15 Ağustos 2010 Pazar

YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

İşkembe çorbasını çok severim fakat evde pişirmek zor geliyor çoğunlukla dışarda içiyorum.Bu yalancısını duyunca deneyeyim dedim iyiki yapmışım harika oldu hem pratik hem lezzetli oldu artık favori çorbalarım arasında.Artık yalancı sahici fark etmez benim için diyorum tarife geçiyorum:))))

MALZEMELER:

2 adet tavukgöğsü
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 limonun suyu
4 bardak su
4 bardak tavuk suyu
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tereyağ
kırmızıpulbiber
tuz

YAPILIŞI:

Tavukları haşlayıp didiyoruz,suyunuda süzgeçten geçirip bir tencereye alıyoruz.Bir kaseye yoğurt,un,doğranmış sarımsak,sirke ve limonsuyunu koyup karıştırıyoruz.Tenceredeki dört bardak tavuk suyuna dört bakdakta normal su katıp altını yakıyoruz.Altı yanan sıcak sudan bir bardak alıp yavaş yavaş yoğurtlu meyanenin içine döküp karıştırıyoruz ki meyane kesilmesin daha sonra bu meyaneyi tencereye yavaş yavaş karıştırarak döküyoruz.Çorba kaynamaya başlayınca didilmiş tavukları katıyoruz tuz ekleyip 15 dakika pişmeye bırakıyoruz.Diğer tarafta tereyağını pulbiberle kızdırıp kaselere aldığımız çorbamıza birer kaşık tereyağı döküyoruz.Tarifim sekiz kişiliktir.Afiyetolsun.
Çorbanın sirke,sarımsak tuz ve kırmızıpulbiber miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

52 yorum:

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık handecimm müthiç bir lezzet bu annemde çok sık yapar süper olur:)

çeşnici Handan dedi ki...

Ben de işkembe çorbasını evde HİÇ denemedim ama senin bu tarifin ile mutlaka yapacağım. Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım. İyi haftalar.

misketlimonu dedi ki...

Canım bende çok seviyorum hem yalancısını hem de gerçeğini bu çorbanın. Ellerine sağlık Hande'cim.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ellerine sağlık canım ben hiç sevmem işkembeyi ama bu çorba bir güzel göründü ki sorma:)
ellerin dert görmesinn..

Sıcak Paylaşımlar Aysel dedi ki...

Kötü bir versiyonuna denk geldiğim için hep önyargılıyım, ama işkembe çorbasını çok severim, önyargılardan kurtulup denemeliyim :) Ellerine sağlık Handeciğim sevgiler...

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Hande'ciğim ellerıne sağlık canım bende yılar önce oktay ustadan öğrenmıstım bu tarıfı.arada yaparım tadıda harıka oluyor.senınkıde emınım lezzetlıdır.sevgıler

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı haftalar. Çok leziz ve şifa dolu bir çorba olmuş. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Gizemli Tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık, deneyeceğim mutlaka...

Serap dedi ki...

Benim de severek yaptığım ve içtiğim çorbalardan birisi.Ellerinize sağlık.

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık canım.güzel görünüyor

annemineli dedi ki...

Çok hoş bir çorbadır.Her zaman yapılan ve lezzetle yenen bir lezzettir.Ellerine sağlık,sevgilerrr...

SADECE YEMEK dedi ki...

Ellerinize sağlık.İşkembe çorbasını çok severim.Tavuk eti ile hiç denemedim.En kısa zamanda deneyeceğim.Afiyet olsun.Hayırlı İftarla rdılıyorum.

Baharcicegi dedi ki...

Bizim ev halki gercegini sevmiyor ama yalancisina bayiliyorlar,hem doyurucu hem besleyici bir corba olmus eline saglik
bereketli iftarlar canim

muko dedi ki...

işkembe çokrbasını hiç sevmem hatta tadına bakmadan sevmeyenlerdenim ama bu çorba çok güzele benziyor elien sağlık...

sevgiler

Şehnaz dedi ki...

handecim enfes görünüyor..ellrine sağlık caNIM...

Kendimce dedi ki...

içine sarımsak giren herşeyi çok severim ve bu çorbayı da çok severim ellerine sağlık Handecim

ebru dedi ki...

Handecim iyi haftalar canım. Ellerine sağlık çorba harika görünüyor. Benim de sık sık yaptığım bir çorbadır.

Pastane'den dedi ki...

çorba enfes olmuş,işkembe çorbasını seven ama içindeki işkembelerden dolayı yiyemeyenler için güzel bir alternatif
bende benzer bir çorba yapıyorum ama içinde yoğurt kullanmamıştım birde bu tarifi deneyeceğim
ellerine sağlık

yemekaski.com seçil dedi ki...

ellerine sağlık hande.. iyi haftalarrr...

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Bu tarifi temmuz ayı sayısında lezzet dergisine yapmıştım. Çok sevildi. Benimde favorimdir.
Ellerine sağlık canım
sevgiler

NzlGl dedi ki...

Ne yazık ki eşinin isteğine dayanamayıp işkembe alarak çorbasını yapan ama bundan hiç hoşlanmayan biri olarak bu tarife bayıldım
elinize sağlık

sevgiler

tatesal dedi ki...

handecim merhbalar,bende işkembe çorbasının yalancısını tercih edenlerdenim...diğreini yemeye içim tutmuyor...ellerine sağlık ...

mintininmutfağı dedi ki...

handeciğim ellerine sağlık arkadaşım.pek sevdiğim söylenemez işin doğrusu lakin sunuun iştah açıyor canım

hobivakti dedi ki...

