14 Aralık 2010 Salı

SÜTLÜ PATLICAN SALATASI


Herkese merhaba

Yine tarifini kardeşimin öğrendiği benim yaptığım bir salata tarifi ile geldim.Ben iki patlıcan ile çok az bir salata yaptım dört kişilik oldu ,siz kişi sayısına göre ölçüleri çoğaltabilirsiniz.Yılbaşı sofralarınıza değişik bir tarif isterseniz deneyebileceğiniz pratik bir salata kendisi.

MALZEMELER:

2 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı tereyağ
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı çekilmiş ceviziçi
tuz
karabiber
kırmızı pul biber

YAPILIŞI:

Patlıcanları közleyip soyun.Ben közleme işlemini patlıcanlara fırça ile sıvıyağ sürüp fırına koyup 200 derecede yumuşayana kadar pişirerek yapıyorum.Çatalla kontrol edin yumaşadıysa tamamdır ,çıkarıp kabuklarını soyun bıçakla ufak parçalara bölün.Bunlar bir tabakta beklerken siz bir tencereye yağları koyun unu katıp biraz kavurun.Daha sonra içine patlıcanları atın yine bir kaç dakika çevirin sütü ekleyin bir taşım pişirip altını kapatın tuzunu baharatlarını ekleyin ceviziçini katın bir güzel karıştırıp servis tabağına alın.Kırmızı pulbiber ve ceviz ile süsleyin.Eğer patlıcanlar pürüzsüz olsun lif lif ağzıma gelmesin derseniz pişirme işleminden sonra cevizi katmadan blenderdan çekebilirsiniz.Afiyetolsun.

43 yorum:

sevda deniz dedi ki...

patlıcan salatasını çok severim ama sütü hiç denemedim içinde.mutlaka denemem lazım.ellerinize sağlık.çok güzel görünüyor salata.sevgiler.

deafmute dedi ki...

En sevdiğim salatalardan, mevsimi olmadığı için ne yazıkki satın almıyorum.Gözlerim doldu şimdi :)
Elinize sağlık arkadaşım.

birdutmasali dedi ki...

!!! sütlü..
peki ama yazı beklicem, mutlaka denemek isterim.
patlıcanlı tarifleri atlamayı hiç istemem handeciğim.
ellerine sağlık canım

Damak Tadı dedi ki...

Değişik ve çoklezzetli görünüyor canım..Ellerinize sağlık..Öpüyorum çıtırımı..)

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Handecim, bu enfes şey hem beğendi kıvamında, hem beşamel soslu lezzetinde ne güzel olmuştur kimbilir..Ellerine sağlık canım..

Selma - DUSBAHCESI dedi ki...

Cok degisik bir tarif olmus gercekten, ellerine saglik!!

nazmiye dedi ki...

Patates püresi gibi et yemeklerinin yanında süper olur.elinize sağlık.sevgiler.

Sıcak Paylaşımlar Aysel dedi ki...

Ali Nazik Yapar gibi yani... Değişik olmuş ama patlıcan közlendikten sonra üzerine yağ ve limon bile yeter benim için... Ellerine sağlık canım, sımsıcak sevgiler...

Nurcan'dan Tarifler dedi ki...

annem çok güzel ya bunu.yalnız bir ceviz kullanmyaız o dikkatimi çekti bi denemek lazım..ellerine sağlık

CAFE PEPELA dedi ki...

Patlıcan ve süt!
Bomba vallahi,bayılırım.Annem de böyle yapar tatlım.Ellerine,gönlüne sağlık..
Kalbi selamlarımla

karamel mutfak dedi ki...

hep mayonezle yapmama ragmen sutte cok ilginc ellerine saglik canim selamlar

Saglıklımutfak dedi ki...

Patlıcan salatasını çok severim ama maalesef yemek için mevsimini bekleyeceğim. bu zamanda patlıcan almıyorum eve. Ellerine sağlık canım

Meliha Çalışkan dedi ki...

Tam benlik bu sütlü patlıcan...Üzerine bol kırmızı biberle nefiss,nefiss
Ellerine sağlık
Sevgiler

dokuzuncubulut dedi ki...

Ben de böyle sütle hazırlarım. Hem rengi, hem tadı çok daha güzel oluyor. Cevizle süslemekte çok yakışmış, ellerine sağlık arkadaşım.
Sevgiler.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Evde 3-4 tane patlicanim var, bu aksam yapayim bakalim, eminki muhtesemdir!! Bu ara trakya mantinin tarifi varsa seve seve alirim Handecim!!! Ellerine saglik

Tümay Öztürk dedi ki...

cevizli beğendi gibi olmuş ki bayılırım:) ellerine sağlık...

