4 Şubat 2014 Salı

SİMİT BÖREK


Pratik, çıtır çıtır bir börek tarifi vericem bugün.Haftasonu gelen misafirlerimize yapmıştım.

MALZEMELER:

3 adet yufka
300-400 gr  kadar kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
üzeri için yumurta sarısı
susam

YAPILIŞI:

Sıvıyağı bir tencereye koyun minik küpler halinde doğranmış soğanı biraz kavurun.Kıymayı katıp biraz daha kavurup salça ,tuz,karabiberi ekleyin.Yarım çay bardağı da su katıp pişirin suyunu çekince altını kapatın.İç malzememiz bir kenarda soğusun.Yarım su bardağı su ile yarım su bardağı sıvıyağı bir kasede karıştırın.Yufkayı düz bir zemine yayın önce ikiye bölün sonra her parçayı üçe bölün.Bir yufkadan altı üçgen çıkarın.Her üçgene fırça ile çok fazla olmamak kaydıyla yağlı su sürün.Geniş kısma iç malzemeden koyup gül börek sarar gibi dolayın.İki ucu karşılıklı getirin birine su sürüp diğeriyle yapıştırın yarım kürdan ile tutturun.Her parçaya aynı işlemi yapın.Simitleri margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp bol susam serpin.200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.Bu böreği farklı iç malzemelerle de yapabilirsiniz.
Afiyetolsun.

12 yorum:

Tatlı'dan Tuzlu'ya.. dedi ki...

güzel olmuş ellerine sağlık.. :)

semihaguler dedi ki...

Bu aralar börek tariflerine sık denk gelir oldum. Sanırım canım börek istediği için benim gözüm bu tariflere takılıyor. Mis gibi olmuş belli görüntüsünden. Ellerine sağlık.

mutfagabuyrun dedi ki...

gerçekten güzel fikirmiş canım.petetslide harika olur sanırm.ellerine sağlık.sevgiler.

BAL TATLISI dedi ki...

Aaaa ben kese böreğinide deniyecektim bu böreği görünce hatırladım şimdi aynı anda ikisini denemem lazım harika görünüyor,bunada bayıldım
Ellerine sağlık

meri dedi ki...

böreğin resmini, simidin tarifini istiyoruuum :) sevgiler..

Öznur Korkut dedi ki...

Ellerine sağlık, nede güzel olmuşlar tam birer porsiyonluk görünüyorlar.
Kıymalı böreğe ben birazda patates koyuyorum sanki daha az yağlı oluyormuş gibi geliyor bana :))
Sevgiler canım kocaman..

cevizlitarcinli dedi ki...

Merhaba hande
Tarifini çok beğendim ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor.

Sevgiler..

aylinden denemeler dedi ki...

Ellerine saglık cok guzel olmuş

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Şekil çok güzel, içine istediğini koy değil mi Handecim? Ellerine sağlık, çok güzel :)

Özgen dedi ki...

Değişik hoşsunumlu bir börek elinize sağlık sevgiler...

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Hos gorunumlu kisisel nefis borekler.
Eline saglik..

Bahar Elkovan dedi ki...

Çok sevimli ve değişik deneyeceğim...