22 Temmuz 2008 Salı

AVCI BÖREĞİ

Hafta sonu izmire gittim bu böreğide oradaki kuzenimde yedim ,sevdiğim bir börektir ama ben yapıp siteme koymamıştım hemen fotoğrafını çektim sizlerle paylaşayım dedim.Ellerine sağlık pınarcım böreğin nefisti.

MALZEMELER:

3 adet hazır yufka
250 gr.kıyma
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviziçi
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
tuz ,karabiber
1 çay bardağı su
galeta unu
kızartmak isterseniz sıvıyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yumurta akı

YAPILIŞI:

Küp küp doğranmış soğanları üç yemek kaşığı sıvıyağda öldürün içine kıymayı koyup kavurun.Kıyma kavrulunca içine bulguru atın bir çay bardağı su koyup ocağın altını tencerenin ağzını kapatın bulgurun şişmesini bekleyin.15 dakika sonra içine ceviz içini tuz ve karabiberi ekleyip bir yanda beklemeye bırakın.Birinci yufkayı tezgaha yayın bir kasede karıştırdığınız su ve yağ karışımından fırça ile yufkaya sürün yufkayı istediğiniz genişlikte üçgenlere bölün hazırladığınız kıyma içinden kaşıkla koyup sigara böreği gibi sarın.Diğer yufkalarada aynı işlemi yapın işlem bitince börekleri önce yumurta akına sonra galate ununa bulayın arzunuza göre ister sıvıyağda kızartın isterseniz 200 derecedeki fırında pişirin.Afiyetolsun.

30 yorum:

zerrin - misss dedi ki...

Handeciğim, çok güzel bir tarife benziyor. Ben hiç yemedim. Bulgur ceviz enteresan. Yapıp yemeli :)

Kuzeninin ellerine sağlık.

sevgiler.
www.misssgibi.com

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Galeta ununu börekte hiç denememiştim, güzel görünüyor, eminim tadı güzeldir.. Kuzeninin ellerine sağlık Hande'cim.. Sevgiler..

düş bahçesi (düşler mutfağı) dedi ki...

handeciğim merhaba:)

Bayılırım bende bu böreğe, avcı böreği nam_ı diğer:) Ben tiiii ne zaman yaptım, fotosunu da çektim hala yayınlayacağım, neyseki sen yardımcım oldun bu arada;)

Sevgiyle kal cnm,

elifin tarifleri dedi ki...

Benim de çok sevdiğim bir börektir. Kızartılmış olanı daha lezzetli olur ama malum kilolar :))
Ellerine sağlık...

sevgi dedi ki...

Kuzeninin ellerine sağlık.Çok güzel olduğunu duymuştum bu böreğin.Ben de fırsat bulduğumda denemeyi düşünüyorum.Sevgilerle

ayşegülmutfakta dedi ki...

ilk kez duyuyorum nek adar besleyici bir börek. kuzeninin eline sağlık !

pelin'ce dedi ki...

Çay ve börek nefis bir uyum içinde bana bakıyorlar...Hande canım ellerine sağlık..

Armina dedi ki...

Pınar'ın ellerine sağlık. Bu böreği ben de yapmayı çok istedim kısmet olmadı.

derya dedi ki...

Hande'cim iyi akşamlar misss gibi koktu ellerine sağlık kıtır kıtır olmuş bende çayı demlemiştim beraber içeriz artık öpüyorum

rümeysaninrüyasi dedi ki...

handecim ellerine sağlık börek nefif hiç denemedim deneyeceğim sevgiler

Pelin dedi ki...

Çok sevdiğim bir börektir.Ellerinize sağlık güzel görünüyor.Sevgiler

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

bu böreği bende yapmıştım bir defa çok leziz oluyor gerçekten harika olmuş Pınarın ellerine sağlık..öpüyorum canım sevgiler

yildiz dedi ki...

Canim,ellerine saglik.Harika görünüyorlar.
Bu böregi baska arkadaslarin sayfasinda da gördüm ama,ben henüz yapip da tadina bakamadim.Ilk firsatta yapmak lazim...
Güzel günler diliyorum,sevgiler...

pervin dedi ki...

sevgili hande kuzeninin ellerine sağlık bulgurlu börek hiç yapmadım muhakak denemek istiyorum bayağı doyurucu olur herhalde sevgiler...

Cem Akkilic dedi ki...

AÇLIK KAMPANYASI

Merhaba,bugün sizin önemli bir konuda dikkatinizi çekmek istiyorum.

Gelin blogunuza bir kampanya ekleyelim.İsmi Aç cocuklara yardım edelim kampanyası.Ben bu duyuruyu yapalı dört aydan fazla zaman oldu ve katılım çok yüksek.

Hergün bilgisayar karşısında saatlerce oturuyoruz ve orayı burayı tıklıyoruz.Şimdi günde sadece BİR TIKLAMA ile aç cocuklara sizde yardım edebilirsiniz.

Dünyada her 3 saniyede bir insan ölüyor açlıktan ve bunların büyük çoğunluğu henüz çocuk.Artık onlar için bir kampanya var!Tamamen ücretsiz!

Sizde bu kampanyayı yayınlayarak hem ziyaretçilerinizi arttırın hemde faydalı işlerinize önemli bir halka ekleyin.

Bu kampanya nedir?

Birleşmiş Milletlerin Açlık Sitesine Girin.

