25 Temmuz 2012 Çarşamba

ZEYTİNYAĞLI KABAK

Herkese merhaba ,hepinize mutlu ,sağlıklı bir gün dilerim.Bu gün mevsim sebzesi kabakla yaptığım yemeğimi paylaşacağım sizle.Havalar sıcak olunca yenecek en güzel şeylerden biride zeytinyağlılar,hem hafif hem soğuk soğuk güzel oluyor.Kabağımı bende zeytinyağlı yaptım çok da güzel oldu.

MALZEMELER:

3 - 4 adet kabak
1 büyük domates
1 büyük kurusoğan
2 yemek kaşığı pirinç
yarım çay bardağı zeytinyağ
2 diş sarımsak
2 adet kesmeşeker
1 çay kaşığı kurunane
tuz
bol dereotu
su

YAPILIŞI:

Küçükse dört büyükse üç adet kabağı soyup doğrayın.Ben yarım ay şeklinde doğradım.Diğer tarafta tencereye yağı ve küp küp doğranmış soğanları koyun bir kaç dakika kavurun.Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ikiye yada üçe böldüğünüz sarımsakları katın bir kaç dakika pişirin.Daha sonra kabakları ilave edin tuz, şeker ve kuru nanesini katıp üzerini geçmeyecek kadar su koyup pişmeye bırakın.On dakika sonra yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin.Kabaklar ve pirinç pişince altını kapatın.Arada suyu azalırsa ilave edebilirsiniz.Altını kapatınca ince ince kıyılmış dereotlarını ekleyin bir güzel karıştırın.Servis tabağına alıp soğuyunca dereotu ile süsleyip dolaba kaldırın.Afiyetolsun.




29 yorum:

Nurşen Aksoy dedi ki...

Handecim günaydım..en sevdiğim sebzenin zeytinyağlısını yapmışsın...ellerine sağlık..hiç fark etmez kabağın her hali kabulüm...muhteşem görünüyor...sabah sabah gözümüz gölümüz açıldı arkadaşım..sevgilerimle..

durme durme dedi ki...

Sebzeler içinde belki de en sevdiğim sebzedir kabak, enfes görünüyor. Elinize sağlık.

sibelinmutfagi dedi ki...

ilk yorum benden olsun ellerine sağlık

BİRİNCİSİN dedi ki...

Ellerine sağlık,bol dereotu çok yakışır kabağa,sevgilerimle:)

mine dedi ki...

kabağı seviyorum hele de bol yoğurtla olunca daha çok seviyorum sevdiklerinizle birlikte, sağlıklı mutluluk dolu bir Ramazan dileklerimle...

Derya Sezgin dedi ki...

Hande'cim ellerine sağlık zeytinyağ
lılar her zaman favorimdir sevgiler

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık canım

Sevil Aslan dedi ki...

bol dereotlu bu kabak yemeğine bayılırım canım ellerine sağlık..

Şeker Tadında dedi ki...

çok hafif bir tarif
bende pirinçsizini yaparım
ellerinize sağlık

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık lezzetli tam bir yaz yemeği sevgiler...

Hayatın Tatları dedi ki...

çok severim kabağı heleki soğuk soğuk süper. ellerine sağlık :)

hunerlieller dedi ki...

bu sıcaklarda en iyisi zeytinyaglı yemekler.kabakta pek güzel görünüyor.elinize saglık.

Akdeniz Kızı dedi ki...

merhaba,
uzun zamandır bloguma gerekli özeni gösteremediğimden haberleşemedik....en çok ta sizin mesajlarınızı özledim....tariflerinizi bir çırpıda yeniden gezdim...ellerinize sağlıkkk

Akdeniz Kızı dedi ki...

kuru keş....anamur civarında pazarda satılıyor...bildiğim kadarıyla keş i kurutulması ile oluyor...

ziyaretinizede çok sevindim

sevgiler

Seyyah Gül dedi ki...

malum kabak cennet meyvelerinden peygamberimiz miracı şerife çıktığı zaman yer yüzü üzüntüsünden ağlamış ve göz yaşlarından kabak halk olmuş.onun için kabağın her türlüsüne varım buda ayrı bir güzel gözüküyor.elleriniz dert görmesin

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Ellerine saglik canim yaz in en guzel yemeklerinden..birde ustune yogurt olursa..hmmm hepsini yerim:)) Sevgiler..

Fincan Teyze dedi ki...

çok güzel görünüyor. ben çok severim kabağı ama bizim evde sadece kızartması ve mücveri yenir. Dolmasınıda sırf oğlum yesin diye yapıyorum. yemeğini ya da başka bir şeklini henüz yedirmeyi başaramadım.
Ama çalışmalara devam etmekteyim ;)

lezzet-i mekan (serpil) dedi ki...

çok teşekkür ederim, sizinde ellerinize sağlık, bu sıcaklarda hafif bir yemek olmuş, güzel fikir, hayırlı cumalar dilerim sevgiler.

Baharcicegi dedi ki...

Bu sicaklarda yenecek en güzel en hafif yemek ellerine saglik nefis görünüyor

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

Bu sıcaklarda en çok zeytinyağlılar ve salatalar tüketiliyor. Ellerine sağlık canım.

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

ramazan ayı ve yaz günleri için en ideal yemek canım :)ellerine sağlık hayırlı ramazanlar..

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

ben hiç yapmam ,
ama valide sultanım ne çok yapardı diye düşündüm..

afiyet olsun handecim..
hayırlı ramazanlar.

İhlamurcum dedi ki...

Kabagin kalorisi az diye bende bayiliyorum, Hande'cim.Nefis...ve saglikli olmus.Eline saglik.

SÜRPRİZ MUTFAK dedi ki...

kabak en sevdiğim lezzetlerden ellerine sağlık

ehlikeyfchef dedi ki...

çok güzel bir görüntü bende kabağı dereotuyla severim,ellerine sağlık.

Anne Mutfak Perisi dedi ki...

handecim ellerine sağlık canım. Kabağa bayılırım. Harika görünüyor

evatolyesi dedi ki...

ellerinize sağlık dereotuda pek yakışır:))sevgiler...

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

Ellerine sağlık hande ..bende çok sık yaparım.hayırlı iftarlar

Adsız dedi ki...

Merhaba ne kadar güzel bir blog,resimler,sağlıklı zeytinyağlı yemekler,hafif ve doyurucu.Resimler ne kadar güzel çekilmiş.

www.zeytinyagibutigi.com