MALZEMELER:
4 adet katmer için:
3 su bardağı kadar elenmiş un
1 tatlıkaşığı tuz
biraz ılık su
1/2 su bardağı zeytinyağ
YAPILIŞI:
Unu bir kaba eleyerek alalım tuz katıp elimizle karıştıralım.Elimizle ılık su serperek yoğuralım.
Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur olunca dört eşit bezeye ayıralım.Bezeleri 15 dakika dinlendirelim sonra her bezeyi biraz un serperek yemek tabağından biraz daha büyük olacak şekilde oklava ile açalım ,bir yemek kaşığı zeytinyağ gezdirip gül börek sarar gibi saralım ve tekrar bu kez pasta tabağı büyüklünde açıp bir tepsiye alalım.Her bezeye aynı işlemi yapalım oluşan katmerleri teflon tavaya biraz (bir tatlı kaşığı kadar) sıvıyağ döküp iki tarafınıda pişirelim.Piştikten sonra isterseniz bir çay kaşığı kadar tereyağ üzerlerine sürebilirsiniz.Sıcak sıcak peynir ve zeytinle servis yapın.Afiyetolsun.
42 yorum:
Hande'cim ellerine sağlık, katmeri çok severim, hele de hazırladığın tabak eşliğinde olursa mmmmm, nefis!
Handeciğim günaydın;
katmere bayılırım.ama bu senin yaptığına (biz tereyağı süreriz sadece) feselli deriz:))katmere ise arasına ceviz dövüp serperek yaptığımz şekildir.Ama feselliyi de çok severim:)))))ellerine sağlık canım.kayınvalidem çok güzel yapar bunu.:))sevgilerimle.
sebilay.
Hande'ciğim canım ben bayılırım buna...bir de bunu anneannmler şerbet yapıp ona yatırırlardı....var ya nefiiiiissssss olurdu...belki denersin diye yazayım dedim...adı da YAĞLI-BALLI idi...bir de kepekli unla yaparlardı...aslında asıl yufka ekmek yapılırken bu bazlamayı biz hemen yiyelim diye yaparlardı...bana o güzel çocukluk günlerimi hatırlattığın için çooook teşekkür ederim Hande'ciğim...
Bu arada uygun olursan seni kampanyaya davet etmek istedim...bir ara günlüğüme gelebilirsen detaylar var canım...
şimdiden çok ama çok teşekkür ederim...
Sevgiler,
ilkay
kahvaltımı da henüz yapmadım tabka harika görünüyor valla.yapasım geldi hemen ama rejimdeyim maalesef.ellerine sağlık
kadife
ah Handecim hamur işlerine oldum olası bayılırım harika görünüyor sunumunda pek iştah açıcı ellerine sağlık sevgiler...
Canımmm çıtıpıtım günaydın,
bu nasıl güzel bir tabaktır böyle, tam kahvaltılık olmuş..Keşke şimdi çayımın yanında olaydıda yeseydim valla,
Ellerine sağlık güzel arkadaşım , öpüyorum seni...
canikom harika olmuş bende yapıcam bundan çok severim zaten ellerine sağlık...sevgilerimle öpüyorum kuzucum:))
Tarif, uygulama ve servisiniz her zaman olduğu gibi kusursuz. Tarife girmediği için sözü geçmeyen bir fincan şekerli çay, katmerinizi hak eder. Elinize sağlık, güzel pişirmişsiniz.
Sevgili Hande ne kadar leziz görünüyor, şöyle bir tabak olsaydı şimdi karşımda hımmm:) Ellerine sağlık, afiyet şeker olsun, sevgiler...
handecim,mmm katmerin nefiss.ellerine sağlık canım.bizim evde de çok sevilir.şimdi olsa da yesem.
öpüyorum sevgiler tatlım..
Bu görüntüye asla hayır diyemem:) İSter kahvaltı ister öğlen olsun.içim gitti inan ki:)
Ellerine sağlık canım,kocaman sevgiler..
Miiis gibi görüünoyr ellerine sağlık. Sevgiler...
Selam Handecim, ben bu tabağı alırım ve afiyetle yerim. Sunumun süper olmuş, bu arada nelerde yapmışsın ya, ne hamaratsın böyle,
ellerin dert görmesin.
şekerim handem,
bu nasıl bi güzellik böyle:)
ellerine sağlık nefisss görünüyor.
öptümmmmmm
Hande'ciğim,
Ben katmer tarifi bilmiyordum, ne kadar güzel bir tarif. Çok şık bir sunumla olunca hele. Ellerine sağlık.
Sevgilerimle.
Merhaba, ellerinize sağlık, bayılırım katmere Rahmetli anneannem çok güzel yapardı. banada beklerim Sevgiler Aslı
http://asmutfak.blogcu.com
Handecim,
önce canım çekti katmerinden,sonra aklıma dün eşimin dedesinin memleketten getirdiği hamursuzlar geldi.Yalvaç'ın katmeri yani.Biraz rahatsızım.Yemek yapamadım.En iyisi seninki gibi bir tabak hazırlayıp yanına da mis gibi çay:)sevgiler..
canım arkadaşım harika görünüor bu tabak canım çekti ama rejimdeyim beyaaa :)))) ellerine sağlık canım
oyy o tabağı ben alabilir miyim..:).)harika görünüyor..ellerine sağlık ..ımm çay da var dimi:))
yorum için teşekkürler canım.katmere bayılırım.nefis görünüyor.bende çok sık yaparım ve çok severek yeriz.genelde haşhaşlısını yaparım.ama bu haliylede harika.ellerine sağlık canım.
