7 Nisan 2008 Pazartesi

ÇANAK KEBABI


Bayağı ara verdim biliyorum ama çok güzel bir tarifle döndüm.Aslında karnıyarığın değişik modeli daha önce küçük kuşbaşı etle yapmıştım bu sefer kıymayla yaptım ikiside çok güzel oldu.Değişiklikten hoşlanırsanız bu farklı sunumu deneyin derim.
MALZEMELER:
3 adet bostan patlıcanı
250 gr.kıyma
2 adet kurusoğan
1 adet domates
2 adet yeşilsivribiber
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı salça
tuz
2 çay kaşığı karabiber
biraz kırmızıpulbiber
kızartmak için 2 su bardağı kadar sıvıyağ
YAPILIŞI:
Bostan patlıcanlarını alacalı soyup enine ikiye bölün ve içlerini oyun bir saat kadar tuzlu suda acısının çıkması için bekletin ,daha sonra kurulayıp sıvıyağda kızartın.Diğer bir yanda kıyma ,küp küp doğranmış soğan, ufak doğranmış sarımsak, soyulup küp küp doğranmış domates, salça,tereyağ ,minik minik doğranmış biber,tuz,karabiber,kırmızı pulbiber ilave edip soteleyin.Bir çay bardağı su koyup suyunu çektirin.Kızaran patlıcanları bir tencereye dizin içlerine kıymalı harçtan koyun ,iki su bardağı su biraz sıvıyağ gezdirip pişirin.Yanında pilavla servis edin.Afiyetolsun.

29 yorum:

elif dedi ki...

BAYILIRIM PATLICANIN HER ŞEDİNİNE HARİKA OLMUŞ.

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam canım.harika bir patlıcan yemegi olmuş...eline saglık.sevgilerimle.

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam canım.harika bir patlıcan yemegi olmuş...eline saglık.sevgilerimle.

kizilciksurubu dedi ki...

Canim canak kebabin cok nefis görünüyor,ellerine saglik.Öpüyorum tatlim.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Hande'cim sunumu çok hoşmuş gerçekten, ellerine sağlık.. Çok severim patlıcanı, kıymalısını deneyeceğim.. Teşekkürler bu güzel tarif için :)

Feyza Fidan dedi ki...

Oy anam bu nasıl güzel bir yemek, zaten patlıcanın her türüne bayılırırım..Sunumu çok şık olmuş, davet sofraları için birebir.. Ellerine sağlık canım çıtıpıtım,
öpüyorum seni...

http://asotu.blogcu.com dedi ki...

Handeciğim eline sağlık canım. mail attım sana. öpüyorum çokça...
sebilay.

sofraozlemi dedi ki...

Canım patlıcan yemeğin nefis olmuş yanınada bi cacık oh..
ellerine sağlık hayatım..

ya neden herkes karşıda buluşuyor..bide avrupa yakasında buluşun yaf:)
tam nerde buluşuluyor..eğer banada uyarsa gelmek isterim..
sevgiler.

yasaminkiyisindan dedi ki...

Selam..Patlıcanın her türünü severim..çok güzel bir yemek olmuş..Eline sağlık.Sevgiler..

meleginmarifetleri dedi ki...

ellerine sağlık çok harika olumuş
sevgiler bay

ceyt dedi ki...

handecim, patlıcanın her türlü yemeğini çok severim.hele de böylesine bayılırım.nefiss görünüyor.ellerine sağlık canım.
öpüyorum sevgiler..

Papatya Prenses dedi ki...

patlıcanın her türüne bayılırım. çok iştah açıcı görünüyor canım,ellerine sağlık..

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

handecim haberim olsa gelirdim buluşmaya :) eksik kalmam biliosunki.....ellerine sağlık bunun mantarlısını kuşybaşı etlisinide ben yapıyorum pek güzel oluyor...sevgilerimle öpüyorum

Mihriban dedi ki...

Ellerine sağlık Hande'cim çok güzel görünüyor. Neffffiiisss.Sevgilerr...

defneylebirlikte dedi ki...

nefis bir lezzt.harika.eline sağlık canımm.süper bir tarif..

yeşim dedi ki...

çok güzel dönüş olmuş çanaklı ççömlekli herşeyi çok severim

ellerine sağlık
sevgiler

peynir hösmelimi dedi ki...

Canim eline saglik.Buda karni yarigin dolma sekli.Cok güzel düsünmüssün.Misafirlere cok yakisir.
Sevgilerle.

Tuğba dedi ki...

Ellerine sağlık Handecim,adı çok hoş yemeğin herhalde kendiside öyle:)

hande dedi ki...

Canım önce 23 nisan koşturmasından buluşmaya gelemediğim için çok özür dierim ve nazik davetiniz için çok teşekkür ederim.Bu bostan patlıcanına bayılıyorum ...Çok ta güzel yapmışsın ...sağlık ve afiyetle canım....

Betül dedi ki...

Hande'ciğim,

Çok şık olmuş görüntüsü, mevsimi de geldi, ellerine sağlık.
Buradan samimi ve içten yazıştığımız arkadaşlarla tanışmak k güzel oluyor.

Sevgilerimle.

zeytintanesi dedi ki...

SELAM
YEMEKTE SÜPER OLMUŞ HANDECİM. ELLERİN DERT GÖRMESİN.

Nilgün dedi ki...

Ellerine saglik canim..Bende patlicani sevenlerdenim..Harika olmus


SEVGILER

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Sunumuda çok şık olmuş böyle ellerine sağlık Hande
Sevgiler

pelincelezzetler dedi ki...

Hande bu ne şık sunumlu bir yemek bayıldım.Ellerin dert görmesin..

Sevgiler

pastamaxi dedi ki...

sunumu çok hoş çok ta harika tadı olan bir yemek...ellerine sağlık canım


sevgiler

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

patlıcanın herşeyine bayılırımm muhteşem olmuş ellerine sağlık canım sevgiler

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Hande'ciğim,

Nazik davetin için çokteşekkür ederim. Gelebilmeyi çok isterdim ancak o gün Mersin'de oturan kardeşim ve yeğenim İstanbul'a gelecekler. Onları çok özledim, burada kalacakları sürede kısıtlı olunca sanırım gelemeyeceğim.İnşallah bir dahaki buluşmaya katılabilirim.
Çanak kebabı çok güzel olmuş. Kızartma yasak olmasaydı afiyetle yerdim. Ellerine sağlık canım.

Kucak dolusu sevgiler,

Adsız dedi ki...

kelebeklisaniyeler.blogcu.com

canim ellerine saglik muhtesem olmus kebap, patlicanli kepablara bayilirim eline saglik guzelim optum seker

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, ellerine saglik, harika bir kebap türü olmus, bende patlicana bayilan bir kisi olarak cok begendim, sizlerede afiyet olsun, Handecigim, bulusmaya gelecek kac kisi oldu meraklandim, sevgiler...