Orada Göreceğiniz Sarı Düğmeye Tıklayın.Dünyanın Herhangi bir Yerinde Aç Bir insan Yiyecek Alıyor. Size Hiçbir Maliyeti Yok, Yiyeceğin Parası Reklam Logolarını Görmeniz ile Reklam Yapan Sponsorlar Tarafından Ödeniyor,Tüm Yapacağınız Bu Siteye Girmek ve Yiyecek Bağışla Help Feed The Hungry) Düğmesine TIKLAMAK. Bir Saniye Sürüyor, Günde Sadece Bir Kere Bağışta Bulunabiliyorsunuz.İşte bu kadar kolay!

Nasıl yayınlayacaksınız?

Sitenin linkini aşagıda yazdığım bloglarımdan edinebilirsiniz ya da kolaylık olması için
cagdasdrama@gmail.com adresimden gereken HTML dosyasını gönderebilirim.Bir mail atmanız yeterli.(Yorum kısımlarından HTML dosyaları teknik olarak yollanmıyor çünkü)

Not: Kampanyayı yayınlayan siteleri kendi blogum da Onuncuköy de asiller listesi adı altında yayınlamaktayım.Burada ki amaç katılımcıların çokluğunu gösterebilmek.Siz de kampanyayı yayınladığınız taktirda lütfen cagdasdrama@gmail.com adresime web sayfanızın linkini içeren mailinizi yollayın ve listede adınız yer alsın.

Cem Akkılıç

Kampanya detayları için;

Onuncuköy
http://cemologyonuncukoy.blogspot.com/2008/03/alik-kampanyasi.html

Kampanyayı blogunda yayınlayan ASİLLER Listesi (LÜTFEN ASİLLER LİSTESİNE GÖZ GEZDİRİNİZ.)Orada karşılıksız olarak blogların linklerini yayınlıyorum.

http://cemologyonuncukoy.blogspot.com/
2008/03/alik-kampanyasi-ve-asiller-listesi.html

Önemli not:Kampanyayı yayınlamak isterseniz kolaylık olsun diye HTML dosyasını gönderebilirim.Tamamen size kalmış bir durum.

Cem Akkılıç Onuncu köy

ARZUMCUM dedi ki...

güzel yorumun için teşekkürler canım.börek harika görünüyor.malzeme çok besleyici ve leziz.yapanın ellerine sağlık.sizlerede afiyetler olsun.sevgiler.

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Handecim ellerine sağlık canım çok güzel nefis çıtır çıtır bir börek olmuş segiler canım

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam canım..Pınar'ın ellerine sağlık. nefis ve degişik bir börek olmuş..sizede afiyet olsun sevgiler.

anneminkiziyim dedi ki...

Merhaba canim ellerine saglik Pinarin , cok güzel olmus, bende cok duydum ve bu tarifi okudum ama ne yedim ne de yaptim, denemek gerek, paylasimin icin cok tesekkürler.
Not:Bu cem akkilic aclik kampanyasi hakkinda banada yazmis, simdi sende de görünce bir not düseyim dedim, sevgiler...

Papatya Prenses dedi ki...

Bende bir kere yemiştim ve çok hoşuma gitmişti,ama tarifini bilmiyordum. Çok makbule geçti:)
Kuzenin ellerine sağlık:)

Sevgiler canım..

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

canim cok degisik bir borek olmus ellerine saglik lezzetini cok merak ettim nefis bir sey olsa gerek denemek istediklerimin ilk sirasina aldim.
sizlere afiyet olsun
kucak dolusu selam ve sevgiler.

banu gökşin dedi ki...

canım çok guzel bir tarif ellerine sağlık mutlaka denenmeli sevgiler..

http://illedeyemek.blogcu.com/ dedi ki...

çok lezzetli bir görüntüsü var,eline sağlık canım...

zeytintanesi dedi ki...

Tercih tabi fırında pişirmek olur, hafif olması açısından. Hande cim ne bu beceriklilik. Nazar etmeyeyim sana. maşallah. Ellerine sağlık, bunu da deneyeceklerim arasına aldım. Öpüyorum.İyi hafta sonları.

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

selam
yapanin ellerine saglik hic denemedim merakta ediyorum dogrusu insallah yaparim bir gün
güzel dileklerin icinde cok tesekkürler tatil bitti malesef yeniden buralardayim sevgiler

yağmur dedi ki...

handecim merhaba maşallah ,hande yine yollara,blog'dan sonra bir tv ye gezi proğramı yapsan eminim tutar ilk seyircinde ben olurum.börek nefis görünüyor pınarın eline sağlık

Selcen dedi ki...

Hande'ciğim bulgurlu börek benim çok severek yaptığım ve misafirleriminde çok beğendiği bir börek çeşiti:)
ellerine sağlık canım.

iyi haftalar...

Nurten dedi ki...

Çok ilginç ve lezzetli bir tarife benziyor :) ellerine sağlık.Daha önce pirinçli börek yemiştim ve çok hoşuma gitmişti, bulguru pirinçten daha çok sevdiğimi düşününce eminim bu böreğide daha çok seveceğim :)))

Tuğba dedi ki...

Handecim,
merhaba börekler nefis gözküyor. Ama tatmak da isterim doğrusu,bulgurlu börek daha evvel yemedim.İlk fırsatta deniycem canım.
sevgiler..

Bir Anne dedi ki...

Ben de bu tarifi ariyordum, tesekkurler paylastigin icin.
Hemen linklerime de ekliyorum ki, bir daha aradigim bir tarif olunca goz atmak icin:)))
Sevgiler