29 Ocak 2008 Salı

TULUM PEYNİRİ KIZARTMASI VE DAVET SOFRASI




Pazar akşamı yemeğe misafirlerimiz vardı.Cumartesi günü hazırlıklara başladım.Menümüzdeki yemeklerin bazılarının tariflerini daha önce vermiştim vermedikleriminkini önümüzdeki günlerde vericem.Menümüzü resimdeki sırasıyla uzaktan yakına sıralıyorum.

Tulum peyniri kızartması
Kaşarlı mantar dolması
Mayonezli közlenmiş biber salatası
Rus salatası
Peynir tabağı
Kıymalı börek
Salatalık turşusu
Zeytinyağlı yapraksarması
Acılıezme
Zeytinyağlı favalı enginar
Maydanoz salatası
Haydari
Bulgur pilavı (resimde yok aramayın sofraya sonradan koydum)
Beyendili kebap

Bunlardan yapraksarması , maydanoz salatası, haydarinin tarifini daha önce vermiştim.Şimdi oldukça hafif bir o kadar lezzetli tulum peyniri kızartmasının tarifini vericem.Daha sonra beyendili kebap , bulgur pilavı , acılı ezme ve favalı enginarı vericem. Aslında ben yumurtaya batırılıp kızartılan yemekleri yiyemem ağır gelir ama bu hafif ve lezzetli oluyor misafirlerimizden beyeni alan tulum peyniri kızartmasının tarifi şöyle.

TULUM PEYNİRİ KIZARTMASI
MALZEMELER:
Yarım kg. erzincan tulumu
1 paket krema
3 yumurta sarısı
4-5 kaşık un
5-6 kaşık galeta unu
kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

Tulum peyniri ve kremanın 3/2 sini karıştırıp elle yoğurun.Elinizle oval ya da yuvarlak şekil verip una bulayın tepsiye dizin.Buzdolabında iki saat kadar dinlendirin.Dinlenen peynirleri önce yumurta sarısına sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.Afiyetolsun

41 yorum:

ilker'in mutfağı dedi ki...

canım benim masa harika görünüyor.hem ellerine sağlık hem de afiyet olsun.sevgiler.

ezgi uğurlu dedi ki...

sofra çok şık olmuş canım.tulum peynirikızartmasıda çok eğişik ve enfes görünüyor.ellerine saglık
kocaman sevgiler

Feyza Fidan dedi ki...

Handecim, bayıldım menüye aaaaay ne çok şey yapmışsın öylee...Tulum peyniri kızartmasıda harika görünüyor..Çok değişik bir tarif..Mutlaka yapmam lazım..
Ellerin dert görmesin..

ayselce dedi ki...

Masan cok güzel görünüyor, tam davetlik bir sofra :))

Kizartmanda güzel olmus,

ellerine saglik canim...

nasilsin? neler yaptin?

sana güzel bir hafta baslangici dilerim,

sevgiyle kal aysel :)

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Masanda yok yok canım ne güzel bende orda olmayı istedim.Peynirde misler gibi kızarmış ellerine sağlık....

nil-nennenmutfakta dedi ki...

Harika bir sofra yok yok maşallah çok hamaratsın arkadaşım.Ellerine sağlık..

Papatya Prenses dedi ki...

Çok ilginç yahu,peynir kızartması:) ama görüntüsü harika görünüyor,canım çekti. Merak ettim doğrusu:)
Ellerine sağlık canım

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

hellimi kızarttımda böyle galeta unuyla tulumu hiç yemedimde görmedimde artık kızartırım ellerine sağlık canum ..diğer tarifleride üşenmeyip ekleyiver hade bakalım kolay gele..sevgilerimle

kadife dedi ki...

handecim sofran süper olmuş o misafirlerden olmak isterdim çok ne yazıkki kaçırmışım:(
herşey harika
sevgiyle kal
hoşçakal

Tuğba dedi ki...

