6 Nisan 2011 Çarşamba

DEREOTLU, DOMATES SOSLU MANTAR


Mantar sever bir aile olduğumuzdan mantarı sık sık değişik şekillerde pişiriyorum.Bu kezde gittiğim bir restorantta yediğim ve beğendiğim bu mezeyi yaptım.Et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.Denemediyseniz buyrun tarife:))


MALZEMELER:


400 gr.kültür mantarı

3 adet domates

2 diş sarımsak

3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

bol dereotu

tuz

karabiber


YAPILIŞI:


Mantarları temzileyip yıkayıp limonlu suya ince ince doğrayın.Diğer tarafta tencereye sıvıyağ koyun ,sarımsakları doğrayın bir iki dakika sonra kabukları soyulup rendelenmiş domatesleri ilave edin.Mantarları yıkayıp süzüp karışıma ekleyin.Tuz ,karabiber katıp ince ince kıyılmış dereotlarını ekleyin.Yarım çay bardağı su katıp pişmeye bırakın.Mantarlar pişmemişse su ilave edebilirsiniz.Mantarlar pişince altını kapatıp servis tabağına alın.

Afiyetolsun.

32 yorum:

derya dedi ki...

Handeciğim mantarın her halini seve
rek yapar bayıla bayıla yerim.Elle
rine sağlık öpüyorum.

CEYLAN dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK...KESİN ÇOK LEZZETLİDİR...

yedirenk dedi ki...

hın hın nefis olmuş,ellerine sağlık birtanem...

Limon çiçekleri dedi ki...

Mantarın her türlüsü çok lezizdir.bizde sizin gibi mantar sever bir aileyiz.Ellerine sağlık canım müthiş güzel görünüyor.

yemekbiraşk dedi ki...

bencede çok güzel olmuş:)
eline sağlık handecim
sevgilerimle...

zeymuran dedi ki...

bende mantarın hemen hemen her türlüsünü denedim,her şeklıyle de güzel oluyor ellerine sağlık canım

Serap dedi ki...

Bizim evde de mantar severek yapılır ve tüketilir. Ellerinize sağlık. Nefiss görünüyor.

evatolyesi dedi ki...

Bende mantar severim:) ellerine sağlık

dokuzuncubulut dedi ki...

Sarımsak, domates ve zeytinyağı üçlüsü ile pişen herşeye bayılırım. Mantar sote harika olmuş, Hande'ciğim ellerine sağlık.

Nilgün dedi ki...

Değişik bir mantar çeşidi olmuş. Mutlaka denemek isterim. Teşekkürler Hande..

Cafe Portakal dedi ki...

handecim böyle mamalar görünce sıcak ekmek olsada dalsam diyorum:)ellrine sağlık arkadaşım nefis.

Şehnaz dedi ki...

hamdecim mantarın her halini severim..çok nefis olmutur..ellerine sağlık canım..

sevda dedi ki...

ben mantar yemiyorum ama canım görüntü çok güzel.ellerine sağlık.öpüyorum.

Öcal-Mutfak-Esra dedi ki...

mantarı eskiden sevmedim,ama şimdi herşeyi mantarlı yapıyorum,seviyorum.bu tarifide not ettim ,ellerine sağlık Hande'cim.

Özgen dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım çok hoş lezzetli bir tarif mantarı çok severim aldığımda deneyicem sevgiler..

yildiz dedi ki...

Mantar bizim evde de cok tüketilir
bu sekilde ben yapiyorum.Sarimsak ve domates olduktan sonra tadi mutlaka güzel oluyor.Ellerine saglik arkadasim,afiyetler olsun

Baharcicegi dedi ki...

Ben üzerine kasar rendesi ekliyorum bu haliylede nefis olmus eline saglik canim

Hayatın Tatları dedi ki...

kesinlikle benim eşim ve çocuklar bayılırlar. bende deniycem ellerine sağlık canım..

feray dedi ki...

Offf tam bizlik canım bizdede çok seviliyor mantar, ellerine sağlık..
Sevgiler..

Hülya dedi ki...

Ne güzel bir sebzedir (?) mantar. Sebze grubuna girmiyor galiba ama ne diyeceğimi bilemedim. Mantarın girdiği her yemeği severim. Nefis görünüyor canım..

NarincE dedi ki...

Oh oh ne güzel salınmış tabakta, ellerine sağlık şekerim.

nilay dedi ki...

Mantarı bende çok severim. buda değişik olmuş. Ellerinize sağlık

nurseninhobileri dedi ki...

Mantari her yemekte kullanmaya caisirim, ellerinize saglik sizin mantarlar cok guzel gorunuyor. Sevgiyle kalmaniz dilegiyle...

MÜNSTER dedi ki...

Ellerine saglik Handecigim... Hicbir zaman reddedemeyecegim bir sebze... Afiyetler olsun... Sevgilerimle,

Akdeniz Kızı dedi ki...

enfes....ellerinize , emeğinize sağlık...

zeytintanesi dedi ki...

Mantar dedinmi, akan sular durur. Lezizliğinden hiç şüphem yok eğer senin ellerinden çıkmışsa bu tarif:) Ellerine sağlık canım....

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

ekmek bandırılası, yenilip yutulası... ellerinize sağlık!

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Malzeme güzel, fikir güzel..Öyle Derya Baykal'ın dediği gibi fanfinifon' da değil üstelik..Neden olmasın.. Ellerine sağlık canım benim..

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Daha bu aksam yedim mantari, ama yine nefis yemegini görünce canim çekmedi degil yani :)) Ellerine saglik canim kim bilsin ne nefis olmustur

Tuğba dedi ki...

Mantarı bizde çok severiz,domatesli yapıyorum bende ama dereotuyla hiç denemedim.Denemek lazım.Ellerine sağlık..

annemineli dedi ki...

Canım; ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor..Öptüm...sevgilerrrr....

çeşnici Handan dedi ki...

Handeciğim bir mantar sever olarak tarife bayıldım ellerine sağlık canım nefis olmuş.