmayı hiç denemedim :) bu tarifi deneyeceğim.
ellerine sağlık canım
afıyetle yenmiştir ne de güzel görünüyor ellerıne saglık
Ellerine sağlık canım bende çok severim yanında bol turşu:)))
Ben de bugün mercimekli köfteyi yayınladım:))) Seninki de güzel görünüyor.Ellerine sağlık. Patatesli poğaçalar için gelmiştim mercimekli köfteyi görünce buraya yorum yazayım dedim.
Sevgiler
Ne zamandır yemiyorum harika görünüyor... Ellerine sağlık Canım sevgiler...
Handecigm,
ellerine saglik canim, mercimekli köfte nefis olmus, uzun zamandir yapmiyorum, iyi fikir oldu::))
sevgiler....
hiç hayır diyemem doğrusu. ellerine sağlık şekercim harika görünüyorlar.. afiyet olsun sevgiler
Mercimek köfteyi bir süre yapmazsam ben de özlüyorum. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar.
küçük kızım mercimek köfte diye iki gündür sızlanıyor... ama şu muhteşem lezzete baksana... insanın resimden doğru uzanıp alası geliyor...ellerine sağlık...bugün bende yapıcam...kolay gelsin...
handecim ellerine sağlık harika olmuş bana bana görew acılı acılı yerken birde üzerine nar ekşisi ile ye afiyet bal şeker olsun
Bu manzaraya ne yorum yazsam bilemiyorum
hııııııımmmmmmmm :))
Bol acılı ve bulgur daha ne olsaun nefis ellerine sağlık Handecim çok lezzetli görünüyor...
Sevgili Hande,
Ellerine sağlık, mercimekli köften nefis görünüyor.
Bizde annem çok güzel yapar, onun için hiç kendim yapmadım.
mmmmhh, cok nefis görünüyor, bende cok severim
ellerine saglik
SEVGİLİ HANDECEİM BENDE ÇOK SEVERİM MERCİMEKLİ KÖFTEYİ AMA KIRMIZI MERCİMEK BİRAZ MİDEME DOKUNDUĞU İÇİN ARTIK HİÇ YAPMIYORUM....AMA SENİNKİ MUHTEŞEM GÖRÜNÜYOR.ELLERİNE SAĞLIK CANIM...
Ağzımın suyu aktığından 2 kere ard arda yutkundum :) Mükemmel gözüküyor
Handecim köfteler çok nefis görünüyor, ellerine sağlık:).
Çok severim mercimek köftesini. Şimdi sende görünce oldukça uzun zamandır yapmadığım aklıma geldi. Canım da çekti valla, yapsam ne güzel olur:).
Sevgiler..
aslı
Bzim evdede cok sevilir mecimek kökte,cok lezzezli görünüyor birde aciliysa bu tabagin hepsi bitmistir,eline saglik
sevgiler
Mmmm harika bir görüntü ne zamandan beri bende yapmadım şimdi aklıma dştü:) ellerine sağlık canım.
Hoşçakal..
Handecigim bu tadi sevmeyen cok az kisi taniyorum ben (mesela esim:))
ama ben bayila ayila yerim valla:))
ellerine saglik canimcim
öpüy
www.yenitadlar.blogcu.com
Handecim bana yazdığın yorum yanlışlıkla sildim canım özür dilerim bana yine dönersen sevinirim:(
BU GÜNLERDE ÇOK CANIM ÇEKİYOR MERCİMEKLİ KÖFTEYİ... AMA TEMBELİM SANIRIM....BLOGUMA BEKLERIM
Marul arasina mercimekli köftenin birini yerlestirdim bile,ellerinize saglik.
kimyonsuz bir mercimekli köfte düşünülemez :) ellerinize sağlık.
Yorum Gönder