13 Nisan 2010 Salı

YOĞURTLU BARBUNYA FASULYESİ SALATASI

Salata ve mezeleri çok seven biri olarak bazen değişik salatalar yapmak istiyorum, arayış içine giriyorum.Yine böyle arayış içindeyken bu tarifi gördüm ve uygulamaya karar verdim.Tarifi sevgili seçil'den aldım ,ilk başta ilginç geldi ama gayet güzel ve pratik bir salata oldu.Kendisine teşekkür edip tarifime geçiyorum.
MALZEMELER:
1/2 kg.barbunya
1 adet kurusoğan
4 -5 yemek kaşığı zeytinyağ
5 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
tuz
kırmızıpulbiber
YAPILIŞI:
Barbunyaları üzerini 3 parmak geçecek kadar su koyup yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
Kurusoğanları minik küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun.Daha sonra haşlayıp süzdüğünüz barbunyaları ekleyip ,tuz katıp biraz daha kavurun ve servis tabağına alın.Diğer tarafta yoğurdu güzelce çırpın içine sarımsakları doğrayın.Biraz tuz katıp barbunyaların üzerine dökün.Kırmızıpulbiber serpip,ince ince kıydığınız maydanozları salatanın en üstüne dökün salatanız servise hazır demektir.Afiyetolsun.

30 yorum:

derya dedi ki...

Canım barbunyayı çok severim salata
gerçekten çok şık ve leziz ellerine
sağlık kocaman öpüyorum...

benhurum dedi ki...

Handecim ne kadar lezzetli görünüyor ellerine sağlık.
öptm kocaman...

F İ L İ Z dedi ki...

ellerine sağlık değişik olmuş..

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

aaa çok ilginçmiş yaa, hiç görmedim bu şekilde. merak ettim lezzetini, ellerine sağlık

Nurperi dedi ki...

Çok ilginç bir salata olmuş gerçekten, barbunya yemeğini çok severim, saltası da güzel oluyordur eminim, eline sağlık canım, sevgiler...

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Bende cok severim böyle degisik salatalari...

Ellerine saglik canim,cok nefis görünüyor...

sevgiler

zeytintanesi dedi ki...

Görüntü çok hoş canım, tadı da mutlaka öyledir, hele de sen yapınca, laf yok, ellerine sağlık. Öpüldün şeker.

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Hande,
Aynen bizim evde de salatalar, garnitürler, meze tarzı yemekler çok sevilir.
İnanırmısın salatasını yapmadığım bakliyat kalmadı : )
Barbunyayı yoğurtlu olarak bir kere yemek dergisinde görmüştüm ama hiç denemedim.
Senin sunumunun vediği iştah açıcı görüntü sayesinde en kısa zamanda deneyeceğim.
Ellerine sağlık.

Tümay dedi ki...

Barbunyayı zaten çok severim.Senin de favorin olduğunu biliyorum:) Yoğurtlu olarak denemek gerçekten çok iyi düşünülmüş. Ellerine sağlık. Annemin haftasonu misafiri var. Kesinlikle bu şekilde yapmasını söyleyeceğim:) Sevgiler...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

handecim ellerine sağlık tatlım benimde dolapta barbunyalarım kalmıştı kara kara nasıl değerlendirsem diye düşünüyordum sen çok yaşa hemen yapıcam
ellerin dert görmesin tatlım afiyet bal olsun
sevgiler

Saglıklımutfak dedi ki...

farklı bir lezzet olmuş canım eline sağlık :) sevgiler

Zeynep dedi ki...

güneşimmm aydınlattın beni yine:)))hiç duymamıştım bu tarifi,denemek lazım şekerimmm
ellerine kollarına sağlık
öpüyorum güpgüzel yanaklarından
ı love you:)))

kalpkurabiye dedi ki...

farklı bir o kadarda bizden bir lezzet olmuş ellerinize sağlık hande hanımm.

dileğim dedi ki...

pamukcum harikasın ya. tam birgün öncesinde barbunyayı suya koymuştum. zeytinyağlısını yapacaktım imdadıma yetiştin.mutlaka deniyeceğim ellerine sağlık.

Damak Tadı dedi ki...

Canımmmm,çok değişik olmuş salatan..Ben gerçi fasulye ve türevlerini severim ne de yerim..Fakat salatan gerçekten değişikmiş..Banada çok değişik salata çeşitleri gerekiyor bu aralar..))Ellerine sağlık canım benimmm..Kocaman öpüyorum seni bitanem..



Sevgiler...

MUTFAKISTAN dedi ki...

COK FARKLI BIR SUNUM BARBUNYA MANTISI GIBI...ELLERINE SAGLIK
HIC DENEMEDIM TADINI MERAK ETTIM
SEVGILER

annemineli dedi ki...

Değişik olmuş,deneyip tadına bakayım,Ellerine sağlık,sevgilerrrr....

Gönülünce dedi ki...

Bende takılmıştım bu tarife nefiss görünüyor bayıldım...ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

Aysultan... dedi ki...

Çok merak ettim barbunyayı pek severim denemek lazım :)
ellerine sağlık canım:))

Kevser dedi ki...

Canim,
cok degisik bir salata olmus gercekten, barbunya sever birisi icin harika bir alternatif olmus benim icin yani:)) Ellerine saglik diyorum.

Sevgilerimle

Dilekkmutfakta dedi ki...

arkadaşım sende benim gibi salata tutkunu ne sebze, bakliyat görsem yemeğinden önce salatası aklıma geliyor,nohut yapacaksam bir kase salataya,mercimek yapacaksam 1 kase aklına ne gelirse off ekşi ekşi süper valla,sevgiler...

Mimosa Café+Design dedi ki...

herkes salataya verdi kendini şu sıralar :) sanırım havalar ısındıkça salataya yönelim çeşitli sebeplerde artıyor. ben de dün 2 tane salata kategorisine girebilecek tarif yayınlamıştım.
yoğurtlu fasülyeler çok enteresan olmuş handecim. çok severim fasülyeyi. hi de duymadığım bir salata. denenecekler listesine alıyorum. öpüyorum seni.

Aysel dedi ki...

selamlar hande,

salata cok güzel görünüyor resmen misafir gelince masaya yakisan bir salata, bol yesillik göze batti :-))

hdidem95 dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım sevgiler

Huriye Kimdir? dedi ki...

Handecim eline saglik çok hos bir salata tarifi olmus pek begendim,opuyorum seni.

Kendimce dedi ki...

Handecim değişik bir tarif deneyeceğim ellerine sağlık

hunerlieller dedi ki...

canım birbirinden güzel tarifler eklemişsin.hangisine yorum yazacagımı şaşırdım.barbunyayı yogurtlu olarak ilk kez gördüm.eminim lezzeti süperdir.görüntü harika..denemek lazım.ellerine saglık.

Neş'e dedi ki...

yogurtlusunu hiç tatmadım çok orjinal canım fikrine saglık :) tabii ellerinede

seçil dedi ki...

merhaba, deneyip beğenmenize sevindim. elinize sağlık.

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

ellerine sağlık yoğurtlu hiç denememiştim nefis görünüyor