16 Şubat 2012 Perşembe

SEBZELİ BÖREK


Bu börekleri haftasonu yaptım çıtır çıtır ve nefis oldular ben üzerlerine yumurta sarısı sürdüm daha çıtır olsun isterseniz zeytinyağ ya da erimiş soğumuş tereyağı sürebilirsiniz.

Böreklerimi guloannemutfakta.blogspot.com 'un ev sahipliğini yaptığı p.d.ç.s. etkinliğine de

gönderiyorum ,kendisine beni davet ettiği için teşekkür ederim.


Gelelim tarifimize:


MALZEMELER:


3 adet yufka

2 adet kabak

2 adet havuç

2 adet patates

1 adet kurusoğan

1 adet kırmızıbiber

2 adet yeşilbiber

4 yemek kaşığı sıvıyağ

3/2 su bardağı sıvıyağ

3/2 su bardağı su

birkaç dal dereotu

1 adet yumurtasarısı

çörekotu



YAPILIŞI:


Kuru soğanı jülyen (piyazlık) doğrayın dört yemek kaşığı sıvıyağda bir kaç dakika kavurun.

Kabak ,havuç ve patatesi soyup rendeleyin.Yeşil ve kırmızı biberlerinde çekirdeklerini çıkarıp yine jülyen doğrayın.Kavrulmuş soğana kabak,havuç,patates ekleyip biraz daha kavurun.Daha sonra biberleri ekleyin tuz ,karabiber katıp suyunu salıp çekene kadar pişirin.Sebzeler yumuşayınca altını kapatın kıyılmış dereotlarıyla karıştırıp soğumaya bırakın.

Diğer tarafta bir kaseye 3/2 su bardağı su ve 3/2 su bardağı yağ koyun kaşıkla karıştırın.

Düz bir zemine yaydığınız yufkaya yağ +su karışımından fırça ile sürüp yufkayı ikiye katlayın.

Tekrar yufkaya yağ su karışımı sürüp yufkayı altı eşit parçaya bölün.Her parçanın geniş tarafına sebzeli iç malzemeden koyup sigara böreği gibi sarın ,yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.Börekler biraz daha büyük olsun isterseniz ya da yufkanız küçük ise ikiye katladıktan sonra altı yerine beşe de bölebilirsiniz.Tepsideki böreklere yumurta sarısı sürüp çörekotu serpip 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyetolsun.





39 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

yaz gelsede listeye birde patlıcan eklesek diye geçirdim içimden:)
ellerine sağlık canım..
sevgiler..

durme durme dedi ki...

Enfes görünüyorlar doğrusu, tam da öğle yemeği vakti, bir tane alsam mı:))Sunum da çok hoş. Sevgilerle...

melisa dedi ki...

eline sağlık canım sebzeli renk renk bol çeşnili çok severim

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika bir börek sevgiler.

müjde dedi ki...

Ellerine sağlık Handeciğim.Nefis görünüyorlar.İlk fırsatta deneyeceğim.Sevgiler...

minimutfaktan dedi ki...

Çok hoş görünüyorlar, çayın yayında ne güzel olur.

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık olsun canım

BİRİNCİSİN dedi ki...

Ellerine sağlık,enfes görünüyorlar,sevgiler:))

Necla Şölen dedi ki...

Merhaba,
siteme yaptığınız ziyaret sonunda sitenizi keşfettim. Hem yaptıklarınız, hem fotoğraflamanız çok güzel. Ellerinize sağlık. Sizi takibe alıyorum.sevgiler...

Akdeniz Kızı dedi ki...

nefis nerdeyse sebzelerin tadını aldım ellerinize sağlık ...

birtutamkekik dedi ki...

çıtırtılarını buradan bile duyabiliyorum handecim:)
ellerine sağlık..
sevgiler canım.

Çiçeklendim dedi ki...

Kesinlikle karnım acıktı:) Ellerinize sağlık:)

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık handecim..sevgiler

GÜLOANNEMUTFAKTA dedi ki...

Canım, tarifinizi yayınlandım Ellerinize ,sağlık..Katılımınızdan dolayı çok tşk ederim.O güzel tariflerinizle etkinliği desteklerinizi bekliyorum sevgiler

GÜLOANNEMUTFAKTA dedi ki...

Canım, tarifinizi yayınlandım Ellerinize ,sağlık..Katılımınızdan dolayı çok tşk ederim.O güzel tariflerinizle etkinliği desteklerinizi bekliyorum sevgiler

Herdemlezzet ~Arzu~ dedi ki...

ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor çıtır çıtır::)

zeynep dedi ki...

Hafta sonu için bende yapayım ellerine sağlık canım..
Sevgilerimle..

Şehrinaz dedi ki...

sebzeli oluşu çok güzel çokta severim ellerine emeklerine sağlık....

defneylebirlikte dedi ki...

ellerine sağlık.börekleri çok severim çok...

u.aydin dedi ki...

o ne lezzetli,o ne besleyici bir borek handecigim.ellerine saglik sevgiler canisi.

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

kimbilir ne lezziz olmustur bunlar :-)
afiyet olsun canim...

Mutfak dili dedi ki...

Kolay ve harika gorunum.. Daha ne isteriz elinize saglik olsun..

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Çok leziz görünüyorlar. Ellerine sağlık olsun. Sevgier.

~Hülya~ dedi ki...

Harika görünüyor, çıtır çıtır yerim ben onları :) Ellerine sağlık canım.

bir kase lezzet dedi ki...

pazar masasına çok yakışır
.)
afiyet olsun canım arkadaşım
:)
mmmm miss
:)
ellerine sağlık.

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

Çok güzeller, ellerine sağlık...

aylin dedi ki...

bu böreği çok severim ellerine sağlık:)
sevgiler.

annemineli dedi ki...

Canım,ellerin dert görmesin,çok lezzetli görünüyor,yiyenlere afiyet olsun,sevgilerrrrr....

caferengigül dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar, elinize sağlık.Sebzeli olması benim için en büyük artısı.

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım börek nefıs gorunuyor

Armina dedi ki...

Çok güzel bir börek olmuş ellerine sağlık.

Seçil dedi ki...

offf nefisss...ellerine sağlık :)

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Görüntüsünden lezzeti belli oluyor.Bol sebzeli nefis nefiss.
Eline emeğine sağlık canım.
Sevgiler...

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Nefis görünüyor börekler. Bayıldım. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

bir kase lezzet dedi ki...

handecim ben geldim
mmmm çok güzel
benim gülüme gittim
ama özledim tekrar geldim
muhabbetle canım seni çok seviyorum
:))

çeşnici Handan dedi ki...

Handecim hem sebzeli hem de fırında pişmiş sağlıklı ve lezzetli daha ne olsun nefis görünüyorlar ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

ŞÜKRAN dedi ki...

Hande'ciğim merhabalar, sebzeli börek benimde tercih ettiğim ve çok severek yediğimiz bir çeşittir hatta ben bunun için özel yufka bile almıştım internetten hala bir paket duruyor. onunla fırsat bulduğumda tarifini deneyeceğim sevgiyle kal.

Hayatın Tatları dedi ki...

sebzeli börek nefis görünüyor.ellerine sağlık :)

KeçiBoynuzu dedi ki...

işte bu tam benlik, hemen deneyeceğim =)