BANYOLU BÖREK

Geçenlerde Nezahat Gökyiğit Botanik Parkına pikniğe gittik.Oraya giderken yaptığım limonlu kek ve kısırın tarifini daha önce vermiştim.Ancak banyolu börek kalmıştı.Şimdi onun tarifini vericem.Biraz geciktim ama inanın ancak fırsat buldum.Sonuçta sözümü tuttummu tuttum:)

MALZEMELER:

4 yufka

200 gr.kadar beyaz peynir(zira ben lorla yapılan börekleri sevmem)

1/2 demet maydanoz

1 çaybardağı su

1 çaybardağı zeytinyağ

1 yumurta

üzeri için çörekotu

YAPILIŞI:

Önce peyniri ufalayıp maydanozla karıştırın.Diğer bir yerde su ile zeytinyağını karıştırın.Birinci yufkayı düz bir zemine yayın.Fırça yardımıyla yağlı sudan sürün.İkinci yufkayı birincinin üzerine yayıp yine yağlı su sürün ve iki katlı yufkayı önce dörde sonra her parçayı ikiye bölün.Böylece sekiz parçanız olacak.Her bir parçaya peynirli maydanoz karışımı koyup önce yanlardan toplayıp sigara böreği gibi sarın.Böylece büyük boy sigara börekleriniz olacak.Börekleri içi su dolu bir kase yada tencere ye batırın. 5-10 saniye sonra çıkarıp süzüp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.İşte bu kadar.Afiyetolsun.Benim börekler yolda biraz ezilmiş ama artık idare edin .

(Ben bu böreği fazla yapıp dondurucuya koyuyorum.Misafir gelince suya daldırıp süzüp pişiriyorum)