9 Kasım 2007 Cuma

MİNESTRONE (İTALYAN SEBZE ÇORBASI)

MALZEMELER:

1 adet kabak
1 adet havuç
6 -7 dal ıspanak
2 adet kurusoğan
1 adet patates
1/2 su bardağı haşlanmış kurufasulye
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
2 diş sarımsak
1 domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1.5 litre su
pesto sos için:
1 çay bardağı zeytinyağ
5-6 dal fesleğen

YAPILIŞI:

Kabak,havuç,patates,domates soyup tavla zarı küçüklüğünde küp küp doğrayın.Tencereye bir çay bardağı sıvı yağ koyun.2adet küp küp doğranmış soğanı ve salçayı katın.Sarımsak doğrayıp soteleyin.Daha sonra tencereye su koyun.Sırasıyla havuç önceden ıslatılmış kuru fasulye kabak,patates ve domates ilave edin.Pişmesine yakın bulgur ve ıspanak yaprağı katın.Tuz ,karabiber katıp pişirin.Sebzeler yumuşayınca pişmiş demektir.Sonra pesto sos yapın.1 çay bardağı sıvıyağla fesleğenleri blenderdan geçirin.Yeşil bir sos olacak.Çorbayı servis edince kasedeki çorbalara 1 yemek kaşığı gezdirin.(tıpkı erimiş tereyağı gezdirir gibi.)
Ben yeni öğrendiğim ve çok beyendim pesto sosu .Şiddetle tavsiye ederim,çok güzel bir sos .Çorba,salatalara çok yakışıyor.Kolaylıklar dilerim.Çorba zor gelmesin yapması kolay çok lezzetli bir çorba.Malzemeleri isteğinize göre azaltabilirsiniz.Afiyetolsun.
kaynak:ismek

16 yorum:

Mutfakmelegi dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel ve besleyici bir çorba özellikle çocuklar için.
Sevgiler,
Melek...

Zerrin dedi ki...

Handecim merhaba
Bu çorba italyan çorbası ama türk mütfağından herşey var içerisinde...
Lezzetli olduğu kadar sağlıklı da olmuş bence ellerine sağlık...

Damak Tadı dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok nefis ve besleyici bir çorba olmuş..))Afiyetler olsun!!

Sevgilerimle

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

slm canım:)
nefis vede çok besleyici bir çorba olmuş ellerine sağlık sevgiler

SevgiSeli40 dedi ki...

selam, adeta sifa corbasi olmus eline saglik

Nalan Kaplan dedi ki...

Soğuk günlerin en aranılan güzel yemeği çorbalar,Hande'ciğim eline sağlık.Çok lezzetli ve sağlıklı bir çorba olmuş,sevgilerimle...

ferkay dedi ki...

Merhaba canım. Ziyaretine çok memnun oldum. Ben çorbayı çok severim.O yüzden tam bana göre bir tarif. ellerine sağlık Her zaman beklerim. Sevgilerimle FERAY

Betül dedi ki...

Komple bir yemek olmuş. Fesleğenle daha da leziz olduğuna eminim. Ellerine sağlık.
Sevgiler.

banu gökşin dedi ki...

ellerınıze saglık nefıs bır tarıf. not aldım. sevgıler..

misketlimonu dedi ki...

Hande'cim ellerine sağlık, soğuk günlerde ne güzel gidiyordur bol vitaminli sıcacık çorba. Çok severim her çeşidini.

nurcan dedi ki...

OHHHHH BOL VITAMIN DEPOSU
ELLERINE SAGLIK CANIM HARIKA BIR CORBA YAPMISIN
SEVGIYLE KAL
www.yenitadlar.blogcu.com

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

tek başına yemek olmuş çocuklar için bilhassa çok besleyici vitamin deposu bir çorba ellerine sağlık canım sevgiler hayırlı hafta sonları diliyorum

SEVİL ALTUNEL dedi ki...

slm hande çorban nefis olmuş.ellerine sağlık..
Bir gül olsak,
Kalplerde açsak,
Gönüllere saçılsak,
Dualarda anılsak,
Gözyaşlarıyla aksak,
Hüzünlerle buluşsak,
Gül efendimize ulaşsak,
Onunla tanışsak,
Gözlerine baksak,
Ayaklarına kapansak,
Tenine dokunsak,
Ellerinden tutsak,
Gül kokusunu içimize saçsa,
Bizleri de güllere kabul kılsa,
Rabbimize kavuşsak;

Güllerle beraber açıp, Efendimizden geçip, Rabbimize kavuşmamız dileklerimle

ikizlerinannesi dedi ki...

selamlar handecim...
corba enfes olmus ellerine saglik tamda kis günleri yaklasirken degisik bir lezzet sevgiler canim iyi pazarlar

ceyt dedi ki...

handecim çok güzel bir çorba.ellerine sağlık.çok besleyici, denemek lazım.
sevgiler.

meleginmarifetleri dedi ki...

ellerine saülık canım vallahi çok nefis bir çorba mutlaka deneyeceğim çorbaya bayılırım çünki hoşçakal