30 Kasım 2017 Perşembe

SEBZELİ MANTAR DOLMA VE MİSAFİR SOFRASI



Herkese merhaba.
Akşam yemeğine gelen misafirlerim için hazırladığım sofram ve daha önce de yaptığım fakat bloğuma koymadığım sebzeli mantar dolması tarifim var bu gün.
Tarife geçmeden önce menüyü vereyim.Menüden poşette patatesli kuzu eti ve pilavın fotoğrafını çekmediğimden siz göremiyorsunuz :(
Gördüklerinize gelince :

Patlıcan salatası
Rus salatası
Zeytinyağlı taze fasulye
Zeytinyağlı kereviz
Sigara böreği
Sebzeli mantar dolması
Kıymalı bohça böreği
Kuzu kulağı salatası
Yeşil salata
Pastırma tabağı
Peynir tabağı
Karışık turşu
Fırın poşetinde patatesli kuzu et
Pilav

Mavi yazılara tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz.



Sebzeli Mantar Dolması 



MALZEMELER :

1 paket kültür mantarı
1 adet patates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1/2 havuç
Tuz
1 kibrit kutusu kadar taze kaşar
kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

Mantarların saplarını alıp bir güzel yıkayın.İç malzemesi için patates ve havucu soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın.Tencereye koyup kızdırdığınız sıvıyağda sebzeleri kızartın havlu kağıt konmuş bir tabağa alın.Mantarları fırın tepsisine koyup 200 derecede önceden ısınmış fırında 7-8 dakika tutun.Fırından çıkınca biraz tuz serpip çukur kısımlara sebzelerden koyun.Üzerlerine rende kaşar serpip ızgarası açılmış fırında kaşarlar eriyene kadar tutup çıkarıp servis tabağına alın.
Afiyetolsun.

2 yorum:

Kendi Mutfağında Şef dedi ki...

Ellerinize sağlık Tüm çeşitler ayrı güzel görünüyor.

GÜLÜMSEYÜZÜME dedi ki...

Sunum çok güzel olmuş.Ellerinize sağlık...