10 Ekim 2011 Pazartesi

KALBİ YUMUŞAK(ORTASI MUHALLEBİLİ KADAYIF PASTASI)




Hem tadı hem görüntüsü güzel bir pastayla geldim bugün.Tarifin orjinali oktay ustaya ait ben tarifi dilekten aldım,birkaç değişiklik yaptım.Şerbetli fakat hafif bir tatlı oldu ,biz çok beğendik umarım sizde dener ve beğenirsiniz.Hepinize güzel bir hafta dileyip tarife geçiyorum:




MALZEMELER:




300-350 gr.tel kadayıf


1 çay bardağı sıvıyağ


bol çekilmiş ceviziçi




muhallebisi için:




2 su bardağı süt


1 çay bardağı şeker


1 tatlı kaşığı pirinç unu


1 tatlı kaşığı buğday nişastası


1 limon kabuğu




şerbeti için:




2,5 su bardağı şeker


3 su bardağı su


üzeri için bol antepfıstığı




YAPILIŞI:




Kadayıfları elinizle biraz ufalayın sıvıyağ ile bolca yağlayıp tart kalıbına (ortası çukur tart kalıbı olacak)bastırarak yarısını döşeyin.Üzerine iri çekilmiş ceviz döşeyin ve kalan kadayıfı yine iyice bastırarak kaplayın.180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.


Diğer tarafta da şerbeti koyun kaynasın.


Kızaran kadayıfı fırından çıkarın, ters çevirin.Sıcak tatlıya soğumuş şerbeti dökün.Her tarafını ıslatın.


Muhallebi için sütü tencereye koyun ,içine şekeri ,pirinç ununu ,nişastayı ve limon kabuğunu koyup topaklanmaması için karıştırarak kaynatın.Muhallebi biraz ılınınca tartın ortasındaki çukura dökün.Bol toz antepfıstığı döküp dolaba kaldırın.


Bir gece dolapta beklerse daha güzel oluyor.


Muhallebisini iki ölçü yaparsanız daha dolu dolu olur.


Üzerine damla çikolata da dökebilirsiniz.


Kadayıfı tart kalıbına iyice bastırarak döşeyin ben elimle bastırdıktan sonra içi su dolu çaydanlık ile de iyice bastırdım.




Hepinize afiyetolsun:))


61 yorum:

gülümse dedi ki...

ben hiç muhallebi yemedim biliyo musun:))ama görüntü muazzam.nişanlım bunu görse bayılırdı tabi.ellerine sağlık,paylaşım için teşekkürler.

Akdeniz Kızı dedi ki...

çok şık ve çok leziz görünüyor ellerinize sağlık...

aleyna dedi ki...

bu ne süper birşey.kesinlikle yapmalıyım.ellerinize sağlık.

şirin aksoy dedi ki...

canım görüntüye bayıldım..çok güzel olmuş bir dilim yollarmısın..çatlarım yoksa..:))) ellerine sağlık:)

şirin aksoy dedi ki...

Birde bişeyi merk ettim canım blog başlığını nasıl yaptın nasıl tasarladın resimleri felan beni bilgilendirirmsn?

Gülcan dedi ki...

yemede yanında yat olmuş ellerinize sağlık hayırlı günler

sevda dedi ki...

görüntü ve sunum harika canım.denemek için not almıştım ama hala deneyemedim.ellerine sağlık.sevgiler.

Şehrinaz dedi ki...

görüntü çok şık tadıdı güzeldir mutlaka ellerinize sağlık..

birincisin dedi ki...

muhallebi ile kadayıfı severim şekil ve isim çok hoş ellerinize sağlık...sevgiler

Hayat Cafe dedi ki...

Süper görünüyor.
Adınada bayıldım.
Lezzetindende hiç şüphem yok..
Sen beğendiysen tamamdır.
Ellerine sağlık canım..
İyi hafta diliyorum.

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı haftalar, ellerinize sağlık. Tatlınız hem çok leziz hemde çok iştah açıcı görünüyor.

Saygılar..

derya dedi ki...

Hande'cim ellerine sağlık enfes olmuş öpüyorum.

DR.NİRVANA dedi ki...

canım bayıldım bu kalbi yumuşak tatlıya...ellerine saglık...sevgiler...

Serap dedi ki...

Değişik ve sunumu çok güzel bir tarif olmuş. Eminim tadı da güzeltir. Ellerinize sağlık.

İnci Yemek dedi ki...

Handecim ellerine sağlık canım,bende denemiştim dilek'ten alıp:)süper bir tatlı herkese tavsiye ederim.
canım kocaman öpüyorum,mutlu haftalar dilerim...

zeytintanesi dedi ki...

Görüntü çok güzel, muhallebi ve kadayıfın müthiş uyumu olmalı. ellerine sağlık canım...

zeymuran dedi ki...

güzelmiş canım ellerıne sağlık

Cafe Portakal dedi ki...

off muhteşem bir şey en kısa zamanda yapılmalı harika ellerine sağlık canım

caferengigül dedi ki...

Hem şık, hem hafif ...daha ne olsun değil mi? Ellerinize sağlık.

Lezzet Karnavalı dedi ki...

çok lezzetli görünüyor,eline sağlık! tarifi denmemem için önce ortası çukur tart kalıbından almam lazım sanırım:) sevgiler..

aslı dedi ki...

süpper görünüyor

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

Çok güzel gözüküyor, ellerinize sağlık. Bir dahaki sefere bende böyle yapıcam kadayıf tatlısını :)
Sevgiler,
Gülcihan

Ege dedi ki...

