1 Aralık 2009 Salı

KIYMALI HAVUZ BÖREĞİ

Daha önce bu havuz böreğin peynirlisini yapmıştım ,bu kezde kıymalısını yaptım.
Sosisli,sucuklu , patatesli ....gibi değişik şekillerinide yapmak mümkün.Banyolu börek dışındaki böreklerin üzerine yumurta yerine zeytinyağ sürüyordum daha güzel ,elde açma börek gibi oluyorlardı bu böreğede sürecektim ama daha sarı olsun diye yumurta sarısı sürdüm.Tarife gelince:
MALZEMELER:
yarım kg.kadar kıyma
1 adet soğan
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
tuz
karabiber
2 adet yufka
su+sıvıyağ karışımı
üzeri için yumurta sarısı
çörekotu
YAPILIŞI:
Sıvıyağı tencereye koyun ,kıyma ve küp küp doğranmış soğanı tencereye alın.Salça , tuz karabiber ekleyip bir güzel kavurun.Soğumaya bırakın.Yufkayı düz bir zemine yayın.Bir kaseye yarısına kadar su kalan yarısına da sıvıyağ ekleyin.Yufkaya bu yağlı su karışımından sürün.
Yufkanızı ikiye katlayın yine yağlı su sürüp üçe bölün.Üç adet üçgeniniz olacak.Bunları gül börek sarar gibi sarın yalnız uç kısmından üç dört parmak sarmadan bırakın.Rulo yapılan kısmı bu sarılmamış kısım etrafında döndürün ortası açık gül börek şekli vermiş olacaksınız.Bu orta kısmına iç malzemesinden koyup yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Etrafına yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip 200 derecedeki fırında pişirin.Afiyetolsun.

26 yorum:

HÜLYA dedi ki...

1 tanesini alabülürmüyüüüm yütfeeen... çok açıktım daaa ... olmazmııı :))

ellerine sağlık şekerim ahrika görünüyor... balıkllama atlamalık olmuşlar resmen

Gönül dedi ki...

artık bizede yaparsın öslemle bana:)))) ellerine sağlık hayatım....

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika görünü
yor bir tane aldım öpüyorum...

elif dedi ki...

çok şık ve pratik bir börek olmuş ellerine sağlık canım.sevgiler..

Ata sofrası dedi ki...

canım ellerine sağlık.kıymalı pide gibi lezzetli olmuştur eminim.geçmiş bayramın mübarek olsun.sevgiler.

neslihan dedi ki...

bu havuza bayıldım:-)ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

Ballı Cimcime dedi ki...

Harika gözüküyor, ellerine sağlık canım. Sevgiler...

Ekin Mutfagi dedi ki...

Havuza atliyasin geldi :))

Ellerinize saglik...

yasemincelezzetler dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar,sanki volovan gibi ve pratik.. ellerinize sağlık..

angel dedi ki...

gecmis bayramin mubarek olsun arkadasim daha nice mutlu bayramlara.

Aybike Ceylan dedi ki...

Hande'cigim,
Harika olmus, ellerine saglik.
Sevgilerimi gonderiyorum, guzel bir hafta diliyorum.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Sunumu süper bir börek olmuş:). Ellerine sağlık Handecim.
Sevgiler:).
aslı

disal dedi ki...

canım nefis görünüyorlar..bende pizza halini yapmıştım bunun..çok güzel görünüyor seninkiler..

ellerine sağlık...

kirazdünyası dedi ki...

hııımm enfes görünüyor,akşam vakti bak nasıl canım çekti :)

ellerine sağlık

tub@ dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika görünüyor,

sevgiler

mutfaktakizaman dedi ki...

ellerine saglik canim nefis bir goruntu...

birdutmasali dedi ki...

ne lezzetli, ne güzel görünüyor handeciğim..
ellerine sağlık canım.

sevimin sayfasi dedi ki...

börek nefis görünüyor ellerine saglik canim
(birtanesini alip kaciyorum;-))

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım ellerine saglık nefis olmuş...

TAZE NANE dedi ki...

Çok harika görünüyorlar canım.
Ne şirinler böyle.
Sevgiler.

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ellerine sağlık ay çok güzel olmuş en kısa zamanda deneyecegim.
sevgiler

cansudere dedi ki...

harika olmuş .

Mutfak Havlusu dedi ki...

Bugün arkadaşımla yöresel bir yere kahvaltıya gitmiştik oradada böyle bir börek vardır ama hamurları daha ziyade böyle kıyır poğaça hamuru gibiydi.
seninkisi de güzel fikir ellerine sağlık.

tatesal dedi ki...

Bayıldım bu böreğe,hemen deneyeceğim...

Sema dedi ki...

oyn oy harika olmuş canım ellerine sağlık..

neseersoy dedi ki...

Selamm,
Bundan sonraki keklerde çok güzel ama börek benim için her zaman daha değerli:-) Ellerine sağlık hem görüntü çok güzel hemde eminim tadı harikadır.
Sevgilerimle.