11 Ekim 2009 Pazar

MERCİMEKLİ KÖFTE

Uzun zamandır yapmamıştım özlemişim doğrusu.Benim gibi acılı ve bulgurlu yemekleri seviyorsanız sizde yapın derim.
Baharatlarını ve salçasını kendi damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz ben aşağıdaki ölçülerle yaptım.

MALZEMELER:

2 su bardağı kırmızı mercimek
1.5 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı acıbiber salçası
3 yemek kaşığı domates salçası
5 dal tazesoğan
1 adet kurusoğan
6-7 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı kırmızıpulbiber
4 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz

YAPILIŞI:

Mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın üstünü iki parmak geçecek şekilde su koyup yumuşayana kadar pişirin.Mercimekler pişince derin bir kaseye alın ayıklanmış bulguru içine döküp kaşıkla karıştırıp üstünü bir tepsi ile kapatıp on dakika dinlendirin.Bir tavaya küpküp doğradığınız kuru soğanlara zeytinyağı koyup öldürün.Dinlenen mercimekle bulgura salçaları katıp yoğurun.İçine pembeleşmiş soğanı yağı ile birlikte ekleyin ince ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları katın.Tuz,karabiber ve kırmızı pulbiberi serpip bir güzel yoğurup elinizle köfte şekli verin.Kıvırcıkla döşediğiniz servis tabağına köfteleri dizin.Afiyetolsun.

25 yorum:

derya dedi ki...

Handecim afiyet şeker olsun üstünede
bir bardak çay harika olmuştur mutlu
haftalar öpüyorum...

elif dedi ki...

Ben de cok severim mercimek köftesini.ellerinize saglık cok güzel gözüküyorlar..

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

çok severim ama kendim yapmayı hiç denemedim :) bu tarifi deneyeceğim.
ellerine sağlık canım

lemaninignesinden dedi ki...

afıyetle yenmiştir ne de güzel görünüyor ellerıne saglık

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım bende çok severim yanında bol turşu:)))

Pelin dedi ki...

Ben de bugün mercimekli köfteyi yayınladım:))) Seninki de güzel görünüyor.Ellerine sağlık. Patatesli poğaçalar için gelmiştim mercimekli köfteyi görünce buraya yorum yazayım dedim.

Sevgiler

SıcakPaylaşımlar-Aysel dedi ki...

Ne zamandır yemiyorum harika görünüyor... Ellerine sağlık Canım sevgiler...

anneminkiziyim dedi ki...

Handecigm,
ellerine saglik canim, mercimekli köfte nefis olmus, uzun zamandir yapmiyorum, iyi fikir oldu::))
sevgiler....

HÜLYA dedi ki...

hiç hayır diyemem doğrusu. ellerine sağlık şekercim harika görünüyorlar.. afiyet olsun sevgiler

NarincE dedi ki...

Mercimek köfteyi bir süre yapmazsam ben de özlüyorum. Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar.

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

küçük kızım mercimek köfte diye iki gündür sızlanıyor... ama şu muhteşem lezzete baksana... insanın resimden doğru uzanıp alası geliyor...ellerine sağlık...bugün bende yapıcam...kolay gelsin...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

handecim ellerine sağlık harika olmuş bana bana görew acılı acılı yerken birde üzerine nar ekşisi ile ye afiyet bal şeker olsun

Yıldız dedi ki...

Bu manzaraya ne yorum yazsam bilemiyorum
hııııııımmmmmmmm :))
Bol acılı ve bulgur daha ne olsaun nefis ellerine sağlık Handecim çok lezzetli görünüyor...

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Hande,
Ellerine sağlık, mercimekli köften nefis görünüyor.
Bizde annem çok güzel yapar, onun için hiç kendim yapmadım.

sevimin sayfasi dedi ki...

mmmmhh, cok nefis görünüyor, bende cok severim
ellerine saglik

şehnaz dedi ki...

SEVGİLİ HANDECEİM BENDE ÇOK SEVERİM MERCİMEKLİ KÖFTEYİ AMA KIRMIZI MERCİMEK BİRAZ MİDEME DOKUNDUĞU İÇİN ARTIK HİÇ YAPMIYORUM....AMA SENİNKİ MUHTEŞEM GÖRÜNÜYOR.ELLERİNE SAĞLIK CANIM...

Denise dedi ki...

Ağzımın suyu aktığından 2 kere ard arda yutkundum :) Mükemmel gözüküyor

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Handecim köfteler çok nefis görünüyor, ellerine sağlık:).
Çok severim mercimek köftesini. Şimdi sende görünce oldukça uzun zamandır yapmadığım aklıma geldi. Canım da çekti valla, yapsam ne güzel olur:).
Sevgiler..
aslı

Baharcicegi dedi ki...

Bzim evdede cok sevilir mecimek kökte,cok lezzezli görünüyor birde aciliysa bu tabagin hepsi bitmistir,eline saglik
sevgiler

meleginmarifetleri dedi ki...

Mmmm harika bir görüntü ne zamandan beri bende yapmadım şimdi aklıma dştü:) ellerine sağlık canım.
Hoşçakal..

Adsız dedi ki...

Handecigim bu tadi sevmeyen cok az kisi taniyorum ben (mesela esim:))
ama ben bayila ayila yerim valla:))

ellerine saglik canimcim
öpüy

www.yenitadlar.blogcu.com

meleginmarifetleri dedi ki...

Handecim bana yazdığın yorum yanlışlıkla sildim canım özür dilerim bana yine dönersen sevinirim:(

IŞIL dedi ki...

BU GÜNLERDE ÇOK CANIM ÇEKİYOR MERCİMEKLİ KÖFTEYİ... AMA TEMBELİM SANIRIM....BLOGUMA BEKLERIM

yildiz dedi ki...

Marul arasina mercimekli köftenin birini yerlestirdim bile,ellerinize saglik.

Adsız dedi ki...

kimyonsuz bir mercimekli köfte düşünülemez :) ellerinize sağlık.