Bir yılı daha bitirdik.Yeni yılda herkese sağlık ,mutluluk dilerim,herşey gönlünüzce olsun.Hummalı bir çalışma sonrası kardeşimle bu sofrayı kurduk.Menümüzde:
Patlıcanlı mantar dolması
Zeytinyağlı yapraksarma
patlıcan salatası
maydanoz salatası
Patatesli çiğköfte
Haydari
Poşette tavuk
Sigara böreği
Kabak tatlısı
vardı.Haydari,mantar dolması ve tavuğu kardeşim yaptı,sigara böreğini annem sardı diğerleri bendenize ait.Tarifleri sırasıyla vericem sizlere.Bugün patlıcan salatalı mantar dolmasını veriyorum.Bir dergide görmüştüm bu tarifi ilk kez denedim çok beyendik.
PATLICANLI MANTAR DOLMASI
yarım kg.iri mantar
5 adet patlıcan
2 adet sivribiber
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
limon suyu
tuz
kırmızıpulbiber
YAPILIŞI:
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyup püre haline getirin.Sivribiberleri közleyip soyup ince ince doğrayın patlıcana ilave edin.Sarımsakları doğrayın,tuz ,sirke yada limon suyu,kırmızı pulbiber,zeytinyağ katıp salatayı yapın.Diğer tarafta mantarları yıkayıp saplarını çıkarıp biraz içlerini oyun.Kararmamaları için limonlu suya atın.Doğrama işi bitince limonlu sudan alıp mantarlara bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürüp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında önce bir tarafını sonra diğer tarafını 15 dakika kadar pişirin.Mantarları fırından çıkarınca içlerine tatlı kaşığı ile patlıcan salatası koyup maydanoz ile süsleyin.Biz artan patlıcanlarıda salata olarak yedik.Afiyetolsun
16 yorum:
Patlıcana bayılırım, mantara desen keza öyle:) Eminik iki harika lezzet bir araya gelince süper birşey olmuştur.Canım ellerine sağlık.
Sevgiler
bütün sevdiğim şeyler o masada bulunuyor:))
patlıcanlı mantar dolması çok ilginç geldi bende peynirlisini yapıyorum ama patlıcanlı hiç aklıma gelmemişti çok lezzetli olduğundan eminim patlıcana bayılırım çünkü ellerine sağlık canım harika olmuş...sevgiler
Handecim ellerinize sağlık çok güzel ve zengin bir sofra olmuş...
offfff harika bi masa hazırlanmışşş ellerine sağlık senin ve kardeşinin canummmm...afiyetler olsun...sevgilerimle
Ellerine sağlık. Hepsi çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.
Merve
tatlimutfak.com
Canim ellerine saglik menü harika mantar dolmasi harika daha ne olsun tabiki sizlere afiyet olsun:))
kucak dolusu sevgiler...
merhabalar;
değişik bir meze olmuş, ellerinize sağlık.hem mantara hemde patlıcana bayıldığımdan çok seveceğim bunu ben:))
http://asotu.blogcu.com/
Cok güzel bir masa olmus,ellerine saglik.Mutlu yillar.
çok şık bir masa olmuş...elinize sağlık ...sağlık ve mutluluk dolu nice güzel yıllar dilerim:))
Hande'ciğim,
Ne güzel bir fikir ve sunum. İki harika lezzet birarada. Ellerine sağlık.
Sevgilerimle.
aaa bende patlican salatasi yapiyordum, firinda pisiyor sebzeler:) Ellerine saglik nefis görünüyorlar. güzel msjin icinde cok tesekkür ederim...
sevgilerimle..
Handeciğim, kardeşininde seninde ellerinize sağlık.
nefis bir menü olmuş.
Sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com
selam canım,
ben bu masada olmayı çok isterdim valla:)) sevmediğim hiçbir şey yok ki masada...ellerinize sağlık bir tane dolma götürdüm:)))
sevgiler canım iyi seneler :)))
Harika bir masa ve mantarda enfes olmuş.Hepinizin ellerine sağlık canım.Bütün yılı hep böyle birlikde ve mutlu geçirin...
sofradakiler çok şıklar vede nefis..
ellerinize sağlık..
mantar dolmasıda farklı olmuş ..
denenesi bir lezzet..
sevgiler
hande abla desene yılbaşında sizde olmak varmış:) her şey çok güzel görünüyor ellerinize sağlık..gamze :)
Yorum Gönder