canım hayırlı cumalar sevgiler
Seni çok seviyorum arkadaşım DOSTUM :)))Kuşlar gibi
> > uçmayı, balıklar gibi yüzmeyi öğrendik ama basit bir
> > sanatı unuttuk. İNSAN gibi YAŞAMAYI biliyor musun BU
> > HAFTA DÜNYA DOSTLAR HAFTASI bu mesajı sevdiğin
> > doslarına gönder eğer BEN de SEN in Yakın
> > arkadaşınsam dostunsam banada yolla Bunu
> > arkadaşlarına gönder bakalım kaç Cvp gelecek eğer 7
> > den fazlaysa çookkk sevilen birisisin demektir.
> > Dostluk Sabah öperek uyandırmaktır...Aynı dala
> > tutunmaktır kimi zaman aynı bisikleti sürmektir.
> > Ayağınız yetişmese bile...Dans etmektir kolkala...
> > küçük hediyeler almaktır... ve Kimi zaman aynı kalbi
> > paylaşmaktır.. Öpmektir onu doyasıya Ve bunu
> > söyleyebilmektir'Dostlugun en büyük Armağan Bana'
iyiki varsııınnn.sevgilerimle
KATMER HARIKA BIR SEY OLMUS CANIM ELLERINE SAGLIK.YEMESINE BAYILIRIM.TABIKI YAPMASINADA.AMA BU ARALAR BIRAZ DIKKAT EDIYORUM.KILO SORUNU BAS GÖSTERMEYE BASLADI:)
CANIM AFIYET SEKER OLSUN.
GULLDENCEHOBI BLOGUMUN 1 INCI YASGÜNÜNÜ UGRAYIP TEBRIK ETMIS OLMANA COK TESEKKÜR EDERIM.
HAYIRLI CUMALAR DILERIM TATLIM:))
Canım ellerine sağlık nefisss.
Bende çok severim hafta sonları çok güzel oluyor:)
Sevgiler...
canim bu ne güzel bir tabak.Ben öylece alsam tam benlikte.
Katmerler harika canim eline saglik.
Sevgiler.
hemen sana geliyorum vallahi tam bana göre bir tabak olmuş.çayı da demledik mi tamamdır.dünyanın en güzel sofrası olur benim için.harikasın..ellerine sağlık..
Offff Handecim ne harika bişey olmuş yanında da çayy mımmmm ellerine sağlık.
Sevgiler öptüm bay...
canım merhaba
ellerine sağlık
çok güzel görünüyor
1 porsiyon alıp kaçıyorum
sevgilerimi yolluyorum
uffff katmer harika gorunuyor handecigim ellerine saglik yanindada bir bardak sicacik demli cay öldum ben:))
canim kucak dolusu sevgilerimi biraktim
İçi birde tahinli olacak.Ölürüm ben bu katmere ellerine sağlık...sevgiler..
Merhabalar Handecigim,
katmerli kahvalti tabagin harika olmus, ellerine saglik.
Kisa bir buruk görüsme oldu, sizleride üzdük kusura bakmayin. Ama en cok ben arkadaslari o gün arkamdan sürüklüyerek getirdigime üzüldüm, keske onlara ayri bir program sunsaydimda benimle gelmeselerdi. Ac ve susuz sattlerce yol alip bu durumla karsilasmamiz cok aci oldu, ama kismet ne yapalim, bunlar yasanacakmis ve yasandi, bos ver takma kafaya, saglik olsun, yanaklarindan kocaman öpüyorum, sevgiler...
Handecığim bu aralar havalardan mı nedır tembellıkler başladı canım.Kostebek pastalarında katmerlerde harıka ellerıne sağlık canım .Sevgıler..
canım ellerine sağlık katmer nefis annem ve ben çok severiz iyi pazarlar..
handeciğim tabak harika görünüyo...ellerine sağlık...katmerlerde miss gibi olmuş..
öpüyorum..
görüşmek üzere...
Hande'cim sana çok tesekkur ediyorum canim destekçi yorumun ve geçmis olsun dileklerin için çok sagol bir tanesi.
Katmerler sahane gorunuyor ellerine saglik,bayilirim yumusacik harika oluyor sabah kahvaltisi için ideal bir alternatif,ben bu tabagi aldim bile. opuyorum seni guzelim kendine iyi bak.
Handecim,
katmerler bayatladı artık:))
yok mu yeni tarif canım.
sevgiler..
ellerine sağlık handecim bende çok severim katmeri nefis olmuş sevgiler
handecim katmerin güzel sunumunla hoş olmuş eline sağlık.
eskiden tandır dediğimiz kulubemsi yerler olurdu annem orda yapardı bende fareyi bekleyen kedi gibi bir an önce bitmesini beklerdim eski günlerim depreşti sevgiler
mmmmmmmmmmmm ne güzel bir tabak böyle tam bana göre :)) harika
Sevgiler...
hamur işi gördüğümde gözüm dönüyor:)) ellerine saglık sevgiler emel
Katmere tahin konulunca nefis oluyor. Hiç yapmadım ama çok yedim :))
hülya
Mmmm çok severim katmeri ellerine sağlık cnm Süperler:)
Yorum Gönder