Handecim,
tek kelimeyle harika..
menünde sofranda çok güzel.
ellerine sağlık.
misafirlerin çok şanslıymış:)
sevgiler..
Yazını okuduğumda geçen seneki halim geldi aklıma:)yeni evli,acemi bir ev hanımı ve sabah 8 den 14:30 a kadar dersi,sonra 16:30 a kadar kursu olan bir öğretmen olarak resmen zamanla yarışıyordum.Hele kursun son 10 dakikasında çocuklara test dağıtıp o arada cevap nahtarını hazırlarken eve gidince ne pişirsem,yatağın örtüsünü kapatmışmıydım,en hızlı ne pişer diye düşünürdüm:)
Allah kolaylık versin..
sevgiler..

http://www.keyiflimutfagim.com/

Limonlu Kek dedi ki...

Sofra çok güzel, düzen mükemmel (birazcık simetriciyim de, ellerine sağlık...

http://illedeyemek.blogcu.com/ dedi ki...

ne kadar da güzel görünüyor böyle ellerin dert görmesin...

Betül dedi ki...

Hande'ciğim,

Masan harika görünüyor, ama tulum peyniri gerçekten ilgiyi çekecek bir tat. Ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

hande dedi ki...

ADAŞŞŞŞŞŞŞ..........
Canım sen ne yapmışsın be yavrum...neler döktürmüşsün...nereye bakacağıma şaşırdım...
Ellerine sağlık...hepsi birbirinden güzel olmuş...sağlıklave afiyetle

Adsız dedi ki...

canim misafirlige bende gelebilirim ...
neden dersen cok uzak sayilmayiz ( yani simdi almanyadayim) ama aslen Kartalda oturuyorum:))
harika bir sofra harika menuler var
ellerine saglik

www.yenitadlar.blogcu.com

http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ dedi ki...

aman allahim hande'cigim bu ne muhtesem bir masa, ah ah, harika gorunuyor, masallah dop dolu bir sofra olusmus, her sey var bir kus sutu eksik allah bilir oda vardir, canikom ne diyeyim ki hacep fazla soze ne gerek vardur daa, hepsi mukkemel iste, haaa dur buldum tabi ben eksigim niye ben orda yokum ki simdi bak bu olmadi ama:)) canim arkadasim peynir kizartmasi da harika tarifi not ettim alip bende yapçam ne guzel hiç tatmadim yemedimde, sayende tatmis olurum, canisi optum seni, guzel bir aksam geçirmen dilegiyle.

Anneminkiziyim dedi ki...

merhabalar canim, hersey harika olmus, tulum peyniri kizartmasinida yeni duydum, cok lezzetli olsa gerek, almanyada da peynir kizartmalari var tadi harika oluyor, kimbilir bu ne nefistir, ellerine saglik sevgiler...

HULYA dedi ki...

Gerçekten çok değişik bir tarif.Diğer tarifleri de heyecanla bekliyoruz.Sevgiler
(MUTFAKTA BIRI MI VAR??? )

Ball kabak dedi ki...

Nasıl severim tulum peynirini bide kızartılınca nasıldır tahmin edemiyorum.Ama deneyeceğim.Canım çok güzel olmuş ellerine sağlık

defne-yapragi dedi ki...

Merhaba Handecim !
Sofran da galiba bi bizler eksigis canim. Hersey enfes görünüyor ellerine saglik canim. Peynir kizartmandan cok leziz duruyor ilk firsata deniyecigim insallah.
Beni de ziyaret ettigin icin yorumsus birakmadigin icin coook tesekür ederim.
Herkesi bekliyorum http://www.defne-yapragi.blogspot.com/

Sevgilerimle
Emine

semra mutfakta dedi ki...

Hande'cim ellerine sağlık bu nasıl bereketli bir masa böyle.Anlaşılan oldukça kalabalık bir davetmiş.Yorulmuşsun epeyce ama sonuç bence mükemmel.Tekrar ellerine sağlık cnm.

hatice dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 12

http://nasibim.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşamüstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler...
___________________________________________________
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
28.01.2008 - 03.02.2008 Tarihleri arasında
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
http://tarifdunyasi.blogcu.com/ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''12" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.
ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. ALLAH RAZI OLSUN DİYORUM DESTEKLERİNİZİ BEKLİYORUM!!!
SELAM VE SEVGİLERİMLE...