Harika bir görüntü, bayıldım :)

Sevil Şahin (birdemliksohbet) dedi ki...

handecim gercekten offff dedirten bir görüntü olmuş. yorumlara katılıyorum ilk fırsatta yapılmalı ellerine sağlık
afiyet bal olsun

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık handecim..çok şık ve lezzetli görünüyor...

aylin dedi ki...

çok değişik bir okadarda enfes bir şey olmuş ellerine sağlık:)

Pastane'den dedi ki...

çok güzel olmuş kadayıfa bayılırım bunuda denemem gerek
ellerin sağlık Handecim

NzlGl dedi ki...

Handecim ne kadar güzel bir görüntü.... Hiç duymamış ve görmemiştim. Vallahi denemek lazım:))))
sevgiler

birtutamkekik dedi ki...

wauuuwww:)))
süper bir sunum olmuş buu.:)
ellerine sağlık handecim...
birde böyle sunmalı bu tatlıyı...
altında sarı mutfak imzası ile...
gönül dolusu sevgilerimle....

lezzet sefasi dedi ki...

gorunum super, fikir harikaaa en kisa zamanda yapmaliyim.Ellerine saglik canimm

Baharatın Kızı dedi ki...

Handecim ellerine sağlık nefis görünüyor.Muhallebi ve kadayıf çok yaşıyor zaten.

AsLI dedi ki...

ben bunu yapmaz miyim ? Yaparim :)

Gönülünce dedi ki...

Öyle iştah açıcı görünüyorki bayıldım...Ellerine sağlık arkadaşım...

Sevgiler...

Şule İle Egeli Tatlar dedi ki...

ıkısı bır arada bayılırımm,ellerinize sağlıkk...nefis bir görüntüüü

Tümay Öztürk dedi ki...

Hımmm denenmeli mutlaka:) Ellerine sağlık canım...

evatolyesi dedi ki...

Çok şık bir sunum olmuş ellerinize sağlık:)))

Şehnaz dedi ki...

hımm enfes bir tarif olmuş,çok merak ettim doğrusu,ellerine sağlık canım..

muhabbetsofrasi dedi ki...

görüntü şahane

eline sağlık olsun

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

çookk cici olmuş canım ellerine emeklerine sağlık:))
nefis bir tarif bu:)

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık harika olmuş kalıbım olsa o şekilde mutlaka denerdim sevgilerimle...

Selcen dedi ki...

Ellerine sağlık Handecim süper bir görüntü mutlaka deneyeceğim...

~Hülya~ dedi ki...

Çok değişik bir tatlı olmuş, çok da güzel görünüyor. ellerine sağlık.

Hülya dedi ki...

Canım ne kadar farklı bir tatlı tarifi, bayıldım. Ellerine sağlık..

Saglıklımutfak dedi ki...

Hande gerçekten değişik ve lezzetli görünüyor. Denemeye değer ellerine sağlık

yemekbiraşk dedi ki...

farklı olmuş lezzetide tamdır bu güzelliğin.. eline sağlık
sevgiler

İhlamurcum dedi ki...

Çok güzel olmuş, bence muhallebisi tatlıyı çok hafifletmiş. Elinize sağlık

Kendimce dedi ki...

Valla bu görüntü herkesin kalbini yumuşatır doğrusu ellerine sağlık

sare dedi ki...

İki lezzeti çok güzel bir araya getirmişsiniz, ellerinize sağlık.
Sevgiler.

özlem dedi ki...

aaa çok değişik ve süper bir fikir. mutlaka bende yapmalıyım. ellerine sağlık.

Aysegül dedi ki...

harika bir tarif.. biri bana yapsada yesem :)

sitemde yapmi$ oldugun o güzel yorumun icin cok tesekkur ederim!!

Takipteyim insallah

sevgiler
http://aysegulvedunyasi.blogspot.com/

Deli Kız Pınar Mutfakta dedi ki...

Ayyyyyyy çok güzel gözüküyor.Ellerine sağlık.Deneyeceğim tarifler arasında aldı yerini.

Oglak Kizlari dedi ki...

Hande bu nedir.
rejimdeyim ben.
Dehşet gözüküyor.
Bizimkilere yapayım bari. Offfff of.

İki haftası bitmiş sefil şişko anne Çiğdem

kemalpasatatlisi.com dedi ki...

canım ya,
ortası çukur tart kalıbı nereden bulabilirim, arıyorum ama bulamıyorum :(
tarif nefis olmuş, ellerine sağlık, sevgiler..

Tarifkolik.. dedi ki...

Çok farklı olmuş benimde denemem lazım bunu ellerine sağlık canım..

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

vaayyy harika olmuş pek beğendim. ayrıca pek farklı :) ellerine sağlık.

Kahve Dükkanı'ndan sevgiler..

çeşnici Handan dedi ki...

Handecim harika bir tat nefis bir görüntü insan bunu yemeye doyamaz ellerine sağlık canım.

Aynur dedi ki...

Selam Handeciğim nasılsın?
bende çok beğendim bu tartı ama küçük tart kalıplarında yapsak tek kişilik servis için diye düşünüyorum olurmu acaba ne dersin? denemek istiyorum inşaallah
sevgilerimle

olsada yesek suzan dedi ki...

ismine de görüntüsüne de bayıldım harika olmuş ellerine sağlık canım...

Cevver dedi ki...

Kadayıfı şerbetli tatlısı dışında kullanmayı seviyorum.Bu tarif tam benlik.Ellerine sağlık canım :))

tatlilar gülcandan dedi ki...

Cok güzl görünüyor degisik bitatli olmus emeklerinize saglik .

Sibel Turhan dedi ki...

Ellerine Sağlık tatlım...