10 Şubat 2012 Cuma

KIYMALI BAMYA

Yazın en sevdiğim sebzelerdendir bamya kışın da derin dondurucular sağolsun.İyi ki var bu derin dondurucular yazın at sebzeyi kışın çıkar çıkar pişir.Bizde bamyayı yazın koymuştuk
hafta içi de çıkarıp pişirdik.

MALZEMELER:

250 gr.bamya
150 gr.kıyma
1 adet kurusoğan
1 adet domates
1/2 limonsuyu
1/2 çaybardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
tuz
su

YAPILIŞI:

Öncelikle bamyaları derin dondurucuya nasıl koyduğumu anlatayım.Direkt koymaktan bu şekilde yapmak çok daha lezzetli oluyor.Bamyaları yıkayıp süzün başlarını külah şeklinde kesin.Bir kaseye iki domatesi soyup rendeleyin içine yarım limon sıkıp bamyaları katıp hepsini harmanlayıp poşetleyip derin dondurucuya atın.Pişireceğiniz zaman çıkarın.Yağları tenceye alın küp küp doğranmış soğanları ve kıymayı biraz kavurun.Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesi ekleyin biraz soteleyin.2,5 su bardağı su koyup içine yarım limon sıkıp kaynamaya bırakın.Su kaynayınca derin dondurucudan çıkan domatesli bamyaları ekleyin.Tuz ilave edin pişmeye bırakın suyu azalırsa sıcak su ilave edebilirsiniz.Bamyalar yumuşayınca pişmiş demektir altını kapatın.
Afiyetolsun.
Herkese hayırlı cumalar.

27 yorum:

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Mmmm nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

minimutfaktan dedi ki...

Bencede iyi ki var derin dondurucular, arkadaşlarla sohbete dalınca yemek gecikince, ne pratik çözümdür dondurucudan çıkarılan sebzenin hemen ocağa konması. Bamya da nefis görünüyor, ellerinize sağlık.

derya dedi ki...

Handecim hayırlı cumalar ellerine sağlık enfes sevgiler.

nilay dedi ki...

Oğlum bayılıyor
Çok güzel oluyor
Ellerine sağlık
Sevgiler

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik afiyetler olsun.

birtutamkekik dedi ki...

bamyaa!!hemde kıymalı...
bayılırım handecim:)
ellerine sağlık canım.
hayırlı cumalar..

** ZEL ** dedi ki...

Ben bi zamanlar sevmezdim bamyayı,sonra bigün teyzem böyle kıymalı bir bamya pişirmiş,ısrar etti yemem için.
Yiyiş o yiyiş.:)
O günden sonra en sevdiğim yemekler arasına girdi fakat teyzemin elinden.:)
Eminim seninkisi de teyze eli değmiş kadar nefistir.
Ellerine sağlık canım..
Muhabbetle..

Şehrinaz dedi ki...

bende koymyştum derin dondurucuya gerçekten hazır oluyor çocuklar da sevince:) ellerine emeklerine sağlık...

Hülya dedi ki...

Canım, sanki taze gibi görünüyor. Annemin dondurdukları olmadı karardı bamyalar. Sen nasıl donduruyorsun?

Ellerine sağlık Handecim, gerçekten harika görünüyor..

Tombul Tarifler dedi ki...

en sevdiğim yemektir diyebilirim. çok leziz görünüyor ellerine sağlık sevgiyle...

Sevil Şahin dedi ki...

eşimle evlenene dek sevmezdim ne zaman kayınvalidem bana yaptı şöyle bol limonlu işte o zaman aşık oldum o lezzete ellerine sağlık canım afiyet bal olsun
sevgiler

pelince.com dedi ki...

Bizim evde ne yazık ki benden başka kimse sevmiyor.. Ben mayhoş mayhoş bayılırım..
ellerine sağlık..

*Ayla* Mutfaktan mis Kokular dedi ki...

yillar oldu yemeyeli desem? iyiki aklima dusurdun, harika gorunuyor bu ara ellerin dert görmezsin

Hülya dedi ki...

Canım ya kusura bakma, altta yazmışsın zaten okumadan direk yorum yazdım bende.. Teşekkürler Handecim, inşallah bu yaz sesin yaptığın gibi yapacağım..

BİRİNCİSİN dedi ki...

Bende yazdan atıyorum dondurucuya... Mis gibi ellerine sağlık,sunumunda çok hoş,sevgiler:)

aylin dedi ki...

çok severim ellerine sağlık.
sevgiler.

feray dedi ki...

Handecim ellerine sağlık görünce yaz geldi aklıma..Çok da güzel görünüyor..
Sevgiler..

Fatma dedi ki...

çok çok severim )))bol limonlu acılı ımm o tabağı alsam ))
ellerine sağlık canım benim :)

fatosun mutfagından... dedi ki...

handecimm bayılırım bamyaya ellerine sağlık..sevgiyle kal..

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

bamya her daim yenir bence :-))

birde kiymaliysa amaaaannn

ellerine saglik canim...

u.aydin dedi ki...

handecigim ellerine saglik.(pek sevemedim ben bamyayi ama yine de sana ugramak istedim.)sevgilerle.

Asiye VURAN dedi ki...

bayılırım bamya yemeğine nesi olursa olsun ister kıymalı ister zeytinyağlı miydeninen büyük dostu

Herdemlezzet ~Arzu~ dedi ki...

bayilirim bamyaya handecim cok leziz gorunuyor ellerine saglik...

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Afiyet olsun, ellerine sağlık canım.

Kendimce dedi ki...

şu bamyayı herkes sevmez ama ben bayılırım ellerine sağlık

Deli Kız Pınar Mutfakta dedi ki...

ayyyy hande daha bugün canım çok bamya istedi dedim.ellerine sağlık canım ya

SÜRPRİZ MUTFAK dedi ki...

Bende çok severim bamyayı, geçtiğimzi günlerde bende son bamyamı kullandım, yaz gelse artık. Bu senede şu minik minik bamyalarını alıp kurutuyorlar ya onlardan yapmak istiyorum bakalım kısmet. Ellerine emeğine sağlık canım