Aynur dedi ki...

ooo süper bi sofra eminim afiyetle yemissinizdir :) peynirin kizardigini ilk defa goruyom.aslinda markette izgara peyniri satiliyo onu gormusdumde ilgimide cekmisdi hatta.ama guzeldir eminimki eline saglik

www.aynurdantarifler.blogspot.com

DANIEL EFE dedi ki...

ahh, ahh
tulum peynirini bulsam, kizarmayi mi beklerim, aninda hupletirim. Iste biz burada bulamiyoruz, siz bulanlar da kiymetini bilin. mesajimi okuyan olursa, benim niyetime cay+simit+tulum peyniri kombinasyonunu afiyetle yesin :)

kizilciksurubu dedi ki...

Tulum peyniri kizartmasinin tadini cok merak ettim simdi,mümkün olsa da denesem.Sofran da harika görünüyor,hersey icin ellerine saglik Hande'cim.

Ata sofrası dedi ki...

valla bu sofrada bi ben eksigim galiba:))bende hep hellim peyniri kızartmasını merak ederdim demek tulum peyniride kızarıyormuş.ellerine sağlık marifetli arkadaşım benim.herşey çok güzel ve özenli görünüyor.

elifin tarifleri dedi ki...

Sofra çok güzel görünüyor ellerine sağlık...
En kısa zamanda Erzincan tulumu alıp bu tarifi denemem lazım,tarifi okurken bile kendimden geçtim :))

lalecik dedi ki...

Merhaba, tulum peyniri kızartmasını ilk defa gördüm çokda lezzetli birşeye benziyor.Amaaaa bunun içinde yumurta var, ancak misafirlerime yapabilirim.
Ellerine sağlık.

meleginmarifetleri dedi ki...

off hiç peynir kızartması yapmadım yani tulum peyniri nasıl bir tat merak ettim doğrusu ellerine sağlık mönüde harika vallahi öptüm canım bayyy

nino dedi ki...

harika olmus canim ellerine saglik

sefertasi.blogcu.com dedi ki...

Canım benim,
Masa hem şık hem lezzetli olmuş, ellerine sağlık yiyenlere de afiyetler olsun...
Bende de davet vardı , ben de masayı yayınladım hadi sen de bizim masaya buyur:))...
sevgilerimle öpüyorum

Hatice dedi ki...

ne güzel bir sofra olmuş, afiyetler olsun:)aşağıdaki kek de nefis görünüyor, ellerine sağlık...
sevgiler...

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Canım sofran çok güzel görünüyor,çok nizami olmuş ellerine sağlık..

üniv. zamanında sabahları sık sık peynir kızartması yapardık.Çok beğenerek yerdik,ama tulum peynirini hiç denemeniştim güzel görünüyor,en kısa zamanda denemem lazım:)
sevgiyle kal

zerrin - misss dedi ki...

Handeciğim, menü nefis..

ellerine sağlık.

sıcacık sevgiler..

www.misssgibi.com

Melek* dedi ki...

size afiyet olsun sofra çok güzel

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Handecim herşey harika görünüyor misafirler çok şanslı böyle güzel nefis yiyeceklerle donatılmış masada ağırlandıkları için ellerine sağlık canım sevgilerr

Yemek Atolyesi dedi ki...

Bak tulum peynirinin kızartıla bildiğini ilk defa duyuyorum tadınıda merak ettim şimdi. Yarın burada pazar var biraz alıp deneyeceğim. Paylaşımın için teşekkürler.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

canım benim masa harika valla,tulum peyniri kızartmasıda çok değişik süper görünüyor ellerine sağlık arkadaşım...öpüyorum sevgiler

Baharcicegi dedi ki...

masada bir kus sütü eksik masallah krallara layik bir sofra olmus.Tulum peyniri nefis olmus eline saglik canim

Mihriban dedi ki...

ellerinize sağlık.Tulum peyniri kızartmanız çok dikkatimi çekti en kısa zamanda deniycem. Yeni kurduğum bloğumla aranızdayım. Beni de ekler sayfamı ziyaret ederseniz mutlu olurum:)selamlar

yağmur dedi ki...

handecim merhaba tulum peyniri kızartman güzel görünüyor.
kaşar kızartmasını yapmanıda tavsiye ederim hoşcakal.