16 Mayıs 2012 Çarşamba

PATLICANLI BOHÇA BÖREK

En sevdiğim böreklerdendir patlıcanlı börek.Geçtiğimiz haftaki misafir menümden geriye kalan son tarifim.Değişik şekillerde yapabilirsiniz ben bohça şeklinde yaptım.

MALZEMELER:

4 adet yufka
3 adet patlıcan
250 gr.kıyma
1 büyük soğan
2 adet domates
2 adet yeşilbiber
1 adet kırmızıbiber
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
üzeri için :
yumurta sarısı
çörekotu
sürmek için:
1 /2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI:

Kıymayı bir çay bardağı su ile pişirin çatalla ufalayın.İçine beş yemek kaşığı sıvıyağ koyup küp küp doğranmış soğanları ekleyip kavurun.Kabukları soyulup tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domatesleri ekleyin ,ince kıyılmış biberleri de katın.Önceden alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bir kaç saat beklettiğiniz patlıcanları yıkayıp kıymaya ilave edin.Bir çay bardağı su katıp tuz,karabiber ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.Patlıcanlar bir kenarda soğusun.Siz düz bir zemine yufkayı serin.Bir kasede yarım su bardağı su ile yarım su bardağı yağı karıştırın.
Yufkaya yağlu su karışımı sürün yanlardan aşağıdaki şekildeki gibi katlayın.Yufka kare olacak.Yine yağlı su sürüp bıçakla dörde bölün.Her parçaya patlıcanlı iç koyup bohça şeklinde katlayın.Katlı tarafı alta gelecek şekilde margarinle yağlanmış tepsiye dizin.Her yufkaya aynı işlemi yapın.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpip kızarana kadar 200 derecedeki fırında pişirin.Her yufkadan dört adet börek çıkacak.
Afiyetolsun.






62 yorum:

SeViL ( sevdalitatlar ) dedi ki...

Körpecik patlıcanlarda cıkmaya başladı şimdi tam zamanı patlıcan tüketmenın..
Ellerıne sağlık bereketı ile.
Sevgiler.

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık enfes olmuş sevgiler.

hunerlieller dedi ki...

bende çok severim patlıcanlı tarifleri..börekte nefis görünüyor.elinize saglık.

Öğretmenin Mutfağı dedi ki...

Nefis olduğuna eminim. Patlıcanım börekle buluşmuş haline bayılırım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

bende çok severim canım ellerine sağlık :) çok leziz bir börek oluyor...

SELİN ♥ Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Ben de çok severim patlıcanlı böreği fakat ben kıymasız yaparım. Ellerine sağlık :)

birtutamkekik dedi ki...

çokk güzell görünüyorrr:)
ellerine salık hndecimm..
aldımm bi tanecik;)
sevgilerimi bıraktım yerine de:)
öpüyorumm seni..

herdemlezzet~Arzu~ dedi ki...

ben de patlıcanı böreğe çok yakıştıranlardanım çok güzel görünüyor ellerine sağlık handecim..

Hatice dedi ki...

Ellerinize sağlık. Yemekleriniz çok güzel. Sizi bir türlü izlemeye alamıyorum. Her seferinde sayfa başa dönüyor :((

Cafe Portakal dedi ki...

hmm ellerine sağlık canım bayılırım börek olsun bana yeter:)sevgiler

MAZES dedi ki...

ellerine sağılık,güzel olmuş.

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Benim de en sevdiğim böreklerdendir patlıcanlı börek. Ne de güzel yapmışsın. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

füsun dedi ki...

merhabalar blogcuda geçen 5 yıldan sonra bende blogspota geçtim ama sayfamı tam olarak düzenleyemedim sizin sitenizin görünümünü çok beğendim bana birkaç konuda yardımcı olursanız çok sevinirim öncelikle blogunuzun üst tarafındaki resimleri ve isminizi nasıl yaptığınızı merak ettim birde etiketler kısmını resimli nasıl yaptınız yardımlarınızdan dolayı şimdiden çok teşekkürler hoşcakalın

Serap dedi ki...

