21 Haziran 2013 Cuma

MANGAL-IZGARA İÇİN ÖNERİLER (KAŞARLI BİBER ,KAŞARLI MANTAR DOLMASI ,SARIMSAK SOSLU PATLICAN)

Herkese merhaba .
Hem tatil hem ülke sorunları derken bayağı ayrı kaldım sitemden nihayet tatilimi yaptım dinlendim, iki kitap okudum ,dönüşte işlerimi toparladım geldim bu arada sizleri de çok özledim.Bugün tatildeyken mangalın yanına hazırladıklarımla geldim.Pratik ve güzel tarifler.Fotoğraflarım çok güzel değil çünki fotoğraf makinem bozuldu telefonla çektiğim fotoğrafları koydum şimdilik idare edin :)


Mangal zamanı geldimi mutlaka yaptığım bu tarifleri neden şimdiye kadar paylaşmadım bilmiyorum demek kısmet bugüneymiş.Bunları yapmak için illaki mangala gerek yok  ızgarada da yapabilirsiniz mangalda pişirdiğiniz etlerin yanına bunlar çok güzel oluyor hatta mantar ve biber dolmaları ızgarada daha güzel oluyor kızarıyor.



Tarifler için ölçü vermiyorum.Ben göz kararı yaptım.

Kaşarlı kırmızı biber dolması için:

Biberleri yıkayıp enine kesin içlerini çıkarın tuz serpip rende kaşar doldurup üzerine çörekotu ve kırmızıpulbiber serpin.

Kaşarlı mantar dolması için:

Mantarları yıkayıp soyup içlerini oyup limonlu suya koyun.Hepsini hazırlayınca yıkayıp süzüp tuz serpip kaşar rendesi ile doldurun.Üzerlerine pulbiber serpin.
Biberlere ve mantarlara  kaşarları bol koyun zira pişip eriyince çöküyor.
Hazırlanan biber ve mantarları ızgarada kızarana kadar pişirin.Mangalda da yapabilirsiniz fakat ızgarada bence daha güzel oluyor.

Sarımsaklı köz patlıcan için:

Patlıcanları mangalda ya da fırında güzelce közleyin.Onlar közlenirken bir kasede bol zeytinyağı ,limonsuyu ,doğranmış sarımsak,tuz ve kırmızıpulbiberden oluşan sos hazırlayın.Pişen patlıcanları alıp ortadan karnıyarık hazırlar gibi kesip açın hazırladığınız sarımsaklı sosdan döküp servis edin.

Et yemeklerinizin yanına nefis mezeleriniz hazır:)

21 yorum:

Petek Uluğ Peteğin Keyif Dükkanı dedi ki...

Oh elinize sağlık. Çok güzel görünüyor...

Sevil Akçay Pakkan dedi ki...

Ellerinize sağlık,mangalın yanına iyi fikir biz patlıcan biber közleyip salata yapıyorduk sadece,artık deneyecek yeni tarifimiz oldu :))

Siyah Beyaz Mutfak dedi ki...

süper çok beğendim ellerine sağlık

Bakır tencerem dedi ki...

Ellerinize sağlık közde ızgarada pişem sebzeleri çok severek yiyorum..

Didem Özkan dedi ki...

Öyleyse hoşgeldiniz :)
Kaşarlı kırmızı biber fikrine bayıldım, eminim nefis olmuştur :) Kırmızı biber sevdalısı olarak muhakkak deneyeceğim..
Çok sevgiler :)

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

mmmmmmm nefis canım:)

Arzu Sözen dedi ki...

Handecim ellerine saglik tek kelimeyle muhtesem gorunuyorlar sevgilerle..:-)

Asiye VURAN dedi ki...

merhaba bayılırım ben mangalın yanında yapılan bibere patlıcana ama bunlar harika olmuşlar denemem lazım bunları sevgiler

birtutamkekik Ayşegül Atılgan dedi ki...

Mü'min,kulluk elbisesi günahlar ile yıprandığı vakit,onu tövbe ipliği ile dikebilendir...

inşallahh, günahlarımızın affına vesile olsun beraat gecemiz...

duaların da hatırlanmak dileğim ile..
hayırlı kandiller...

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Aslında herşeyi paylaşmakta fayda var Handecim. Ne de olsa akıl akıldan üstündür:) Ellerine sağlık canım..

Büşra Kahveci dedi ki...

Harika görünüyor :)

selma tamer dedi ki...

hosgeldın pır geldın ellerıne sağlık cok guzel olmus

mormenekselerr dedi ki...

ellerine sağlık arkadasım.sevgiler

ihlamurcum dedi ki...

Bu aralar hepimizin tadı kaçtı,hoşgeldiniz. Umarım herşey yoluna girer.Fikir süper,elinize sağlık.

Hayat Mutfakta Güzel dedi ki...

Süper lezzetler bunlar, ellerinize sağlık, yaz da geldi, bol bol yapılır artık...

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Ooo bu tarifler cok guzeller..ellerinize saglik..ozelliklede patlicani denemem lazim acil:)

♥pemb€sinti♥ dedi ki...

Ellerine sağlık..

Misketlimonu Hülya dedi ki...

Mantarlar benim olabilir mi Hande'cim? Muhteşem görünüyorlar..

Arda Boran dedi ki...

çok şık

Turuncu Tatlar dedi ki...

ellerine sağlık seni takibe aldım bende beklerim sevgiler..

Meltem IŞIKAY dedi ki...

ellerinize sağlık