Eline sağlık. :)

Hemen not ettim tarif listeme. :) İLk fırsatta deneyeceğim. :)

fatosun mutfagından... dedi ki...

hiç işkembe çorbası içmedim
..içeceğimi de sanmıyorum..ama bunu deneyebilirm..ellerine sağlık sevgiler

aylin dedi ki...

işkembe çorbasını sevmiyorum ama eminim bu çorba çok güzeldir yapmak için not ettim ellerine sağlık:)

Tümay dedi ki...

Annem sık sık yapar ve bayıla bayıla içeriz:) ellerine sağlık canım...

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Hande,
Ellerine sağlık, çorba nefis görünüyor.
Ben işkembe çorbasını sevmem ama bu çorbanın meyaneli sarımsaklı halini çok seviyorum.

NarincE dedi ki...

İşkembe çorbasını kışın yaparım hepi Hatta bi şey söyleyeyim de gül, içine fotoğraf makinamı düşürdüm:))

Selcen dedi ki...

handecim dün okudum eve gidince iftar için hemen yaptım süper oldu nefiss bir işkembe çorbası tarif için teşekkürler ellerine sağlık.
öpüyorum sevgiler...

yemekbiraşk dedi ki...

Hande Hanım merhaba
ben değil ama eşim bayılır her gün içse doymaz herhalde işkembe çorbasına. sizin tarifinizde tam bana göre
sevgiler..

NarincE dedi ki...

Şimdi gülüyorum ama ne üzülmüştüm o zaman. Tamir oldu neyseki.Tarihe geçtim:))

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Hakikaten sahicisinden çok daha lezzetli:)
Ellerine sağlık gülüm,şifa olsun,süper görünüyor.
Muhabbetle

birdilimdus dedi ki...

Babanneciğim yapar bize bu çorbayı hem de pek güzel olur. Ellerine sağlık canım.

Sevgiler,
Evren

PINAR dedi ki...

ellerine sağlık...En kısa zamanda denemeli,sevgiler

lezzet-i mekan (serpil) dedi ki...

çok teşeşkürederim. işkembe çorbası benim içinde artık yalancısı orjinali farketmiyor. çok severek içiyorum her ikisinide, sizinde ellerinize sağlık. glazürlü kek de harika görünüyor iyi geceler dilerim sevgiler.

nesrin dedi ki...

Bu sekilde ben de cok severim. Ellerine saglik. Sevgiler...

Cali dedi ki...

Merhaba ziyaretinize memnun oldum..Cok cici bir bolgla karsilastim ,favorilerime hemen ekledim..Bir iki tanede mandalinali muffin birakiyorum..
Sevgiler
Cali

dokuzuncubulut dedi ki...

Bizim evde çorba pek sevilmez ama ben bayılırım. Bütün bir kış bu çorbayı çok güzel yapan bir arkadaşımda doya doya içtim...
Sizin çorbanızda mükemmel görünüyor.
Ellerinize sağlık olsun, sevgiler.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

yalancıda olsa bende bayılırım bu çorbaya harika görünüyor ellerine sağlık canım...öpüyorum

kemalpaşatatlısı dedi ki...

Merhaba Hande,
Aynı senin gibi yalancısı ile yetiniyorum ben de :))
Ellerine sağlık, sevgiler...

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

e güzelmiş..
benim gibi işkembeyi sevmeyip,ama sarımsaklı sirkeli çorbaya bayılanlar için ideal..
ellerine sağlık..

Birsel ve İrem dedi ki...

Nefis bir çorba, ellerinize sağlık. Bu sene sıcaklardan dolayı iftar için hiç çorba yapmadım, havalar biraz serinlese de bu çorbadan yapabilsem. Afiyetler olsun.
Sevgiler.

özlem dedi ki...

ellerine sağlık bende bu çorbayı çok severim.

Yildiz dedi ki...

Bu çorbayı komşum çok sık yapıyor banada vermiştim beğenmiştim ama hala yapamadım bir fırsat bulup ...
Ellerine sağlık canım afiyetler olsun.
Hayırlı ramazanlar dilerim.......

tub@ dedi ki...

işkembeyi hiç sevmeyen bana bile cazip geldi doğrusu :)

denemek lazım,

ellerine sağlık canım çok öpüyorum

hayırlı ramazanlar

Betül KÖROĞLU dedi ki...

bunu bende yaparım ellerine sağlık canım.. öpüyorum

pelince dedi ki...

Bu çok daha güzel olmuş,bende diğerini çemiyorum çünkü ;)

Handecim ellerine sağlık..

hayırlı ramazanlar..

dileğim dedi ki...

pamukcuğum ellerine sağlık, ben bol sarımsak ve sirke soslusunu seviyorum. ama malum eşimle o gün ortak yeme kararı alırsak yapıyorum . yalancısı yerine gerçeğini tercih ederim. ama seninkide güzel görünüyor yine ellerine sağlık afiyetler olsun.

SÜRPRİZ MUTFAK dedi ki...

GEçen gün tavukları ditmeden küçük küp küp doğramıştım (işkembe çorbasını kayınvalidem çok yapar ama ben hiç sevmem) işkembe çorbasına benzedi demiştim, ama aklıma hiç gelmediki yalancı işkembe çorbası olsun diye :) Ellerin sağlık diyorum çok güzel bir teşhiste bulunmuşsun :)...

hobibox dedi ki...

Bunu hemen yapmam lazım, çok teşekkürler, sevgiler canım, emeğine ellerine sağlık.

mintininmutfağı dedi ki...

canım selam lar.güzel yorumun mutlu etti beni.lakin sevgili arkadaşım ben seni davet etmedim mi etkinliğe.ne olur eğer etmediysem kusura bakma canım.çok yoğunum ondandır.mukhakkak beklerim bu lezzetli tariflerinle seni de.sevgiler