Ellerinize sağlık. Bizde çok sevilir. Ben kol böreği ya da gül böreği şeklinde yapıyorum. Kıyma koymuyorum için. Kıymalı da denemek lazım.

bir kase lezzet dedi ki...

HANDECİM NARİN ELLERİNEN ÇOK LEZZELİ BÖREK ÇIKMIŞ
MMMMMMMMMMMMMMMMMMM .....

Simge Keskin dedi ki...

Handecim ellerine sağlık bayılırım patlıcanlı böreğe..Harika olmuş ;)

mesude çapraz dedi ki...

ellerinize sağlık börek harika gözüküyor şimdi olsa da yesek:)

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

bu börek yenmez mii olsa da yesem ellerine sağlık
sevgiyle kal

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

Handemmm
Lütfen ben gelince , sadece bundan yap emi :=)

u.aydin dedi ki...

handecigim ben de cok begenerek yapiyorum bunu ama kiymasiz.bak bir de oyle dene ki patlicanin tadi damagina varsin:)ellerine saglik hayatim,sevgilerle.

Nurşen Aksoy dedi ki...

Handecim bayılırım patlıcanlı böreğe..ellerine sağlık..süper görünüyonur..sevgiler..

füsun dedi ki...

ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM CANIM BİR KISMINI DÜZENLEDİM ÖYLE GÜZEL ANLATMIŞSINKİ HİÇ ZORLANMADIM BENİ BURADA YANLIZ BIRAKMAZSANIZ ÇOK MUTLU OLURUM ZİYARETÇİLERİMİN SAYISI OLDUKÇA AZALDI BUDA BENİ ÇOK ÜZÜYOR HOŞCAKAL

marifet ellerimizde dedi ki...

HARIKA OLMUS ELLERINE SAGLIK

Özgür Tatlar dedi ki...

HIc yemedim patlicanli boregi.ellerine saglik.enkisa surede denenmeli.

Selcen dedi ki...

Handecim ellerine sağlık bende patlıcanlı böreğe bayılırım. Nefis görünüyor. Birde o ardakta balık nasıl takılımı yapıştırmamı merak ettim çok cici duruyor. öpüyorum canım sevgiler...

mehtap dedi ki...

çok nefiss..

ÖZLEMCE dedi ki...

ooh ellerine sağlık..mutlaka deneyeceğim,görüntü çok etkileyici :))

ihlamurcum dedi ki...

Bayılırım, bende patlıcanlı sodalısını çok yaparım,sizinkini kesin denemeliyim.Nefis...

ehlikeyfchef dedi ki...

lezzetini tahminedebiliyorum,ellerine sağlık,sevgilerimle:)

Eya dedi ki...

Patlicani herseye yakistiririm, eminim börekte de ayri bir lezzet haline gelmistir, ellerine saglik, sevgiler

zehra

Mutfak dili dedi ki...

Patlican cok yakisiyor borekler.. Eline saglik olsun canim..

*Ra dedi ki...

Bu tarif şuan tam benlik.
Biraz daha kullanmasam çöpe gidecek patlıcan ve yufkam var :))
Ellerine sağlık.
Kurtarma operasyonuna başlıcam bu akşam.
Sevgilerimle. :))

yesilmutfaktanlezzetler.blogspot.com dedi ki...

Süper ötesi bir börek olmus, cayin yaninda harika olur...Ellerine saglik canim, sevgilerimle...

** ZEL ** dedi ki...

İçinde patlıcan olan herşey candır benim için:)
Bol içli,nasıl da nefis gözüküyor.
Ellerine sağlık canım.
Muhabbetle..

zeytintanesi dedi ki...

Alternatif bir iç harç. Lezzetinden eminim senin elinden çıkmışsa. Ellerine sağlık canım...

melisa dedi ki...

bu ara tüm bloglarda patlıcanın poğaçası böreği arzı endam ediyor
bende hevese geldim
minik bohçaların çok leziz görünüyor arkadaşım ellerine sağlık

Erguvan Vakti dedi ki...

