REVANİ VE DAVET SOFRASI

Hafta sonu gelen misafirlerimize kurduk bu iftar sofrasını böylece bu ramazanında ilk misafirleri gelmiş oldu ,bir gün önceden başladım hazırlıklara zeytinyağlıları yaptım malum zeytinyağlılar bir gün önce yapılınca daha lezzetli oluyor tatlımı da geceden yaptım.Tatlı olarak revaniyi seçtim hem sitemde yoktu hemde çok sevdiğimiz bir tatlıdır uzun zamandır yapmamıştım diğer yemeklerin tariflerini vermiştim şimdi revaninin tarifini vericem

menümüzde ;

mercimek çorbası

et sote

arpa şehriyeli pilav

kıymalı bohça böreği

barbunya pilaki

zeytinyağlı yaprak sarması

patlıcan salatası

haydari

mısırlı yeşil salata

hurma,kayısı,zeytin

revani vardı

REVANİ

MALZEMELER:

3 adet yumurta

1 çorba kasesi şeker

1 çorba kasesi irmik

1 çorba kasesi yoğurt

3 yemek kaşığı tereyağ

1 paket kabartma tozu

3-4 kaşık un

üzeri için hindistan cevizi

şerbeti için:

6 su bardağı su

6 su bardağı şeker

birkaç damla limonsuyu

YAPILIŞI:

Tereyağını bir tavada eritin bir kaşık yağ alıp kare borcamı fırça yardımı ile yağlayın yağ soğurken revaniyi yapmaya başlayın önce derin bir kaba yumurtaları kırın çırpın sonra şekeri ekleyin çırpın yoğurt ve irmik katıp çırpmaya devam edin tereyağını ekleyin sulu olursa ki benim oldu üç dört kaşın unu eleyerek katın kabartma tozunu ekleyip çırpıp yağlı borcama dökün önceden 180 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.Diğer tarafta şerbetin tüm malzemelerini katıp kaynatın koyulaşınca altını kapatın şerbet ve tatlı bir beş dakika ılınınca tatlıyı şerbetleyip soğumaya bırakın hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.Afiyetolsun.