24 Mayıs 2011 Salı

KATMER



Bugün sizlere evde yaptığım katmerimle merhaba demek istedim.Her zaman gittiğim restorantlarda yerdim bu sefer evde denemeye karar verdim iyiki yapmışım hem pratik hem güzel oldu .Artık favori tatlılarım arasında kendisi.Ben rulo şeklinde yaptım siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.İlk denemem olduğu için baklava yufkasından 8 adet kullandım Şerbetide ona göre az tuttum.


MALZEMELER:


8 adet baklava yufkası

1 kutu kaymak

3 çorba kaşığı toz antepfıstığı

4 yemek kaşığı tereyağ


Şerbeti için:

2,5 su bardağı su

1 su bardağı şeker

birkaç damla limonsuyu


YAPILIŞI:


Baklava yufkasını düz bir zemine yayın.Erimiş ılınmış tereyağından fırça ile yufkanın hertarafına yayın daha sonra kaymak sürüp toz antepfıstığı serpin yufkayı rulo yapın.Eni genişse ortadan ikiye kesin.Tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin.Her yufkaya aynı işlemi yapın.Bitince üzerlerine yine fırça ile terayağ sürüp 180 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirin.Üzerleri hafif kızarınca fırından çıkarın.Diğer tarafta şerbet malzemelerini kaynatarak şerbeti hazırlayın.

Tatlı ve şerbette ılıkken şerbeti tatlılara dökün.Üzerlerine toz antepfıstığı serpip vanilyalı dondurma ile servis edin.Afiyetolsun.

Böylece 8 adet katmeriniz hazır oldu.

34 yorum:

Aycan dedi ki...

Pratik ve nefis görünüyor canım.Ellerine sağlık.
En kısa zamanda deniyeceğim.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Katmer okuyunca tuzlu sandim basta :) Ben tatlisi hiç yemedim. Lezzetli gorunuyor, ellerin dert gôrmezsin

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Çok leziz görünüyor Handecim..
Ellerine sağlık:).
Sevgiler..
aslı

Eylem dedi ki...

bir katmer sevdalısı olan ben antalyada sürekli güllüogluna taşınıyordum.senin tarifini hemen aldım deneyecegim.ellerine saglık.

derya dedi ki...

Handecim ellerine sağlık enfes olmuş olsada yesem öpüyorum.

Sütüme, Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

nasıl severim ama aramıza mesafe girmeli artık sıcaklar geliyor:) şu baklava yufkası ne kadar kolaylaştırdı hayatımızı, şipşak istediğimiz tatlar soframıza geliyor!

Tümay dedi ki...

Bol kalori diyorsun:) Ellerine sağlık walla al beni diyorlar sanki:)

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Sen ye çıtırcığım biz yaz geliyor diye çektik fermuarları:)Afiyet olsun

sevda dedi ki...

kolay ve lezzetli bir tarif olmuş cnaım.ellerine sağlık.harika görünüyor.öpüyorum.

sevimlimutfak dedi ki...

Çok pratikmiş, bir o kadar da lezzetlidir. Ellerine sağlık canım, sevgiler...

Gülcan dedi ki...

lezzetli görünüyor ellerinize sağlık hayırlı günler.

!!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! dedi ki...

bende katmer okuyunca benimde ilk aklima gelen bizim ege yöresinin hashasli tuzlu sac katmeri geldi :)
ama bunlar pek cici olmuslar, eminim cok lezzetlilerdir..ellerine saglik.sicacik sevgiler

Hayat Cafe dedi ki...

Offf ama nasıl severim bu bomba tatlıyı..
Nefis görünüyor.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

Fatma dedi ki...

ellerinize sağlık hem lezzetli hem pratik çokta güzel görünüyor
sevgiler

Erguvan Vakti dedi ki...

Tam anlamıyla bomba olmuş,ellerine sağlık.

Akdeniz Kızı dedi ki...

aman efendim bu nasıl bir baştan çıkarıcı lezzet....kare olanı biliyordum fakat sigara böreği gibi sarmakta güzel fikir...daha çıtır olmuştur...ellerinize sağlık...

Cafe Portakal dedi ki...

handecim süper ellerine sağlık canım
ben üçgen olarak gördüm ama hiç denemedim sonuçta tadı aynııdır denemek lazım canım.
sevgiler

necla dedi ki...

ellerine sağlık canım iyi yapmışsın denemekle bende ilk fırsatta denemek isterim çok sevdiğim bir lezzettir..

yersofrasi.org dedi ki...

Hımm bunu yemek lazım ama bol kalorili olduğunu nasıl unutsak :) Lezzeti eminim kalori falan düşündürmüyordur. Ellerine sağlık Hande.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık ttalım:)
pek de güzel çıtır çıtır görünüyorlar:)
afiyet olsunn:)

nilay dedi ki...

Hem kolay hem de nefiss. Ellerine sağlık
Sevgiler

Bizim Evin Mutfağı-Aysel dedi ki...

Hımmm harika olmalı, ellerine sağlık Handeciğim, sımsıcak sevgiler...

mimosacafe dedi ki...

pek lezzetli görünüyor Handecim eline sağlık. ben de katmeri çok seviyorum. Antep lokantalarında nefis yapıyorlar. evde denemedim ama neden olmasın vallahi :)

aylin dedi ki...

daha önce hiç tatmadım ama çok merak ediyorum denenmeli diye not aldım ellerine sağlık:)

Eya dedi ki...

Off HAndecigim...nefis bir görüntü...uzanip alasim geldi inan..ellerine saglik, sevgiler

zehra

Serap Uzun karakazandan dedi ki...

Hemde çok pratik eline saglik cnm,hemen denemek istiyorum:-))

ebru dedi ki...

Hımmm Sevgili Hande harika bir lezzet olmuş. Ellerine sağlık.

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Hande,
Katmer nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Bende geçtiğimiz günlerde artan yufkaları değerlendirmek için şerbetsiz olarak hazırladım, yayınlanmayı bekliyor.

dileğim dedi ki...

aaa pamukcum ne biçim bir katmerdir bu böyle? katmer deyince aklıma sayfa yaprağı gibi bir şey geliyor. senin gibi çıtır görünüyor ellerine sağlık.

dokuzuncubulut dedi ki...

Hande ne güzel tarif etmişsin sabah sabah canımı çektirdin. Tatildeyim, yapamam döner dönmez deneyeceğim.
Ellerine sağlık arkadaşım.

yedirenk dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım...

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Handecim; enerji deposu bu enerji..Ellerine sağlık, nefis görünüyor..

çeşnici Handan dedi ki...

Handeciğim nefis olmuş Antep'e gide gele müptelası oldum bu tadın şimdi gece gece nasıl da istedim. Ellerine sağlık canım afiyetler olsun. Güzel bir hafta dilerim.

evatolyesi dedi ki...

Çok pratik ellerinize sağlık :)