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

harika oluyor sütle harika! o acımsılığı da gidiyor, pamuk gibi sür sür ye... ellerinize sağlık!

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

patlicanlar kôzlenmek için firina atildiiiiii :)))

sevimin sayfasi dedi ki...

etli yemeklerin yanina cok yakisiyor, sütlü daha denemedim, birde öyle denemek lazim
ellerine saglik canim

ham ham ev yemekleri dedi ki...

Patlıacan salatasını çok sık yapmama rağmen sütle hiç denemedim.. ellerinize sağlık..tarifinizi aldım...

Huriye dedi ki...

Handecigim ellerine saglik,harika gözüküyor, nefis olmustur,sevgilerle.

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Ve sonuçççç!!! tadi çok hafif ve süt attigimiz hiç belli olmuyor. Biraz sarimsak tozu ilave etseydim lezzetine lezzet atardi bence. Gerçekten çok begendim, ellerine saglik. Tarif için tskler

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canım ellerine sağlık..
dediğin gibi çok güzel bir öneri..
ellerin dert görmesin..

Pastane'den dedi ki...

çok ilginç bir salata olmuş denemeliyim
ellerine sağlık Handecim

Gizemli Tatlar dedi ki...

ellerine sağlık eminim çok lezzetli olmuştur.

SARI PAPATYALAR dedi ki...

ellerine sağlık canım sevgiler

yeşim dedi ki...

mmm çok güzel bir salata mutlaka denemeli

ellerine sağlık
sevgiler

papatya68 dedi ki...

selam Hande ciğim
bu salata ne kadar değişik be leziz olmuş ellerine sağlık
ben ilk kez bu şekilde gördüm patlıcan salatasını içinde hem un hemde süt var biraz beğendiye benzer gibi ama daha farklı olmuş mutlaka denemek isterim teşekkürler canım
sevgiler

Gönülünce dedi ki...

Hımmm tam damak tadıma göre bayıldım harika olmuş...Ellerine sağlık canım...

Sevgiler...

Yeşim dedi ki...

çokk severim
ellerine sağlık handecim:)

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Tam yılbaşı akşamına uygun olmuş canım

Ellerine sağlık

sevgiler

disal dedi ki...

sütlü halini ilk defa görüyorum..ellerine sağlık canım ..

görüntü olarak çok güzel...

evatolyesi dedi ki...

Patlıcanı çok seviyorum:)
Ellerinize sağlık

Baharcicegi dedi ki...

Sütle degisik olmus cok severim patlacan salatatasini
burdaki patlicanlar piserken eriyp su gibi oluyr lezzet dersen hic yok ellerine saglik canim

anneanneninemekleri dedi ki...

ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR,ELLERİNE SAĞLIK.

Mutfakderyası dedi ki...

Handecim patılacın her türlüsünü severim..kesinlikle bu tarifi deneyeceğim..ellerine sağlık..sevgiler...

annemineli dedi ki...

Handeciğim; patlıcan salatasının her çeşitini biliyorum sanıyordum, demek öğrenmenin yaşı yokmuş, paylaşıma teşekkürlerrrrr...Çok güzel görünüyor,elllerine sağlık...öptüm.....

misketlimonu dedi ki...

Ne kadar değişik bir salata. Közlenmiş patlıcan delisiyim zaten, bayıldım bu salataya Hande'cim, ellerine sağlık..

Nilgün dedi ki...

Ellerinize sağlık, nefis bir salata hazırlamışsınız, afiyetler olsun..

OYA dedi ki...

ellerinize sağlık.canım çekti.afiyet olsun..

MODA GEZGİNİ dedi ki...

sütlü patlıcan salatasını merak edyordum yapılışını hep.senin bloguna nasipmiş canım.ellerine sağlık.çok güzel olmuş.tarifini aldım.blogunda çok harika.izleyicin oldum.bloguma beklerim.sewgiler

Adsız dedi ki...

Denedim. Mükemmel. Teşekkürler. Murat Çınar

fizik öğretmeni dedi ki...

Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin karıştırın dolapta bekletin tadına doyamazsınız. İçinde süt olmasını takmayın az bir şeyde 1 tatlı kaşığı kadar şeker atın buruk tadını alacaktır. Birde böyle denemenizi öneririm.