Süper görünüyor,ellerine sağlık:)

vişnap dedi ki...

Patlıcan olan her şeyi çok severim.Bu böreğin nefaseti ta burdan bile belli oluyor ellerinize ve emeğinize sağlık olsun sevgilerimle...

bereketli sini dedi ki...

bende severim patlıcanlı böreği,annem hamurunu kendi açar,harika bir lezzet olur,buda güzel görünüyor,ellerine sağlık.

yasemin dedi ki...

ay ben de seviyorum bu böreği.. akşam oldu acıktım ben yine: ) ellerine sağlık.. harikasın: )

Muhterem dedi ki...

börek sever biri olarak kesinlikle denenecektir , iştah kabartan bir görüntüsü var :)
ellerinize sağlık

Ata sofrası dedi ki...

canım ellerine sağlık.patlıcan ve kıymanın en mükemmel birleşimi bu olsa gerek .bayılırım:)

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Handecim ellerine sağlık patlıcan herşeye yakışır. Eminim sen de çok güzel yapmışsındır:))

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

yine harika bir lezzet olmuş, ellerine sağlık...

BİRİNCİSİN dedi ki...

Her zamanki gibi süper,ellerine sağlık.Selam ve sevgilerimle:)

ilhan dedi ki...

Sabah sabah çok çekici gözüküyor.Diyetteyim ama free günümde yapmak üzere not ettim. Ellerinize sağlık.

Gönülünce dedi ki...

Hımmm mis misss bayılırım:))...Nefis olmuş ellerine sağlık arkadaşım...

şirince tatlar dedi ki...

nam nam nefis görünüyor acıktırdı beni bu resim eline sağlık canım.

sevimin sayfasi dedi ki...

nefis bir görüntü, cok severim patlicanli lezzetleri...ellerine saglik

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

Gerçekten çok güzel...Elleriniz e sağlık fatoşun mutfak günlüğü

KeçiBoynuzu dedi ki...

of of of bu ne güzellik. kıymayı sevmem sadece patlıcanla denesem lezzetliolur mu acaba?

Oglak Kizlari dedi ki...

Ellerine sağlık.
Zamanımı patlıcanın??
Bilemedim ben.

Maltepe li diğer anne Çiğdem

elma şekeri dedi ki...

Dogrusu istahimi actiniz bu tarifle ellerinize,emeginize saglik
Sevgilerimle.....

deafmute dedi ki...

Patlıcan çıktı bende imamı bayıltmak için aldım hemen :)
Birazda çogalınca yapmak istediklerimizde çoğalacak. Patlıcanlı börek çörek hepsini pek severim.Ellerine sağlık arkadasım.

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

patlıcanın her türüne bayılırım özelliklede börek ve pidesine ellerine sağlık canım sevgiler

sibelinmutfagi dedi ki...

ellerine sağlık bende çok severim patlıcanlı böreği hatta hafta sonu canım istemişti evde patlıcan olmadığı için yapamamıştım

~Hülya~ dedi ki...

Mmmm... nefis görünüyor. ellerine sağlık

pembe kekik dedi ki...

Aynen benim de favorilerimden patlıcanlı börek.Sevgiler:)

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

HANDECİĞİM, BLOGUMDA SENİ BEKLEYEN BİR SÜRPRİZ VAR. hEMEN GEL BEKLİYORUMMMM. fatoşun mutfak günlüğü-

fatoşun mutfağı dedi ki...

Bayılırım patlıcanlı tüm tariflere. Bu börek de nefis olmuş. Ellerine sağlık canım. Takibimdesin:)))
Banada beklerim canım,
Görüşmek üzere sevgiyle kal.
Hayırlı kandiller:)))

Hatice dedi ki...

Bu böreği bende öok seviyorum. Çokta güzel olmuş. Ellerinize sağlık. Benim blogta sizi bekleyen bi ödülünüz var. Sevgiler...

Birsel ve İrem dedi ki...

Ellerinize sağlık, nefis görünüyor. Bu aralar benim de aklımda; patlıcanlı börek yapmak, kısmet:))
Sevgilerimle...