22 Nisan 2013 Pazartesi

MANTARLI KİŞ


Bu nefis kişin daha önce kabaklısını yapmıştım onun tarifi burada ,bu sefer mantarlı yaptım ailecek çok beğendik.Mantarın her türlüsü bizim evde seviliyor zaten.Mantarlı tatlar severseniz mutlaka deneyin derim.

MALZEMELER:

hamuru için:

2,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı sıvı becel margarin
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartmatozu
1 çay kaşığı tuz

iç harcı için:

300 gr.mantar
1 adet kurusoğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ
birkaç dal dereotu
1 çay kaşığı tuz
karabiber

üzeri için:

1/2 çay bardağı süt
1 yumurta+1 yumurta sarısı
tuz
1 çay bardağı kadar rende tazekaşar



YAPILIŞI:

Önce hamurumuzu yapalım.Yağlar ,yoğurt,un ,kabartmatozu ve tuzu bir güzel yoğurun.Unu azar azar katın.Dolapta hamuru 15-20 dakika dinlendirin.Bu arada mantarları doğrayın.İster kavanozda konserve mantar alın yıkayıp doğrayın isterseniz benim gibi paket kültür mantarı alın temizleyip limonlu suya doğrayın.Tencereye yağı koyun soğanları küp küp doğrayıp biraz kavurun daha sonra limonlu suda bekleyen mantarları yıkayıp tencereye koyun.Suyunu salıp çeksin.Tuz, karabiber katın.İnce ince kıydığınız dereotlarını ekleyin ,suyunu çekince altını kapatıp bir tabağa alıp biraz soğutun.Dolaptaki hamuru alıp margarinle yağlanmış borcama yada tart kalıbına kenarlarını yükselterek yayın.Mantarlı içi de hamurun üzerine döşeyin.Bir kasede bir yumurtanın tamamı ,bir yumurtanın sarısı ,süt ve biraz tuzu çırpıp mantarların üzerine döküp önceden ısınmış 200 derecedeki fırına koyun.Biraz kızarınca çıkarıp kaşar rendesi serpip tekrar kaşarlar kızarana kadar fırına verin.
Kaşarlar kızarınca  çıkarıp servis yapın.
Afiyetolsun.
Hepinize mutlu ,sağlıklı,bol kazançlı bir hafta dilerim.

22 yorum:

Adsız dedi ki...

Hande'ciğim,ellerine sağlık,mantarlı kiş enfes görünüyor.Mantarlı lezzetlere ben de bayılırım.Adana'dan selamlar ve sevgiler.FATMA :)

nursen aksoy dedi ki...

Handecim ellerine sağlık,süper görünüyor..

bir kase lezzet dedi ki...

Eline sağlık kuzum ikindi çayında sendeyim:)))

Misketlimonu Hülya dedi ki...

Harika olmuş Hande'cim. Nefis görünüyor, ellerine sağlık..

mehtap dedi ki...

bayılırım,ellerine sağlık..

Burcin Toprakçıoğlu dedi ki...

Malzemeleri okuyup şöyle bir resme bakınca çok lezzetli olduğu anlaşılıyor elinize sağlık

Oglak Kizlari dedi ki...

Ellllerine sağlık.
Ah şimdi olaydı, şarabımın yanına nefis olurdu.

Pis anne

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Nefis gozukuyor..ispanakli yaparim ama mantarli denemedim hic..ellerinize saglik,

Cizel PEZUK dedi ki...

Harika görünüyor ellerine sağlık canım.

ebru dedi ki...

Hımm Handecim ben çeşit çeşit malzemeli kişleri çok seviyorum. Mantarlısı da çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık

derya SEZGİN dedi ki...

Canım ellerine sağlık kişlere bayılırım sevgiler...

Şule YANIK dedi ki...

of of nasılda lezzetli görünüyor.ellerine sağlık.

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

Malzemleri okumadan önce o kesmiş olduğun bir dilim kiş öyle lezzetli göründü ki anlatamam:))

Ellerine sağlık

sevgiler

selma tamer dedi ki...

elıne sağlık cok lezız olmus

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mantara biz de ailecek bayılırız:). Handecim ellerine sağlık görüntü çok iştah açıcı, çok leziz görünüyor..
Sevgiler:).
aslı

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

BEN DE ISPANAK'LISINI YAPMIŞTIM.
KİŞ LEZZETİ BİR BAŞKA GÜZEL OLUYOR,MANTARLA DA NEFİS OLDUĞUNA EMİNİM.
ELLERİNE SAĞLIK CANIM.
SEVGİLER...

Umut Sepetim dedi ki...

Bol kaşarlı tam benlik bir tarif :)
Ellerine sağlık Handecim,afiyet şifa olsun.
Sevgilerimle..

Arzu GÖNCÜ HANGÜL dedi ki...

Nefis görünüyor mantarlı olan her lezzete evet diyorum..Ellerine kollarına sağlık..Sevgiler..

NİRVANA dedi ki...

offff yemede yanında yat...cok güzel olmus tabi benim kasarsız yapmam lazım:))

evatolyesi dedi ki...

iki blog gezdim ikisindede mantarlı tarifler var bugün çeşit çeşit mantar aldığımı duydunuz galiba:) ellerine sağlık sevgiler

ihlamurcum dedi ki...

Harika görüntüde, elinize sağlık Hande'cim.

Fatma Damyan dedi ki...

Günaydın canım, ellerine sağlık nefis görünüyor. Mantarlı hiç denememiştim. en kısa zamanda deneyeceğim çok güzel olmuş :)))
Sevgiler...