9 Ocak 2008 Çarşamba

ZEYTİNYAĞLI YAPRAKSARMA


Yılbaşı sofrasındaki tariflere devam ediyorum,herşeyiyle bana ait olan zeytinyağlı yaprak sarmasının tarifi huzurlarınızda.Daha önce hep sarmaya yardım ederdim bu kez içini de hazırladım ,sardım ve pişirdim sonrada yedim:):):)

MALZEMELER:

Yarım kg.yaprak
2 çay bardağı zeytinyağı
4 büyük soğan
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı salça
2 adet kesmeşeker
2 tatlı kaşığı nane
2 su bardağı prinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 limon suyu

YAPILIŞI:

Önce yaprakları yıkayıp saplarını kesip kaynamış suda 5 dakika beklettim ,süzdüm.Diğer tarafda içini hazırladım.Tencereye zeytinyağı ,küp küp doğranmış soğanları,fıstık ve kuş üzümünü koyup kavurdum.Sonra salça, ve prinç kattım ,diğer malzemeleri ilave edip 1 su bardağı su koydum,su çekince iç hazır oldu.Tuzunu yine siz ayarlayabilirsiniz ben bir tatlı kaşığı dedim ama .İç malzememiz soğuyunca sardım ve derin bir tencereye dizdim.Tencerenin en altına asma yaprakları koyup dolmaları sonra dizdim üzerine zeytin yağı ve yarım limon suyu sıktım.Üzerini fazla aşmayacak şekilde su koyup bir tabak kapatarak pişirdim.Afiyetle yedim:):)

8 yorum:

Aynur dedi ki...

wayy sarmalar süper.ciraklik iyi yapmissin anlasilan::))

Sütlac yapamadim aksam yapcam bi ara ama blogumda zaten var eklemeyi dusunmuyorum sekerim :))

www.aynurdantarifler.blogspot.com

Limonlu Kek dedi ki...

Ne güzel, parlak parlak ve parmak gibi düzgün görünüyorlar, ellerine sağlık.

dide dedi ki...

Sarmaya kim dayanabilir.Görünce iştahım kabardı.Ellerine sağlık.

Feyza Fidan dedi ki...

Hande'cim ellerine sağlık,bayılırım zeytinyağlı sarmaya..
Sevgiler

Papatya Prenses dedi ki...

Oy oy oy bayılırım sarmaya. Ben bu borcamı alıp gidiyorum canım,ellerine sağlık:))

hande dedi ki...

adaşım eline sağlık...bende hep yardım ederim ama daha önce hiç kendi başıma yapmadım...en kısa zamanda bende senden aldığım şevkle yapacağım...sağlık ve afiyetle

Melek* dedi ki...

AĞZIM SULANDI ELLERİNE SAĞLIK

pervin dedi ki...

ellerinize sağlık sarmalar süper gözüküyor bir tane aldım bile haberiniz olsun hoşçakal...