KABAK SALATASI VE DAVET SOFRASI

Uzun zamandır kabak salatası yapmadığımı farkettim cumartesi akşamı gelen misafirlerimizi bahane edip yaptım çok güzel ve pratik bir salatadır.Menümüzdeki diğer yemekler ise

tarhana çorbası

patatesli köfte

pilav

sigara böreği

zeytinyağlı barbunya fasulyesi

fava

mevsim salata

ve genel istek üzerine tekrar yaptığım revani

köfte ve çorbanın resmini çekmediğimi sonradan farkettim kabak salatasına gelince

MALZEMELER:

3 adet orta boy kabak

2 su bardağı süzme yoğurt

2 diş sarımsak

1 büyük kuru soğan

1/2 kahve fincanı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı tuz

5-6 dal dereotu

biraz karabiber ve kırmızıpulbiber

YAPILIŞI:

Kabakları soyup rendeleyin soğanıda küp küp doğrayın.Bir tencereye zeytin yağ koyup soğanları biraz kavurun sonra kabakları suyunu sıkarak katın sarımsakları doğrayın tuz karabiber katıp kabaklar yumuşayana kadar kavurun ben on dakika kadar kavurdum daha sonra derin bir kaseye alıp kabakların soğumasını bekleyin kabaklar soğuyunca süzme yoğurtla karıştırın dereotu doğrayıp servis tabağına alın kırmızı pulbiber ve dereotu ile süsleyip servis yapın.Afiyetolsun.